【2026最新】全国で野菜料理にこだわるおすすめの和食

神楽坂にある【鮨かぐら】さん。お店のこだわりは体にいいもの。白い人工甘味料は使わず、甘味はアガベシロップのみ。お米や火を使うものは鹿児島産硬水を使う。シャリは富山県産のコシヒカリ。シリカ水で炊き、2種類の赤酢、米酢、黒酢(木桶を使って作った酢)をブレンド、塩は藻塩。ネタに合うように酢を使い分ける。おまかせコースはお料理7品、握り13貫、計20品の豪華ラインナップ。(以下、・握り、◾︎お料理)・鰯の海苔巻～ネギと生姜を磨り潰したものしっかりめに酢じめした鰯は有明産・初摘みの海苔を巻いていただく◾︎鮑と烏賊の酢の物。奥にザーサイ、もんごいか、海ぶどう、キャビア等。土佐酢のジュレの中にはサラシア入ㅇガリㅇ昆布の山椒煮～お出汁をとる昆布はSDGsに山椒で炊き直し。お酒にも白ご飯にもあう◾︎グルテンフリーの鰆の揚げ物米粉で出来たパン粉で揚げ、クレソンを添えて◾︎真鯛の酒蒸し、茄子のオランダ煮、蟹あんがけ蟹あんにはイヌリン。健康的に、味は変わらず美味しく！・キジハタカラスミパウダーがけ鱗が雉のように色鮮やかなハタ・鯵ネギと生姜をすり潰したもの・クロムツ36~38度のシャリに炙ったクロムツは甘みが増す・本鮪は宮城の塩釜。12日間、魚体で寝かせ、赤身はねっとりした味わい。・とろは中トロと大トロの中間。とけるっ・鯖の棒鮨の海苔巻き鯖とシャリの間に大葉とガリを挟んでさっぱりと◾︎甘鯛の松笠たけのこ添え、海苔ソース、スーパーフード・アマランサスのせ海苔ソースには抗酸化作用のある熊笹を・赤貝臭みもなくサクサク・コハダシャリとコハダの割合は1:1？肉厚！・金目鯛柚子をきかせた握りは炙ってほわほわ・車海老好きすぎた♡・穴子口の中でほろほろほどけていく◾︎アサリのお味噌汁・宮城産・片倉の無添加生ウニ手巻きミョウバンや添加物、一切不使用、臭みも勿論無いし文字通りとける至極の逸品！キャビアものせ、手巻き専用のワンランク上の初摘み海苔を使用◾︎いくら入り出汁巻き卵とおろし鳥取県産天美卵平飼い、放し飼いの有精卵デザートは◾︎白ごま豆乳ブラマンジェ甘味はアガベシロップのみ。オーガニッククランブル、イチジクのキャラメリゼ、オレンジピールで飾る。お茶は嬉野茶。モリンガの粉末入。ご馳走様でした。

♡----神楽坂グルメ----♡東京カレンダー掲載店🎵【鮨かぐら】かぐら鮨コース＋アルコールペアリング6種💴30000円(5月末まで)全20品、鮨13貫、料理7品、アルコールペアリング6杯のご褒美ディナー❤️至福な時間❗📍東京都新宿区神楽坂3-2-8神楽坂三丁目ビル4F～御料理～・イワシ手巻き葱生姜焼きのり・水蛸とカニの酢の物イクラ筍・キンキしゃぶ丸茄子花山椒・鱧柿の種揚げ・太刀魚と新じゃがいも醤油麹焼き・本鮪、雲丹、海老を含む握り11貫・葱鮪汁・平飼い有精卵の鳥取天美卵使用桜海老出汁巻き玉子・デザートスイカジュースフルーツポンチずっと行きたかったお店。お店のストーリーで空席案内見かけて居ても立ってもいられず🤣GW仕事頑張ったご褒美と自分のお誕生日近くだから、近所の友人誘って、行ってきたよ🎵行ったら、なんと貸し切りでヾ(o≧∀≦o)ﾉﾞカウンター、大将２人占めしちゃった。だから、いっぱいいっぱいお話出来て、色々お店や御料理の話をかなーり深掘りして聞けた‼️とにかく、、、こだわりがスゴイ😲❗️グルテンフリー、サプリ、漢方、自然食、、、とにかく、お客様の身体を気遣いある細やかな、考え尽くされた食は、聞けば聞くほど感動レベル、、、こんなにお客様の身体に寄り添った罪悪感のないお鮨屋さんは初めて～∩(´∀｀∩)サプライズのプレートも事前に伝えてなくて、話の中で誕生日近いって、話してたら知らないうちに、ご用意して下さっていて感謝しかありません🙏🙏🙏大将は大手有名和食の会社から有名ホテルや会員制鮨屋などを経て独立された、腕ある方。きさくで、優しい方で、、、実は健康オタク🤣❗美味しいものを、しっかり食べて健康になる、、、そんな食を提供してくれる素晴らしいお鮨屋さんでした。個室もあるので、接待にも利用可能らしい。ありがとうございました。ごちそうさまでした🙏⁡✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼⁡⁡

2024.11.26この日の夕食は友人おすすめのステーキ屋さんでしたが予約してなかったので時間かかりそう…という事でここに来る前にここ良いね！と外にあったメニュー見てたKASUMIさんへ店内はドライフラワーがたくさん飾られた素敵な雰囲気♬.*ﾟ(写真撮らず…)頼んだのは10種類のおばんざいセット税抜き¥1250どれも調度良い味付けで少しずつたくさんのおばんざいが良いよね！

【ＫASUMI】アサイーボールをいただきにいきました。女子が好きそうなお店。いっぱいのドライフラワーで飾られてます。良くみつけてくるなぁ。と娘に感心します。今どきの子は健康志向だなぁっ。お値段は1000円〜2000円程度です。

JRゲートタワーにあるやさい家めいで野菜ビュッフェランチ🥦🥕🥬🍠🍅１品メインを頼むと野菜と天ぷらビュッフェが付いてきます❣️いろいろな野菜がたくさん食べれて野菜不足も解消すること間違いなし✨天ぷらも揚げたてを取って食べられるのでとっても美味しいです💓ご飯も味噌汁もお代わりし放題なので、たくさん食べたい男性にもオススメです🌟

はじめて1人飲みしました、、極上レバーはやっぱり最高、レバーとごま油と塩の組み合わせは本当に素敵です、、他の料理は鶏皮ポン酢とささみの柚子胡椒です🍻

相模原市にある肉汁うどんの南哲さんo(^o^)o写真は一番人気の肉汁うどんの中盛と揚げ餅です(*^^*)めちゃめちゃ美味しいです😆🎵🎵オススメのお店ですo(^o^)o

渋谷の串焼き末代へ。皿から溢れた麻婆豆腐を食べに来たのに食べ忘れる悲劇🤣帰りにお土産のごはんをくれたり、最後にサービスのしじみ汁をくれたりと、サービス精神旺盛でまた来たくなっちゃいます😊店内は想像よりもお高いお店っぽいかんじでした！

渋谷の隠れ家的居酒屋！料理が絶品でコスパが高い！渋谷駅から徒歩約8分、串焼き末代へ。ビルの4階にあり、カウンターとテーブル席のあるこぢんまりとしたお店です。名物は焼きとん。カウンター席では目の前で焼いてくれます。安い串焼きあるあるの脂っこさはなく、弾力があってお肉の旨みをがつんと感じられました！料理は500前後で意外にもリーズナブル。御通しにねぎとろいくら丼が付いてくるのも嬉しい😃サービスで味噌汁、お土産のそぼろ丼をいただきました！サービス、雰囲気。料理どれをとってもお値段以上！人気店なので平日でも混み合っていました。予約していくのがおすすめです。

神楽坂にある越後酒房八海山神楽坂店でディナーをいただいてきました。平日に伺ったのですがサラリーマンがアフター5で飲みに来ていて団体客で盛り上がっていましたね。店名にある通り越後料理と日本酒の八海山を中心に本格和食がいただけるお店になっていますよ。だし巻き玉子はふわふわで熱々で、ほんのり甘みがあってやさしい味の玉子焼きでしたね。鶏レバーは胡麻塩油で味付けがしてあって柔らかい鶏レバーと香ばしい胡麻油の香りがマッチしていて美味しいですね。本日の鮮魚盛り合わせ3種はブリ、本マグロ、サーモン。築地や漁港から毎日仕入れているお魚は新鮮でどのお魚も瑞々しくて美味ですね。臭みが全くないのでわさび抜きでも美味しいと思います。〆にご飯が食べたくて日本酒に合う焼き味噌おにぎりを注文。味噌もお米も海苔も全部美味しいですね。そしてお米にはやはり日本酒が合います。八海山をいくつかいただいたのですが、純米吟醸が辛口ですっきりとした喉越しで美味しかったですね。ごちそうさまでした。

飯田橋駅から徒歩1分。銘酒「八海山」を取り扱う八海山公認の酒場、越後酒房八海山さんへ。店内に入ると入口には八海山の瓶がズラリとお出迎え。浜松町を本店に、神楽坂、東京駅八重洲、御茶ノ水と支店を構えた信頼ある人気店で、八海山の蔵元が送り出す最上の純米大吟醸が「金剛心」も置いてあり八海山公認の貫禄を感じます。ドリンクメニューを見ると常時8種、梅酒2種、米焼酎やスパークリングなどの八海醸造のお酒が多種あり驚きました。更に料理メニューにも八海山の原酒や純米粕を使ったものや、越後もち豚、へぎそば、かんずり、栃尾揚げ、珍味など越後のグルメを堪能でき新潟の魅力を存分に楽しめます。注文したもの・珍味3種盛り合わせ(イカの塩辛、氷頭なます、たこわさ)・クリームチーズ純米粕漬け・栃尾揚げ葱、納豆、味噌と3種の中から選べハーフサイズもあります。・ミンク鯨のハツ刺し・せせりかんずりポン酢・若鶏むね肉の八海山焼き・越後もち豚の天麩羅・へぎそば中・越後酒房八海山の手作りプリンどのメニューも日本酒に合うよう工夫されており、グイグイお酒が進みます。日本の銘酒八海山と、新潟越後のグルメが楽しめる一度で二度美味しく楽しめるお店でした。

串焼き居酒屋さんです。店内はとてもオシャレな雰囲気なので女性客が多い印象です。カッシーワは何店舗かありますが、店舗によって料理が異なるようで、東通り店はメニューはそんなに多くなかったですが、串焼きや一品料理の一つ一つの量が多くて、お通しからしてとても美味しかったです。またリピートしたいお店の一つです。

R5.3月お腹を空かせるために博多駅から歩いて約30分ながおかさんに到着❗️喉がカラカラながおかレモンサワー🍋注文✖️2凍ったレモンがゴロゴロ味が薄まらずさっぱりお通しは雲丹プリンなめらかでうまし😋2名品博多名物ゴマサバ臭みが無く甘い醤油だれ漬けと薬味の爽やかさ海苔の風味最高です❗️✨いよいよ天ぷら🍤✨あつあつ出して頂けるのでうれしい😆甘鯛うろこサクサク松笠揚げメヒカリほくほく辛子蓮根シャキシャキの後からしが鼻👃から抜けます🥹のり天トロたくの上にキャビアかな❓定番天ぷら6種えびキス舞茸イカなすかぼちゃ店員さんのオススメで焼酎フラミンゴ🦩オレンジ🧡香りが柑橘系😌芋焼酎なのに❓凄く飲みやすい‼️しめに、揚げおにぎり黄身がのっていてまろや胡椒のアクセントがありとても美味しい😋みそ汁すすりデザートのほうじ茶のプリンでごちそうさまでした🙏店員さん気さくな方で親切でしたお値段もリーズナブルでした。流石有名店‼️千鳥足で30分、宿に戻ります。

【】【】🥢食べログ3.53💰1人2,000円くらい🚶‍♀️日本橋駅から徒歩2分日本橋高島屋の6F🐷好きな♡かつ吉･🐽･低温調理の豚さん達✨️やたらめったらデカイ海老🦐そして青じそご飯がサッパリ、赤出しの味噌汁がマッチすぎ♡お漬物も美味しいのよね〜あとね、海老カツもオススメ✨もうぷりっぷり(•́ε•̀)最高過ぎ👍ちなみに水道橋のかつ吉は分社化したようで、もともとは一緒だったらしい。メニューはほぼ一緒ね。

【かつ吉🍤日本橋高島屋】・やっぱりかつ吉のとんかつ好き🥹・お肉がビックリするほど柔らかく、油っぽくなく全く胃がもたれない👏🏻・青じそご飯に、赤味噌なめこのお味噌汁も最高👐🏻・とんかつ屋さんのごはん、味噌汁、キャベツのおかわり自由は当たり前になってますが、お漬物もおかわり自由は何気に嬉しい🥒・お皿のセンスもいいし、お店の雰囲気は老舗お蕎麦屋さんの雰囲気で居心地良い。・とんかつまた食べたくなったら行こうっと。・@__.onigiri__san__さんご協力頂きありがとうございます♪

去年も元旦に行った初花さん今年も鰻を食べに行って来ました初花湯の花御膳3,150円（税込3,465円）湯の花豆腐（温・冷選べます）茶碗蒸し小鉢サラダ副菜（刺身・馬刺し・天ぷらより選べます）鰻のかば焼（1/2）ご飯香の物吸い物デザートうな重（上）4,500円（税込4,950)【肝吸・サラダ・香の物】湯の花御膳は鰻のかば焼きはうな重に変更できますとてもボリュームがあって美味しいです待ち時間が長かったら温泉に入ろうと思ったのですが、すぐ入れたのでやめました温泉とお食事が両方とも楽しめる人気スポットです去年は母と来た初花さん、今年は旦那と二人になってしまいました今年は喪中のため、新年のご挨拶はできませんが今年もよろしくお願い致します🙇‍♀️

温泉に入れる鰻屋さん【初花】に行ってきました！住宅街の中にポツンとあるのでたどり着くまでに少し迷ってしまいましたが、お昼過ぎくらいに到着。駐車場もけっこう広かったので車を停めて店内へ。靴を脱いで上がると「お風呂ですか？お食事ですか？」と聞かれて、レストラン利用を伝えると木の札を渡されました。入り口の名簿に記名をし、待つこと15分ほどでレストラン内に。鰻以外にもメニューがたくさんありましたが、大好物の鰻を食べないわけにはいきません。馬刺しも気になり初花セットをいただくことに。鰻はふんわりでタレはさっぱりめ。私好みでした。お豆腐がついていたのですが、これがまた美味しかった！値段もお手頃で、これはリピートしそうです！

🌿炭火焼鳥清(大阪・長堀橋)ビル3階にある雰囲気の良い焼き鳥屋さん。焼き鳥は古汚い店もチェーン店も好きだけど、たまにはちょっとおしゃれに食べたくもなるよね〜鳥清さんはすごくリーズナブルなのにお洒落な空間で美味しい焼き鳥をいただけるコースは3種類あって、私は前菜とかよりも串を沢山食べたかったので、1番安い串7種コースで予約して追加で注文した特にお気に入りはうずらとはつやってんけど、うずらは口に入れたら卵黄が弾けて、はつはぷりっぷりの歯応えで、どちらも活きが良すぎて好き〜〜ってなった@haraheringopon様、ご協力ありがとうございました😊

【鶏鬨新川店】勝どきに本店がある、鷄鬨の新川店。ずっと気になっていたお店のひとつにやっと行けました！鷄鬨乃重という鷄のお重をいただきました。柔らかい鶏肉に甘めのタレがかかったお重。お吸い物とお漬け物がつきます。お米の量も女性にはちょうどいいボリュームでほくほくしながらペロリ。ほかにも気になるメニューが沢山あってリピート確定🥳お会計はキャッシュレス決済のみなのでキャッシュレス決済のご用意を！八丁堀駅から徒歩7分くらいの場所で、中央大橋の手前にあるお店です。

四谷三丁目にあるキッチンどろまみれに行きました。ここは野菜と焼き鳥が美味しいお店です。ズッキーニ焼きと肉そぼろピーマンが美味しかったです。メンチカツも美味しかったです。日本酒やワインも美味しくて満足。

【】【】行ってきました(∵ゞ🥢食べログ3.41💰1人6,000円くらい🚶‍♀️四谷三丁目駅から徒歩5分焼き鳥百名店のの１階にある2号店🐓コチラのお店のオススメはスパークリング🍾ワイン🍷ｺｹｯ🐔がススムよ~~~1番美味しかったのはレバーのニンニク塩焼き🧄2枚目オカワリすべきか悩んだ🤣焼き鳥の他に水茄子の刺身、味噌チーズなど1品料理も(ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)お通しは焼売でお酒を頼んでから蒸すのでホクホクでSTARTからモチベ上がる(٩Üو)↑全体的にリーズナブルだと思う✨️人気店なので予約はした方が良いかと。

【港区_赤坂見附】三六(みろく)会社帰りの雨宿りで行ってきました。立ち飲みのお店で、軽くつまみながら飲んできました。味は、美味しい!タン刺し、酢モツ、串をつまみながらお酒を楽しんできました。喫煙可能で、ありがたいお店。

鉄火巻きを食べてきました鉄板焼しろや銀座亭牛タンランチは¥1,800-秋田こまちのごはんはおかわりできますとろろもついてますサラダは冷えていてドレッシングも美味しいデザートはバニラです鉄板焼しろや銀座亭東京都中央区銀座5-9-16GINZA-A53F

平日のランチで訪問しました。事前に一休でネット予約をしました。一休で予約すると同じコースでもスパークリングを含む1ドリンクが付いてお得です。銀座駅から徒歩5分ビルの3階にあります。エレベーターの扉が開いたらすぐお店です。店内は想像していたより、こじんまりとした感じです。席に案内してくれますL時型の鉄板のカウンター席です。⚀【あずまコース】国産牛赤身ステーキなど全5品4800円【御献立】・先付・彩りサラダ・焼野菜盛合せ・国産牛赤身ステーキ100g・ご飯香の物汁物➕700円で特製ガーリックライスに変更しました。・本日のデザートとても感じの良いシェフが目の前で調理をしてくれますお肉はミディアムレア目の前の鉄板で野菜を炒めお肉を1口大に切りお皿に盛り付けてくれます。藻塩、黒糖醤油、岩塩で食べます。まずはお塩から食べて1番個人的に美味しかったのわわさびをつけてお醤油で食べるステーキが1番美味しかったです。黒糖醤油が抜群に良かったです。ガーリックライスも鉄板の上で調理してくれます別におこげも焼いてとても美味しかったです。最後にデザートを食べて満腹になりました。シェフがお見送りしてくれました。現金またはクレジットカード

北海道応援隊きたいち酒場梅田店今日ご紹介するのは大阪で北海道の海鮮が食べられるお店です！きたいち酒場では北海道でしか食べられないようなプリプリの海鮮料理がお手軽に食べられるのが人気です！その盛り付け色合いは食欲をそそりインスタ映えにももってこいです！オシャレに美味しいお酒が飲みたい時にぜひ一度足を運んでみてください！