鳥茂（とりしげ）

記事が気になったら「#鳥茂 」で検索🔍食べログアワード獲得常連店‼︎ ※2021年10月に来店。 2020年〜2022年まで初期メンバーとして参加させていただいた、和牛ジャーナルさんの"NIKUKAI"イベントで伺いました。 肉好きのための肉好きのコミュニティ"和牛ジャーナルのNIKUKAI"-肉会- https://community.camp-fire.jp/projects/view/245831 今回ご紹介するのはこちら💁‍♀️💁元祖ピーマンの肉詰めを創った伝説のもつ焼き屋！ 🐷鳥茂🐷（とりしげ） 📞03-3379-5188📞 ⏰ 月・火・水・木・金・土 16:30 - 00:00⏰ 😴定休日:日曜日😴 🏠東京都渋谷区代々木2-6-5🏠 🚶新宿駅南口から徒歩5分🚶 新宿と代々木の間にあるお店。店名は"鳥茂"なのだが、鳥料理は一切でてこない。寺門ジモンも絶賛するモツ界のレジェンド店だ。 店内は木を基調とした和風な空間が広がる。予約をしていたため、2Fテーブル席へ。 【大将おまかせコース】 その時期に最高の旬の食材を味わえる、大将おまかせコース！圧巻です。数量限定、即売り切れの希少な白もつもいただきました♪ 徹頭徹尾、お客様の食べられるスピードなど配慮があり、サービス面は最高。料理も一品一品に魂が込められている様でした。 内容的にも相当なボリュームでした。 満足度の高いコース、ご馳走様でした🙏 【店舗情報】 老舗の伝統あり 『ピーマン肉詰め』の発祥の店の味を 創業当時から受け継がられるメニューのひとつが『ピーマンの肉詰め』。創業当時はわずか4串のメニューからはじまった串焼き、なんとピーマンの肉詰めはその時からのメニューです。発祥の店と言われています。 毎日最後に届けてもらうほど、気を配る鮮度抜群の『レバー』 足の早い、もつの中でも特に気を配っているのがレバー。3軒の肉屋から毎日仕入れるもつでも一番最後に届けてもらいます。表面を炙り塩のみで味付けしたレバーは店の自信の現れ。トロトロの食感が口中に広がります。 巧みに炭火を操り、受け継がれたつけダレ守り続ける #食べログ

鳥茂は創業は1949年のもつ焼きの老舗店。到着後少し待ちましたがほどなくして2階の席に案内してもらいました。店内は満席で賑わっていましたね。 全席合わせると82席あり満席状態だったのにも関わらずスタッフさんの手際の良い対応でお酒もすぐに提供されるし、次から次へと焼き鳥も提供されるので素晴らしいなと思ってしまいましたね。 串ものはレバー、つくね、ハツ、シロ、なんこつ、ピーマン肉詰めなどが提供されましたね。柔らかくて臭みのないレバーも美味しかったし、甘辛ダレがたっぷりついたつくねも香ばしくて良かったですね。 ピーマン肉詰めが出てきたのは意外でしたが、鳥茂が発祥の地聞いて納得してしまいました。パリパリのピーマンとジューシーなお肉の相性は最高でしたね。なかなか予約が取れないお店ではあるのでしょうが、また何かの折に伺いたいですね。ごちそうさまでした。 #新宿 #新宿グルメ #新宿ディナー #東京 #東京グルメ #東京ディナー #グルメ #グルメ巡り #ディナー #ディナー巡り #焼き鳥 #東京の焼き鳥 #関東の焼き鳥 #焼き鳥屋 #新宿の焼き鳥

新宿南口から徒歩5分にある串の名店　鳥茂に訪問。 一言、圧倒的に美味いです。 今回は特別なコースでご利用しましたが、どれも丁寧に焼かれたお肉、めちゃくちゃ柔らかく、クオリティーが高いです。 また、一本一本ご提供して頂けるので、焼きたてを楽しめます。 特別な日の利用では間違いない店舗になります！ 新宿での特別な利用はここで決まりです！ ご馳走様でした。