蕎麦割烹 一心（いっしん）

仕事帰りに夫とのディナーデートで伺いました。 会社の先輩におすすめされたお店です。 暑くなってきたのでさっぱりとしたお蕎麦も食べたい気分でしたので予約してから行ってきました！ 赤坂駅から歩いて約2分ほど。 カウンターの席に案内して頂きました。 ゆとりのあるカウンターでとても居心地が良かったです。 個室のお席もあるようなので、飲み会や宴会、雰囲気も良いので接待などにも使い勝手が良さそうです。 ◾︎注文したもの ・天ぷらせいろそば ・きんぴら ・寿司屋のだし巻き玉子 ・ピリ辛極太メンマ ・極上お造り5種盛り合わせ ・大山鶏のそばツユ焼き ・ふわふわマンゴーかき氷 まずは寿司屋のだし巻き玉子。玉子の色がほんとに美しく、見た目にうっとりしてしまいました。 こんなに綺麗なだし巻き玉子が作れるのはまさに職人技ですね！ 玉子はひんやりとしていて、ほんのり上品な甘さ。 2品目はピリ辛極太メンマ。このメンマは美味しすぎる。いくらでも食べれるくらい。ピリ辛具合も丁度よく、お酒のつまみに最高な相棒です。 お次はきんぴら。大振りなゴボウやレンコンにしっかりと味が染み込んでて、本格的なきんぴらです。 大山鶏のそばツユ焼きはジューシーでプリプリな大山鶏と濃厚なそばツユの味付けがヤミツキになります。白米が欲しくなるようなおかずにもピッタリな逸品です。 お造り5種盛り合わせはヒラメ、スズキ、マグロ、きんめ、はまちでした。刺身はどれも新鮮でみずみずしく、特にハマチは肉厚で最高でした！ メインの十割蕎麦は噛み締めるとそばの風味がふわっと香り、鼻からすっと軽やかに抜けます。 滑らかな食感とのど越しの良さが抜群でした。 天ぷらもサクサクの薄い衣で、時間が経っても油っこくなく十割そばとの相性抜群でした。 デザートでふわふわマンゴーかき氷を頂きましたが、その名の通りふわふわで口に入れた途端なくなるような氷で、マンゴーの濃厚ソースがたっぷりで暑い日にぴったりなデザートでした。 お料理の質や接客の質がとても高く、友人にオススメしたい素敵なお店でした。 またデートや、接待がある際はお邪魔します！