懐石 三田ばさら 別邸

トマトすき焼きといえば！の三田ばさらさんが六本木にも【懐石 三田ばさら別邸】さんを構えていらしたので訪問。 六本木ながら住宅街にあって、隠れ家感満載。 お店の入口を入ると、2階のお部屋にご案内されたよ。 オーダーは『トマトすき焼きお肉増量セット』 【一の膳】 　先付　調理長おすすめ全八種 　造り　見計らい 【二の膳】 　名物　トマトすき焼き 　　　　国産黒毛和牛リブロース（４枚） 　食事　五つ星お米マイスター厳選 　　　　土鍋の釜炊き飯 　甘味　大吟醸酒粕のムース。 前菜8種は ・枝豆すり流し汁 ・水なす漬け ・黒毛和牛赤味噌シチュー ・アスパラ生ハム巻き ・海老とインゲンバジル炒め ・岩手産ワラビ浸し ・甘都トマト 造りは ・鰹の藁焼きたたき そしてお待ちかねのメイン ・名物～三田本店直伝～トマトすき焼き お肉は茨城県の常陸牛、黒毛和牛のリブロース、京都杉田農園のみっちゃんトマト。 すき焼きにトマトが入っているのは初めてだったけれど、甘くて大きなトマトとサシの脂の甘みが出ているお肉のバランスが良く、しつこくない割り下で思いのほかさっぱりいただけたよ。 大阪のミネラル豊富な龍のたまご。 すき焼きにはこちらの温泉たまごと生たまごを使用。 どちらを使ってもOKで、勿論上品なお味の割り下がきいたそのままでも美味しかった♡ お米は五つ星お米マイスターさん厳選の ・島根県 宅野神楽米 さとのつき。 お米が粒も光っていてとても美味しい♡ ・天然醸造味噌のお味噌汁 透き通ってあっさりのお味噌汁はすき焼きと喧嘩しない味わい。 甘味 ・大吟醸酒粕のムース 季節に合わせ、紫陽花のような美しいスタイル！ 食後には温かいオリーブ茶。 個室でスタッフさんが仕上げてくださるから接待やビジネス利用の方が多いようだけれど、隠れ家感満載だから大事な日の利用にもおすすめ。 お肉倍のコースなら男の人にも満足されるはず。 ご馳走様でした。