酒肴場 屯（TAMURO）

名だなる銘酒と レベル高い海鮮がいただける 隠れた海鮮居酒屋✨❗ 大人気な意味が分かりました✨️ 居酒屋ではないお料理と日本酒がレベチ♥️♥️♥️ 3人での忘年会✨ 日本酒と海鮮がオススメということで ウキウキ(人´ з`*)♪ まずは、生ビールで乾杯 メニューはすお任せコース コース7000円 +飲み放題 3000円 ◆先付け 大間のもずく、車海老の煮物 バイ貝、タコ柔らか煮 つまみにぴったりで、早くも期待値アップ ◆お造り盛り合わせ 大きなビードロのお皿に 大間のマグロの赤身、かまトロ、 大間のあわび、帆立、ヒゲダイ、 ミズダコ、サワラなど ◆生牡蠣 岩手大船渡産のブランド牡蠣 「令和の怪物」 ◆焼き物 大間まぐろのねぎ串 肝の塩焼き 白子 ホタテの西京焼き フグ こんなにも珍味が並び 日本酒が進み、仕方ないですw ◆鍋…クエと芹の水炊き 加熱前に一旦セットして、 一度下げてから厨房で熱を通して 持ってきてくれる鍋 野菜たっぷり入ってて、 クエの切り身がズラリ 追いセリもあり、 大人味のさっぱりとした水炊き 食べ終わったらその旨味たっぷりの スープで雑炊が〆 小分けして盛って提供されます しかも、ここにあん肝が+プラスされ 味わいがとても濃厚に変化♥️ 日本酒には、 鍋島、写楽、田酒…と 名だたる銘酒が次々出されました 海鮮系居酒屋、人気店、 さすがに凄いなぁと改めて思いました 楽しかった ごちそうさまでした！

酒肴場屯（新橋） @white_skywave ←他の投稿はこちら 〜新橋の居酒屋でランチのみ提供される冷やし煮干を😀〜 この日は久々に、新橋の居酒屋がランチのみ絶品の津軽煮干ラーメンを出しているという、隠れ家的な名店【酒肴場屯】な行ったところ冷やしメニューが始まっていたので、≪冷やし煮干≫をいただきました🍜 こちらでは今年初めていてたく冷やしメニューですが、見た目は暑い日には浴びたくなるような透きとおったスープで、いただいてみるとザラつきのないスッキリしているスープなのに、長崎と八戸で捕れた平子の煮干を使っているとのことで煮干しの旨みかしっかり出ていて、根昆布を使っているからかほんのりトロリとしていつつ、コクがあって旨い中にスッキリした醤油が合わせられたウマーイな冷やしスープに、麺は通常メニューと異なったタイプの三河屋製麺の全粒粉入りの細麺で、この麺がスッキリしたスープにマッチしていて美味しいし、中盤では中央に乗せられた大根おろしを溶かすことでスープがよりスッキリしつつ、トッピングの肩ロースのレアチャーシュー食べると肉感があって旨いし、後半はスープをしっかりと丼の底からかき混ぜることでミョウガと大葉のスッキリさが加わるだけでなく、刻まれた青唐辛子が混ざることでアクセントになってより清涼感が生まれてきたため、あっという間に麺が消えてなくなっていたという激ウマーイな一杯でした🤤 #ラーメン #屯 #新橋 #らーめん #20230627 #ramen #限定メニュー #居酒屋ランチ #foodstagram #noodles #新橋グルメ #夏限定 #冷やしラーメン #煮干 #煮干しラーメン #津軽ラーメン #ラーメンインスタグラム #夏メニュー #冷やし #煮干ラーメン @white_skywave様、ご協力いただきありがとうございました😊

新橋の居酒屋で煮干しラーメンを完食。これはすばらしい。 #煮干しラーメン