焼肉古今
六本木・麻布・広尾/その他
オマール海老とシャトーブリアンを使用した古今ロイヤルバーガーや厳選して仕入れたお肉さらに頼み放題追い肉があるんです♡焼肉古今が自信をもって提供するおまかせコース¥22,000-を芸能人が出没するオトナな西麻布エリアやはり全室季節のお花が飾られた個室とワンランク上の空間でしたはじめに本日のお肉とオマール海老が登場オマール海老大好きですが都内でも群を抜いての美味しさお肉はグルメな肉loverから絶賛される但馬牛で上質な脂が魅力的な極上のお肉の塊今日のコースが楽しみでなりません古今ユッケ3種もりキムチナムル盛り合わせ白菜キムチとごぼうのナムルにもやしのナムルごぼうのナムルは珍しいですねナチュラルな味わいがとても良きまずはユッケ、タルタル、ローストビーフの3種からお店の名前の古今にちなみ左から昔から馴染みのあるオーセンティックな卵黄がのったユッケその良質な脂は赤身に絡んでだからこその旨味と共に溢れる味わいがたまらないそんなユッケを一口で新しいユッケはタルタルにはズワイガニの身とキャビアがのりますトリプルな贅沢な味わいが広がりますデートや記念日や接待にも間違いなく喜ばれますローストビーフは下はごはんではなく大根おろしなんです一皿目からやはり素晴らしい塩2種の焼きもの特選タンとハラミ牛タンは部位はタンモト私はサクッとした食感を楽しみたいのでよく焼きをお願いしました焼肉はフルアテンドで好みに合わせた絶妙な焼き具合に仕上げてくれますフレッシュなのでレアがイチオシだそうですハラミは専用のタレに焼いてる途中に一度つけます深みが増しますね古今ロイヤルバーガーこれHPみて楽しみにしてきました先程見せていただいたオマール海老と共に但馬牛がサンドされています極上の美味しさですオマール海老最高！但馬牛最高！厳選部位2種の焼き物サシの美しさが際立つイチボクリイチボ1枚の為だけにご用意されたグリーンのソースは葱ソース焼き上げたところにかけてくださいますごま油ベースでより濃厚クリとにかくジューシーさを楽しみます但馬牛の良さが溢れる逸品ミスジ特選ロースの出汁しゃぶミスジすきやねん黄ニラと一緒にいただきましたざぶとん高級卵の蘭王の卵黄を絡めての味がしっかり同士
西麻布に出来た全席完全個室のラグジュアリー焼肉店【焼肉古今】さんへ。このエリアはワンランク上の焼肉店も多い激戦区！その中でnewopenならではの特徴あるお店と聞いて楽しみに訪問。おまかせコース¥22000を♡内容は、古今ユッケ3種盛りキムチ、ナムル盛り合わせ特選タンとハラミ古今ロイヤルバーガー塩2種の焼き物厳選部位2種の焼き物特選ロースの出汁しゃぶ追い肉季節食材と和牛の土鍋ご飯本日のデザート実際に食べてきたのは、古今ユッケ3種盛り・昔風～たれユッケ卵黄のせ・今風～ズワイガニとキャビア柚子胡椒風味・アレンジ～内もものたたきおろしポン酢風キムチ、ナムルの盛り合わせは・オイキムチ・白菜キムチ・ザーサイナムル特製タンとハラミたんはスパイスで、ハラミはたれで古今ロイヤルバーガーはマッシュルームと玉ねぎを丁寧に炒めて作ったソースをシャトーブリアンにからめ、オマール海老と紫キャベツで彩られた贅沢バーガー！塩2種の焼き物は田村牛のトウガラシとクリネギだれとスタンダードな塩厳選部位2種の焼き物は田村牛のミスジとザブトンミスジはネギだれで、ひとくちご飯をもらってTKGアレンジなども出来る。特選ロースの出汁しゃぶ、この日は田村牛のサーロイン。旨味が詰まったお出汁も美味しい。この後が、噂の追い肉。提示カードの中から好きなお肉を好きなようにオーダーできちゃう！タイミングがあえばカードにないお肉も追い肉できる♡ひと通り、オーダーしてみた★上ミノ～味噌マルチョウ～塩胡椒シマチョウ～塩胡椒ツラミ～塩胡椒レバー～醤油系タレ(ニラ醤油)タンゲタ～塩胡椒トウガラシ～味噌複数枚を頼めば味付けをかえて下さったり、自由度高め。季節の土鍋ご飯は金目鯛とヒレ～土鍋ご飯の薬味～生姜きざみ海苔の佃煮芽ネギニラ醤油でつけたニラみょうが土鍋ご飯は食べきれなければお土産にもしてもらえる。デザートには季節の大福。この日は八朔。中の白餡にも八朔入で爽やかな味わい。全体的にお肉の質もいいし、追い肉は他では見ない嬉しい&追加料金無しの安心システム！これなら胃袋サイズが違う友人同士でも気兼ねなく楽しめる。基本的に焼いて貰えるのに加え、遅くまで入店可能なのも推しポイント！ご馳走様でした
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炭火割烹 樹樹
西麻布/創作料理
休日ディナーで友人と利用。場所は名だたる名店が近くに点在する西麻布の裏路地のビル1階のお店知人からの紹介でこちら友人と休日ディナーにて利用。事前予約にて伺いました。店内はコの字型カウンター６席のみ隠れ家的なお店場所柄、雰囲気のある、JAZZが流れる大人っぽい落ち着いた空間的目の前には焼き台があり、ほんわり温かさが伝わり、肌寒い日でしたので何だかいい感じ(^^)【縁コース】季節の厳選食材を炭火で楽しむ10皿コース10000円グラス白ワイン1800円にて乾杯(場所柄アルコールはお高め(^-^;)◼白レバームースのマカロン〜自家養蜂アカシア蜂蜜〜ハチミツ販売もしてるという。そのしょっぱさとマカロンの甘さが絶妙で、めちゃくちゃ好きな味◼北海道肉厚椎茸の炭火焼き〜昆布スープと共に～椎茸がご馳走に◼ブリと伊佐木の炙り生海苔のジュレ目の前で表面炙る生海苔のジュレにはとびっこなど入っていて食感と味を出していてブリは塩漬けイクラと共にいただく醤油で食べない刺身も凝っていて良い食材の魚の鮮度が良いから出来るかと◼希少部位ソリレスのくるみネギマ皮がパリパリで、中ジューシーさつま純然鶏を使用しているゆず胡椒、七味で好みで◼熊本赤茄子の西京味噌甘い味噌が合う◼旬野菜の天麩羅・熊本いちじく・つるむらさき・まいたけレモン塩、炭塩でいただく◼茶碗蒸し◼クロダイの炭火焼き◼鰻の倶利伽羅焼き赤ワインの塩、バジルの塩ゆずを刻んだものを薬味に鰻の倶利伽羅焼きは鰻の弾力が物凄くしっかり◼和牛イチボの炭火焼生こしょう塩漬け赤ワインのソース表面はしっかり炭火で焼かれ中はジューシー◼ヨーグルトシャーベットと梨のマリアージュ◼至極の醤油ラーメンor至極の塩ラーメン塩ラーメンに鶏だしに蛤が入り、汁飲み干したくなるくらい美味しくてコース〆にラーメンいい♥一組一組丁寧に焼き上げ器も素敵、盛り付けも丁寧2人でしっぽり美味しぃものいただきながらゆっくり飲み話せるお店
今夜はゆっくり女子会。グルメなマダムにお願いして、美味しいお店を予約していただきました。場所は西麻布。グルメなレストランが立ち並ぶエリア。久しぶりだわ〜訪問したのは樹樹。落ち着いた雰囲気でゆっくり楽しめそうです。まずは蒸し暑かったので、レモンサワーで乾杯。フォアグラと醤油のマカロンわぉ！まるでデザート。本当にスイーツのようです。チョコレートソースに醤油風味のよう。皮付きヤングコーン美しく盛り付けられています。食べやすくカットされて。髭根の甘いこと。クランブルはほんのりスパイスが効いて、エディブルフラワー、カラスミがトッピングされています。シマアジのお造り昆布のパウダーがかかっていたりして、他にはないこだわりが感じられます。ガラムソースで。とうもろこしの冷製茶碗蒸しコンソメジュレ添えにんにくの泡、辛さ控えめの七味、ハマグリが隠れており、とうもろこしの甘さも、泡すらも甘くて美味しいの！ズワイガニとよもぎのラビオリ平目，鯛、スズキも！焦がし昆布のオイルちょうど餃子百名店の話をしてて、餃子が来たwなんて笑いました。ラビオリです笑。中身はクリーミー、オイルのなめらかさと合います。トッピングのズワイガニが豪華。鮎とズッキーニと赤茄子のテリーヌ肝ソースが添えられて。これが肝そのまま！なお味でビックリ。シェフの力量感じました。スズキの炭火焼透明なブイヤベースのソースを注いでくださいます。さっぱりとしたスープ。ぷるぷるのスズキさん！香ばしく焼かれた皮まで美味しい。津軽鴨胸肉の炭火焼マディラソース下に忍ばせたポテトも甘くて。合わせた赤ワインも酸味のバランス良く、タンニンもしっかり感じる軽やかなワイン。京都ほうじ茶のバスクチーズケーキ濃厚な味わいで滑らかな舌触り。ワインと共に。表面のキャラメリゼがガリガリっとアクセントに。〆の一口醤油ラーメントリュフ香るつみれ、細麺が好みです！お腹いっぱいだったのにペロリ。さっぱりといけました。素晴らしいポーションのオンパレード。また行きたいお店リストにＩＮ。ごちそうさま。
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VinIX（バンク）
麻布十番/ステーキ、フレンチ、焼肉
銀行の貸金庫がコンセプトという、元麻布の隠れ家焼肉店【Vinlx】さんへ。全席個室で、お肉は専門の方が焼いて下さるし、サービスも洗練されていて、演出も色々。焼肉店は大衆店から高級店まで幅広く訪問している私だけれど、レベル高い！こちらのバンクさんでは預金ならぬお肉をお預けして熟成してもらうkeepが出来るそう。オーダーは•ヴァンク"スカンビーノ”（黒毛和牛タルタル）¥3850•生モッツアレラチーズと季節のフルーツ¥3850•自家熟成厚切りタン塩焼き¥3850•黒毛和牛イチボタレ焼き¥2640•ヴァンクバーガー¥2750•自家熟成黒毛和牛赤身肉塊焼き～カメノコ¥5500•凍結冷麵¥1980•季節のフルーツを使ったクレーマ・カタラーナ¥2200┈┈┈┈スカンビーノ=両替。なんと塊肉からタルタルに挽いて、テーブルで完成される。バケットに乗せていただきます♡甘夏を使ったサラダ、自家製のトマトソルベのせブラータチーズのように、巾着の中には割いたチーズが詰まっていて、酸味のある甘夏とほんのり甘みもあるトマトソルベとさっぱりいただく。たれ皿にはパイナップルとレモンのソースと醤油ベースのたれ。厚切りのタンはパイナップルとレモンのソースで！熟成のお肉は日替わり。タレ焼きはイチボ。下味でじゅうぶんだけれど、醤油ベースのタレで味変しても美味しい。私たちの塊肉はカメノコ。ステーキカットが金庫から現れる姿はワクワクすること間違いなし！寝かしながらじっくり焼き上げていただく。その間にいただくのは可愛いミニ金庫から登場するフォアグラたっぷりのスライダー。いよいよ寝かせていた塊肉♡お皿には赤ワインバターと岩塩薬味皿にはレフォール、生胡椒の塩漬け、青森県のにんにくチップ最初はそのまま、その後色々楽しめるようにひとくちカットにしてくださるのがまた行き届いたサービス。季節のフルーツは桃。生の白桃のカットに桃スイーツ、クレーマ・カタラーナがめちゃ濃厚で、添えられた生クリームと相性が良かった♡食後の飲み物はサービス。サプライズのご相談も可能だそう。ここは遊び心も盛り沢山な演出が男性にも喜ばれるはず。憶えておきたいお店！ご馳走様でした。
見栄えも味も素晴らしいお肉フレンチコース♥予想以上な内容、パフォーマンス、サービス、雰囲気も良いコスパ最強レストラン場所は麻布十番からパティオ通りを六本木方面へ上がり大黒坂を登った先、交差点におしゃれな明るいお城のようなまだ新しい感じの建物がありこちらの地下1階がお店店名は【VinlX】と書いて【ヴァンクス】と読みます銀行の｢BANK｣をイメージし音を踏んでる店名そして、レストランも、お肉を預ける…お肉の銀行、と言う意味で、銀行を模倣した色々な遊び心のあるレストラン♥例えばコースのメニュー開けると銀行の通帳のようになっていて、楽しくてわくわく❗️お肉や食材の提供も銀行らしくw銀色のアタッシュケースに入っていたり金庫に入っていたり…とパフォーマンスでも楽しませて貰えましたとにかく焼肉とはいえ全く焼肉屋とは言えないwお料理はお肉割烹とも違う、フレンチと焼肉の素晴らしく融合したあまり他にはないジャンルで焼き肉をオシャレに出してくれ、また、そのクオリティが予想以上高くびっくりお値段も確認しましたが(笑)本当に素晴らしい、コスパフォーマンスだと思います。内緒にしたいお店なくらい(*´艸｀)ドリンクは泡、白、赤と、ワインで通していただきましたが私がお願いする時のお料理に合ったワインをソムリエさんが選んで提供全室個室で、6室あり。お店の方が、お肉は焼いてくださるというサービス上質な空間で上質なお料理をかなり、お手頃なお値段で出してくださる素晴らしいお店✨あ、食事を始めたのは開店時間18時からでしたが終わったのは21時くらいで約3時間しっかり。コースはたくさんのお料理が出るのと、目の前で色々なパフォーマンスがあるので、とても、楽しみながら食事ができ、時間も忘れてしまうくらいリラックスして食事を堪能出来る空間のレストラン誉めちぎりたい(*´▽｀)‼️大満足でしかない凄かった❗️しかも、帰りには麻布に掛けて麻の袋に入った、焼き菓子のお土産までとにかく、ここはこの値段のうちに絶好リピートしときたい♥記念日デートなどに、もってこいな雰囲気のお店また、大好きになりそうなお店に出会えた♥や、もぅ大好き好みのお店ドストライク
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