【2026最新】新橋・浜松町のおすすめ人気魚介料理・海鮮料理

こちらは新橋駅前のニュー新橋ビルのB1Fに位置する蟹料理専門の居酒屋。店内入口の生簀や冷凍ケースには所狭しと色んな種類の蟹が鎮座しております。今回初めての訪問でしたが、アラカルトではなく釜茹での本ズワイガニ&紅ズワイガニの食べ放題に飲み放題が付いた8,888円のコースをチョイス。ほどなくして到着した蟹はアツアツかつめちゃくちゃ大ぶりで、それを店長さんがまずは見本として手際良く剥いてくれますが、蟹の脚一本一本にしっかり身が詰まってます。食べ放題の蟹って実際剥いてみたら中身貧相なパターンが多い中、こちらははるかにその域を凌駕してますね。蟹爪も旨味がギュッと詰まっててまた違った食感でこれまた最高。この後単品で蟹味噌甲羅焼きを追加し、コンロでふつふつなってる蟹味噌に蟹脚を付けて食べましたが、より濃厚な味わいになってめちゃくちゃ美味しいです。アラカルトもコスパ良さげですし、30分329円(税込)飲み放題も可能なので、酒飲みにとっては天国ですね。

浜松町駅から少し離れた静かな場所にひっそりと佇む「鮨浩也」さん。2022年食べログ百名店に初選出されたお店です。扉を開くとすぐに白木のカウンター席が待ち構えている。カウンターは9席のみで、そこまで広くはないが洗練された空間で暖かみのある店内。BGMにはこの日はジブリの壮大なクラシック音楽が流れていました。ドリンクメニューの用意は無いとの事で、まずは後述しているが、面白い銘柄のクラフトビールで乾杯。日本酒は本日頂かなかったが、相当数用意があるみたいですよ。食事は年始特別コースとの事で握りのみ合計8貫。その後足りなければ追加の握りを注文すると言った具合だ。まだ若い大将ですが雰囲気抜群。さて、どんな握りが食べれるのか！？楽しんでいきます^^［本日のオーダー］※価格は全て税込表記【1/5〜1/9限定】握り特別コース¥9,000-(☆印→特にオススメ)▪️サバ巻き▪️クエ(☆)▪️中トロ▪️大トロ▪️コハダ(☆)▪️赤身の漬け▪️ホッキ貝▪️煮穴子(☆)▪️お椀(☆)▪️玉(☆)〜追加〜▪️スミイカ(☆)¥600-▪️バフンウニ(☆)¥1,200-▪️白エビ昆布〆¥550-▪️トロたく手巻き(☆)¥1,500-〈ドリンク〉▪️山椒クラフトビール▷▷▷山椒の実を使用して醸造。ホップの代わりに一部山椒の実を使用したスパイシーで柑橘系の爽やかなビール。これ本当美味い！結局、握り8貫だけでは物足りず追加注文してしまい大幅な予算オーバーwしかしながら、トータル的には大満足でした。シャリは小ぶりの赤酢を使用し、ネタには隠し包丁が要所要所に綺麗に入れられて、そのポテンシャルを最大限に引き出している。大将の丁寧な仕事っぷりには脱帽です。この寿司業界のダークホースとなるべく、これからもっともっと有名になっていくんだろうなぁーと。素晴らしいお店を発見できました！今日は握りのみでしたが、次は通常営業でも是非利用させて貰います。ご馳走様でした！ぷはぁ〜。

百名店めぐりをしている友人に誘われて。やっぱり百名店になるだけの理由が分かります。磨き上げられた包丁、お任せで選んでもらう寿司にあった日本酒のセレクト。シャリとネタのマリアージュ。素晴らしかったです。ご馳走様でした。

サバ好きのためのお店。天国かな？焼きサバ、サバの刺身、〆さば…なんでもあります。世界各国のサバ料理なんてものも！！サバの美味しさを再認識できる最高のお店！3と8の付く日はドリンク380円でおススメ！座席数は少なく、人気店のため予約は必須。SABARは銀座店以外にも、代官山や恵比寿、熱海等にも存在するようで…行くしかない

寒い冬にいただきたい🥢ポカポカ鍋であったまろ🔥漁港直送の新鮮なお造り盛り合わせも逸品🐟厳選した日本酒が約50種類🍶【魚と日本酒魚バカ一代新橋本店《行ってみてネ❤️‍🔥point》◉プリン体たっぷり痛風鍋を食べてみたい方🦪◉新鮮なお魚料理がすきな方🐠◉日本酒がだいすきな方🍶◉友人/カップル💓▷▷order▷▷🔸痛風鍋（1人前）：1,980円🔸鮮魚のお造り5点盛り合わせ（1人前）：999円🔸白子ポン酢：899円🔸イカときのこの味噌わた焼き：999円🔸明太だし巻き卵：1,199円 🍶羽根屋：1,136円🍶讃岐くらうでぃ：818円 🔹お造り盛り合わせ(2人前6点)市場から毎日仕入れているお魚を使った盛り合わせはとても新鮮なの。切り身が大きくてぷりぷりでうれしい🥹九州の甘いお醤油と普通のお醤油が用意されているもの◎お塩とわさびで食べてもすんごくおいしい！！ アジ刺しは頭付きの骨の上にのっていて、食べ終えると骨を素揚げしてくれるサービス🔥 🔹名物！痛風鍋あん肝・白子・牡蠣がふんだんに入っており、インパクト大！！！！！あん肝ねっとり。白子ぶりぶり。牡蠣ぷりぷりで旨味の大渋滞でした🤤 仕入れに応じて「季節の日替わりメニュー」や「旬を感じるメニュー」も豊富なのでいつ行っても楽しめるお店ですね🥳 店内は、カウンター席、ボックス席、中二階とその下に隠れ家みたいな席があって使い勝手がよさそうでした🫧 お料理も大満足なのですが、丁寧な接客と、優しい気配りがうれしかったです。とても居心地のよさに感動しました🥹💓

家族で予約して行ってきました！新橋に魚金はたくさんある印象ですが、行くのは初めてです。ほぼ満席に近い状態だったので、予約した方がいいですね。盛り合わせの刺し身、めちゃくちゃ迫力があってびっくりでした。青海苔豆腐も美味しすぎて感動しました。青海苔がすごくたくさん入っていて見た目も映えますね。イカ墨のチャーハン、おでんも大満足で、家族も喜んでました！また行きたいです！

この師走には、やっぱり和食が食べたくなってしまう今日この頃。そんな中、新鮮なお刺身と日本酒を飲もうと仕事帰りに寄ってみた。新橋SL広場を抜けた道を直進すると、中国料理「蘭苑飯店」さんが一階にあるビルが目印の三階に「和食りん」さんはお店を構える。店内は全席個室でとても居心地がよい◎仕切りを外せば、大人数での宴会利用も可で便利なつくり。メニュー表も見やすく、オススメには◯印が付いているので本日はそのオススメを中心にチョイスして見る事にしました！［本日のオーダー］※価格は全て税込表記▪️鮮魚の宝石箱¥968-▷▷▷(内容)ハマチ、スズキ、ノルウェー産サーモン、本鮪の4種盛り黒い重箱が運び込まれ、蓋を開けるとモクモクとドライアイスの煙がお魚達のフレッシュさを演出。見た目にも華やかで、このお店に来たのならばマスト注文でしょう！▪️りんのオリジナルポテトサラダ¥638-▷▷▷明太子で味付けをされた「りん」さんオリジナルポテサラ。ゴツゴツした食感ではなく、芋を丁寧に裏漉ししとってもクリーミーな仕上がり。▪️山芋とろろ磯辺揚げ¥968-▷▷▷ホクホクに揚げられた山芋は海苔との相性◎濃厚な麺つゆに付けて召し上がれ。▪️とろける和牛のたたき¥1,408-▷▷▷薄くスライスした和牛は、表面だけを軽く炙り裏返すと赤々としたレアになっており口中でトロける美味さ。▪️和牛の炊き込みご飯(小)¥1,628-※豪華トッピング生ウニ•いくら¥1,298-▷▷▷2名ならば、(小)で充分なボリューム感。今回は大好きなウニとイクラをトッピングして超豪華な炊き込みご飯となりました☆▪️赤海老の白味噌しゃぶしゃぶ鍋¥1,738-▷▷▷お鍋に火を着けると、エビ味噌の香ばしい香りがお部屋を支配します。何とも心地よい香りです^^スープにクセはなく、優しい味わいのまるでお味噌汁をのんでいるかの如くスッと喉を通っていく。エビはお刺身用なので、お好みのしゃぶしゃぶ具合で食べれてしまうのも良き。ぷりぷり食感がたまりません！寒〜い時期のしゃぶしゃぶは最高ですよ^^

ぶりとネギトロ丼にはあら汁がついてきます。まあまあかな。

✴︎ポコグルメ第148弾✴︎(2024年第11弾）コスパの良い鮮魚居酒屋さんさ🐟今回出没したお店はこちら↓【タカマル鮮魚店新橋店】@takamaru.official新宿に3店舗・柏・新橋と5店舗展開のお店さんさ！前回新宿店に行った時に量も多い割にコスパも良くて美味しかったのでリピートしたのさ！行った時は刺身盛り合わせを必ず頼んで欲しいのさ🐟🦐新宿の時もそうだっけど日本酒の種類が多かったから、日本酒好きな人にはオススメさ🍶昼から飲めるお店だから昼飲みもお勧めだけど、昼間からなかなか混むお店さんだから電話して行って見た方が良いのさ☎️新橋からも行けるけど1番近いのは内幸町駅なのさ！営業時間「月～木・土」11：00～22：00（L.O21：30）「金・祝日前」11：00～23：00（L.O22：00）定休日毎週・日次はどんな店に登場するかな、、、、お楽しみに！！

魚金って安くてうまくて多くていいよね。

アラジン観劇の前にランチ‎🍽カレッタ汐留46階にある「北海道」さんへ😊ランチ定食𓎩𓌉𓇋‎みそ汁、ライスおかわり自由で850円、豚丼850円、その他ほっけ定食、スパカツ等1000円以内とリーズナブル😊👍個室、半個室、掘りごたつもあり素敵な景色、夜景を見ながらゆっくり北海道の味覚を楽しめますね😋🐟💓夜は同じくカレッタ汐留にある鎌倉パスタでお食事🍝帰りにせんとくんの作者、籔内佐斗司さんの作品の1つ「朝露童子」を発見👀♪ユーモアのある銅像が可愛くて好きです😄🥰

東京新橋で絶品高知料理を食べるならココ『わらやき屋龍馬道場』！JR新橋駅から徒歩2分のところにあります！名前のごとく豪快に炎をあげた藁焼きを見ることができるのがポイント！おいしいわらやきのカツオとお酒を堪能できます！個室もあるので、デートはもちろん接待にも利用できるおすすめの居酒屋です！

記事が気になったら「新橋わらやき道場」で検索🔍本日はご紹介するのはこちら💁‍♀️💁‍♂️飲兵衛の聖地にある個室和風居酒屋。【新橋編】🏮250席全席扉付き完全個室居酒屋わらやき道場新橋駅前店🏮📞03-6629-7029📞🕰️ディナー16:00～23:45（L.O.23:00、ドリンクL.O.23:20）🕰️😴ビルの休館日に準ずる😴🏠東京都港区新橋2-16-1ニュー新橋ビル3F🏠🚶‍♀️新橋駅から徒歩30秒🚶‍♂️日比谷駅からほど近い場所にお店は存在する。駅近のビル2Fにある和風個室居酒屋。店内に入るとお客様の声が飛び交う活気のある空間！店内は各部屋が個室。どこかの和風な居間をイメージされた完全プライベート空間でゆったり食事が可能だ。見やすいメニュー表をみながらさて、私が注文したのは…↓◉【プレミアムモルツ】🍺一口飲めば、喉がキュッとしまって喜ぶ一品。◉【オレンジジュース】🍊キングオブビタミン🥤◉【お通し】🥢その日の特選和え物。◉【ローストビーフサラダ】🐮お肉も野菜もとれる一石二鳥サラダ🥗ここ、ローストビーフがおいしいね‼︎◉【イカフライ】🦑メニューにあれば必ず頼むヤツ。歯ごたえが大好きな一品。◉【カキフライ】🦪熱々！揚げたて、中はとろりとした海のミルク🍼◉【じゃがいも明太チーズ】🥔満足感が爆上げの、ザ◦ジャンキーフード🧀◉【韓国チヂミ】🇰🇷〆の本格派！韓国チヂミ。甘みすら感じる生地とタレの相性抜群。お腹満たされました、ご馳走様でした🙏皆様、日比谷に来られた際は"串焼道場"へお越しください。【店舗情報】250席全席扉付き完全個室居酒屋わらやき道場新橋駅前店ニヒャクゴジュッセキゼンセキトビラツキカンゼンコシツイザカヤワラヤキドウジョウシンバシエキマエテン新橋個室肉飲み会女子会肉寿司誕生日肉バル飲み放題食べ放題飲み放題付コース3000円～！皆様のご来店心よりお待ちしております！helloworld!IintroduceaJapanesestyleizakayarestaurant"warayakidojo"atshinbashi.

新橋はしご呑み1軒目は、青森居酒屋のわっつりで🙌お通しの写真しか撮ってませんでした🙇‍♂️お通しはブリの煮付けで、かなりボリューミーで美味しかったです🥰

昨日の夜は寿司魚がし日本一新橋駅前店さんで取り引き先様と寿司や肴で晩酌しました〜💕ソロがしプレートをベースにアラカルトを発注👍ソロがしには升に様々な魚介類が盛り付けられめちゃくちゃ美味しい🤤お酒も進むし会話も盛り上がって楽しい時間を過ごせました😊魚がし日本一

♡----新橋ランチ----♡ニュー新橋ビル2階、居酒屋ランチ。侮るなかれ、こちらのランチはメニュー豊富だし、全て💴1000円前後のボリュームとお得感満載なランチが新橋のサラリーマンに大人気❤️店内も割りと広めなのと、新橋駅、駅前広場が見える明るさ、解放感もある。定食内容は色々で、今回私は迷って迷って🤣数量限定にひかれ(笑)▫️数量限定海鮮弁当💴980円にしました♪刺身盛り合わせと四角なお重にご飯、上に鮭、かつおぶし、野沢菜漬、卵焼き1つが、のったもの。お味噌汁、ご飯はお代わりokポイント高い🅿️⤴️😂かなり内容良いランチ。新橋のリーマンに大人気なの仕方ない😂もっと早く食べに来とけば良かった、ニュー新橋ビルの飲食店は、カオスぽくて女子は、なかなか、入りずらいけど、食べて納得するお店、ランチが多いですね❤️リピート決定😆‼️ごちそうさまでした🙏⁡✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼⁡⁡しんばし初藤@hatsufujiランチタイム11:00～23:00まさかの通し営業⁉️📍東京都港区新橋2-16-1ニュー新橋ビル2F⁡✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼⁡⁡和食ランチ_food

新橋駅前ビルの地下でランチをすることにしました。どこにするか？すると、良い鰻の香りが店内からしてきたので、思わず鰻の思考になり入りました。カウンター席に通され、選んだのは鰻丼です。ご飯は普通盛りにしました。本日は鹿児島県産の鰻・・国内産であることに、一安心しながら登場しました。良い感じの仕上がりです。適度に汁が染み込んだご飯の硬さもバッチリでした。意外に良い店でした。機会があれば、ひつまぶしなど違うメニューも食べてみたいですね。

＊ランチおまかせ：6,000円2022年3月にオープンしたInstagramでも大変話題な鮨清新さんへ！本格江戸前鮨がリーズナブルに楽しめる！オープン前から狙っていたがやっと土日ランチで取れました！既になかなか困難！エレベーターが開くとすぐ店内なので少しビクッとしますが大丈夫！メニューはおまかせで握りのみ12貫＋玉！とにかくネタが大きい＆分厚い！それに合わせてシャリも大きめ！バランスも取れていてフォルムも綺麗！大食いの私にはこの上ない喜びです…シャリは程よい粒立ちで酢も程よい！スタンダードで好き嫌いが別れなそう！ネタも良いものを使っていて驚いた！大好きな春子鯛スタート！シャリとの間には海老のおぼろ！マグロもしっかり美味しい赤身があったし今超高騰してる雲丹も山盛り軍艦でした！安納芋の玉まであるコースの充実っぷり！魚がないと言われるこの時期にこれだけしっかりコースを組み立てていたのでこれからの季節が楽しみや～また行きます！！<おまかせコース>◆春子鯛エビのおぼろ◎◆帆立◆鯵◎◆鰹漬け◆甘エビ昆布締め◆赤身◎◆コハダ◆ムギイカ◆のどぐろ皮目炙り◎◆穴子◆マグロの手巻き◆雲丹軍艦◎◆安納芋と白身魚の玉◎

♡----新橋グルメ----♡駅から程近い雑居ビル…オーブン前からインスタフォローしていて3月に開店⁉️かな。…ずっと気になってた新店「鮨清新」まずは、、、話題のランチにて。▫️ランチおまかせコース💴6000円▫️かぶせ茶💴500円食べログから予約して伺いました。ビルからは想像つかないくらい美しいライティングのカウンター個室(テーブルも完備されてました)握り、素晴らしく、美しい‼️見た目はかなりボリューミーサイズ。ランチは特にシャリ多めらしいですが、言えばシャリのサイズ変えてくださいます。ネタもシャリとのバランスもありかなり大振りで、食べ応えあります。お腹空かせてたから、これ好きぃ♥️シャリの米がプクッとした、丸みを帯びた形で固さや、口に残る感じが凄く好みでした。ネタは丁寧な、仕事がなされ、本格的鮨って感じ。ランチはお値段お手頃だし鮨初心者にも、オススメかと。以下、、、春子芝エビおぼろ入平ら貝←のり挟まれてるしろいかカツオヒラスズキ鯵黒むつまぐろすきみコハダのどぐろ…備長炭やき皮目スルメイカ↓スルメイカの子供の麦イカを低温調理したものむらさきうに…ちょっと冷蔵庫から出したてのウニが冷たく感じたかなぁ💦しじみ汁安納芋+白身魚のすりみ+玉砂糖のたまごやきとにかく、シャリの旨さが際立つ。温度も、絶妙なところで出してくれこの界隈ではかなりレベルが高いかと。米ウマー✨て、なります🤣6000円以上の価値があると思う😊安い‼️オススメです。値上がりしないことを望みます🙏夜も気になる(おまかせ15000円と、お手頃👛)新橋の新しいお鮨屋さんです(’-’*)♪また、リピートしたいな♥️ごちそうさまでした🙏⁡✼•鮨清新@n.o.sushi⌚ランチ12:00～14:00ディナー17:00～23:00日曜営業不定休📍東京都港区新橋3-22-2つるやTKビル5F⁡✼•

新橋「元祖日本酒原価酒蔵」贅沢ぽてさら870円、酒盗チーズ540円、燻製トロたく760円、串焼き5種盛り合わせ1210円、いぶりがっこクリームチーズ760円、獺祭(磨き45)320円、獺祭スパークリング680円、真澄300円、江戸開城430円、他。入場料490円スタイルで色々な日本酒おちょこ3杯分になるショートサイズで270円から注文出来ます。アプリ登録でプレミアムなお酒が飲めたり次回以降割引があったりしますのでちょっと面倒ですが登録した方がお得。串焼きの盛り合わせも塩麹が使われているので、旨味が強い。日本酒に合うようなおつまみ系のメニューが多いので仕方ないが、ガッツリ系料理がない。お酒に比べておつまみが少し高い。早い時間から品切れが多かったのは少し残念。

新橋で日本酒を飲みに。店舗が密集しているエリアから少し離れたところに位置する。平日20時くらいに訪問。満席で15分くらいの待ちあり。¥500ほどの入館料が掛かってくるが、50種類ほどの有名な日本酒やプレミアム日本酒などが¥200~と原価で飲むことができる。日本酒だけでなく酒のアテも充実しており、酒盗チーズなどの酒が進むようなつまみが充実している。

【鮮魚・焼き鳥circus】新橋に行ってきたよー。『俺的、個性溢れるシルクドゥソレイユ』なんじゃここ！！！店内がまるでサーカス🤡ふざけた店内かと思いきや、出る料理はどれも絶品！ここ新橋で、いざ開演💃✅俺的good!・日替わりの新鮮な珍魚が食べられる！🐟・賞味期限3分の新鮮な焼き鳥もめちゃうまだった🥓・チーズ入り卵焼きはふわトロでうまい😋・新橋のサラリーマンでいっぱい☑️俺的more!提供スピードが、、笑こじんまりした店内ですが、大勢のお客様でいっぱい！！！めちゃ店員さんは大忙し😖それは、オーダーしてから提供まで時間がかかります😂それでも、行く価値しかないお店😇😊楽しいお店なので、ぜひ！！！【Fleshfish&yakitoricircus】"Personally,it'saplaceoverflowingwithuniqueness.""What'sthisplaceallabout!!!"Theinterioroftherestaurantfeelslikeacircus🤡Whileitmayseemlikeaplayfulatmosphere,thedishesthattheyserveareallexceptional!HereinShinbashi,lettheshowbegin!💃-----—-----—-----—🚃新橋駅📍東京都港区新橋4-18-4十合ビル3F💰¥4,000-5,000⏰【平日】17:00～23:00【土曜・日曜・祝日】13:00～23:00-----—-----—-----—是非行ってみてね🍶

『鮮魚・焼き鳥CIRCUS』🏡🚶🏻新橋駅から徒歩3分🚉「新橋駅SL広場」アクセス良好💰3000〜3999円🙆‍♂️お一人様/お友達/デート/合コン⁡◁店舗情報▷希少部位を使用した逸品からB級グルメまで幅広く低価格で提供する居酒屋。⁡日曜日のディナー帯で訪問。常連から新規のお客さんで賑わってる印象。隠れ家的雰囲気なのもポイント。⁡◁訪問時の食事内容▷焼き鳥の価格は100円〜300円台で希少部位まで扱う。「ヒナ鶏の白レバ串」はかなり希少だとか。⁡出汁巻き卵は印象的。切ると中から明太しそと半熟卵が溢れ出す。チーズとプレーンの2種類からセレクト可。⁡飲み放題のメニューも豊富。新橋での飲み会に是非。⁡@tokyogurume_1999様、ご協力ありがとうございました😊

めちゃくちゃ美味しかったです！！

〜新橋に構える隠れ家的なお寿司屋さん🍣〜⁡皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回は新橋にあるお寿司屋さんにお邪魔します❣️⁡⁡新橋にある「新橋天鮨」さんにお邪魔します🖐🏼。なんとおまかせ握り¥7900〜提供されるお寿司屋さんで、現在の物価高騰からは考えられないお値段となっています❗️⁡今日は中間の★おまかせ¥9900〜頂きます🙏。安いなぁ〜♪♪⁡⁡☆プレミアム生ビール熱撰帰りに美味いビール飲んで帰ってねぇ〜♪⁡☆日高見THE日本酒♪フルーティーな味わいがなんとも。⁡⁡★しじみ汁★小鉢3種煮蛸、タイの卵煮、ムキ海老と先ずはお酒のアテから。一緒に行った女性も真ん中のタイの煮物には美味しいの一言❣️良き良き☆⁡★石鯛★アジ★ヅケシャリはやや固め、赤酢を使い江戸前技法。やや小ぶりに握った寿司は口の中でちょうどよくふんわりとほぐれる。⁡★カンパチ★中トロ★イクラ小丼提供する順番も寿司を提供するタイミングもバッチリ❣️こんな良いお店があったとは😗。⁡★平貝★サワラ燻★黒ムツネタはどちらかというと脂身のあるタイプでシャリの量とバランス良いな🤔。⁡★大トロ★茶碗蒸し桜エビこの茶碗蒸しは驚いた。。普通ならなんの変哲もない茶碗蒸しを一工夫してここまでしっかりとした料理になってるとは🤔。。⁡★ウニ2種バフンとムラサキの食べ比べ。。ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔこれには阿鼻叫喚‼️ウニ好きな皆様にはたまらない一品かもしれませんね笑笑⁡アンムッ❗️。。。♡(๑♡ᴗ♡๑)そりゃ美味いよ笑バフンは味がスッキリしてるのに後味からのコクが来て、ムラサキら香りが鼻からぬけてくようなウニ2種で独特の世界があります。⁡★羊羹ご馳走さまでした🙏。このコスパでこれだけしっかりと仕込まれた寿司を提供していることに驚きました。値段が安いからといって甘く見ていた自分に猛省。。。⁡

酒肴場屯（新橋）@white_skywave←他の投稿はこちら〜新橋の居酒屋でランチのみ提供される冷やし煮干を😀〜この日は久々に、新橋の居酒屋がランチのみ絶品の津軽煮干ラーメンを出しているという、隠れ家的な名店【酒肴場屯】な行ったところ冷やしメニューが始まっていたので、≪冷やし煮干≫をいただきました🍜こちらでは今年初めていてたく冷やしメニューですが、見た目は暑い日には浴びたくなるような透きとおったスープで、いただいてみるとザラつきのないスッキリしているスープなのに、長崎と八戸で捕れた平子の煮干を使っているとのことで煮干しの旨みかしっかり出ていて、根昆布を使っているからかほんのりトロリとしていつつ、コクがあって旨い中にスッキリした醤油が合わせられたウマーイな冷やしスープに、麺は通常メニューと異なったタイプの三河屋製麺の全粒粉入りの細麺で、この麺がスッキリしたスープにマッチしていて美味しいし、中盤では中央に乗せられた大根おろしを溶かすことでスープがよりスッキリしつつ、トッピングの肩ロースのレアチャーシュー食べると肉感があって旨いし、後半はスープをしっかりと丼の底からかき混ぜることでミョウガと大葉のスッキリさが加わるだけでなく、刻まれた青唐辛子が混ざることでアクセントになってより清涼感が生まれてきたため、あっという間に麺が消えてなくなっていたという激ウマーイな一杯でした🤤@white_skywave様、ご協力いただきありがとうございました😊