肉割烹 肉かぶく
歌舞伎町/割烹・小料理、ステーキ、焼肉、しゃぶしゃぶ、創作料理
新宿歌舞伎町のど真ん中に佇むホテルシェーナ。その2階に店舗を構える「肉かぶく」さん。ホテルならではの、上質な空間で都会にいる事を忘れさせてくれ、リラックスできる空間の中食事を堪能できます。シックで落ち着いた色使いの店内の雰囲気は、ワンランク上の利用シーンには最適!個室もあるので、デートでも大切な接待でも様々なシーンで利用できそうです。「肉かぶく」を取り仕切るシェフの経歴がこれまた凄い!✂︎︎︎︎……………………………………………………………〈山本雅光(ヤマモトマサミツ)氏〉1977年、長野県生まれ。父に連れて行ってもらった料理店にて「どじょう」を初めて食し、その驚くようなおいしさに、自らも感動できる料理をつくりたいと料理の世界へ。老舗温泉旅館、銀座の懐石料理店で修業を重ねた後、世界中の料理を知りたいと、インド、香港、スイス、カナダ、タイと渡り料理の腕を磨く。タイでは某料理対決TV番組にて鉄人にも勝利。国賓をもてなす大使館レセプションも仕切るほどの信頼を得て惜しまれ帰国。✂︎︎︎︎︎……………………………………………………………そんな山本シェフが食べさせてくれるのは、手の込んだ創作和食を少量多皿にて。最高級A5ランクの黒毛和牛に、豊洲直送の海鮮や旬野菜で織りなす肉割烹を、ゆっくりと味わえてしまいます^^正に、肉の魔術師と言っても過言ではないだろう。本日は周りを気にする事がない個室での食事。さて、いざ実食![本日のオーダー]※価格は全て税込表記かぶくおすすめコース¥16,200(サ別)◉サマートリュフとカダイフを乗せた和牛ウチモモのタルタル◉太刀魚の藁(ワラ)焼き土佐酢の冷たい餡掛け◉ペルーラキャビアとカイノミ、ウニのミニ丼◉和牛タンと夏野菜の炊き合わせ◉フルーツトマト、金時草、オクラの夏サラダ◉サーロインと長茄子のすき焼き◉甘鯛の松笠焼き◉メス牛シャトーブリアンの1時間炭火焼き◉和牛ザブトンとウナギの土鍋ご飯◉レモンのクレームブリュレいやぁ〜、どれもこれも美味し過ぎて非の打ち所なんて一切ない。間違いなく歌舞伎町TOPクオリティ!素材を見極め見事な一皿に昇華させるシェフの匠の技術にはアッパレ!
新宿駅近くにある、厳選A5ランク宮崎牛を堪能できる肉割烹かぶくに行ってきました。1つの1つのコースが繊細で5感で楽しめた。特に継ぎ足しのかぶく特製すき焼きダレで食べる、サーロインと万願寺のすき焼きが美味しすぎました、、お店もシックで落ち着いた空間でゆっくりと過ごせました。
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代々木 今半(よよぎ いまはん)
代々木/しゃぶしゃぶ、豚しゃぶ、牛タン
-【白鷹コース】¥15,000(一人前)・上和牛タン・特製黒豚・霜降り和牛ロース(前菜・野菜・特製中華麺・デザート・ドリンク付き)前から行ってみたかった代々木今半!しゃぶしゃぶ専門店です🥩牛タンはとっても柔らかく、豆苗を巻いて塩でいただきます!これがとーっても美味しかったです🥢黒豚、野菜、和牛ロースは、ポン酢とピリ辛胡麻ダレでいただきます!黒豚も和牛ロースも柔らかく、お肉の甘みもしっかり感じられて、とっても美味しかったです!締めは塩ラーメンと担々麺を作っていただけます🍜これも絶品!本当にとっても美味しかったです!※完全予約制**************************************************代々木今半東京都渋谷区代々木1-45-4代々木山陽ビルB1F⚫︎小田急小田原線【南新宿駅】徒歩3分⚫︎JR中央線・山手線【代々木駅】西口徒歩5分⚫︎都営地下鉄大江戸線【代々木駅】徒歩6分⚫︎月・火・水・木・金・土17:30〜21:30⚫︎日・祝日17:30〜21:00**************************************************
和牛タンしゃぶが絶品の今半!![最寄駅]JR代々木駅西口→徒歩5分程度こちらの今半さんは、すき焼き、しゃぶしゃぶの専門店。8種類の塩で食べる牛舌しゃぶしゃぶは、日本で代々木今半だけ!2017年〜2019年迄、食べログBRONZEに選出されていた実力派。本日は極上のしゃぶしゃぶを求めて「代々木今半」さんへ!お店は地下一階にあり、32席の割とこじんまりとした店舗。とは言え、ゆったりとした席配置なので会食利用でも全く問題なし。気をつけないといけないのは、お会計は全て「現金」のみ。なので、大人数とかの利用で接待なんかだと、結構な現金を持ち歩かないといけないのはツライところである。事前予約したコースは1人¥12,000-(税込)「コース内容」前菜、和牛タンしゃぶ、豚しゃぶしゃぶ、お野菜、和牛ロースしゃぶしゃぶ、〆の特製中華麺、コーヒー付です。どのお肉も最高のクオリティー!!特に美味しかったのは、やっぱり「和牛タンしゃぶ」。コース2番目に提供されるのだが、そのインパクトは大であった^^極薄にスライスされた新鮮なタンに豆苗を巻いて、しゃぶしゃぶ、、、、そして、8種類の塩の内容は失念してしまったが、このバラエティー豊かな塩で食すってのがこれまた良い!うますぎちゃん⭐︎何げに〆に出される中華麺も出汁の効いたスープに少量の塩を入れて楽しむ。あ〜最高の締めだぁ〜。スタッフの方の説明も親切丁寧で好印象^^しゃぶしゃぶの概念が変わった素晴らしきディナーを過ごさせていただきました。タンしゃぶを食べに来るだけでも価値あるお店。こりゃ、また来たくなってしまうお店発見です!ご馳走様でした!ぷはぁ〜。
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古民家居酒屋 おいどん 西新宿店
西新宿/しゃぶしゃぶ、和食(その他)、居酒屋
西新宿五丁目駅から徒歩数分にある居酒屋です。古民家風の店内は寛げる雰囲気で、階段が急なところも昔ながら。鹿児島料理が有名みたいですが、メニューが豊富で迷ってしまいます。この日は焼き鳥やチキン南蛮等注文しました。味も悪くなく、朝4時まで営業しているみたいなので、この辺でお店に困った際には是非利用してみてください。
串あり、揚げ物あり、馬レバ刺しあり!でシンプルに居酒屋として良かったです!ということで、平日の夜に、西新宿の都営大江戸線西新宿五丁目ちかくの、古民家居酒屋おいどん西新宿店におとずれました!一言でいうと、尖った特徴はないけど、安定の居酒屋という感じです!シンプルに同僚や友人と飲んで話してというシチュエーションであれば、メニーに困ることもなく、お値段も高すぎることなく安心して飲める居酒屋だと思います個人的には、レバーが好きなのでその辺のメニューがあったのは嬉しいところでした!
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