【2026最新】近畿で野菜料理にこだわるおすすめの和食

宍粟市にある播州地酒の酒蔵老松酒造の発酵レストラン老松ダイニング@oimatsusyuzou_diningさん『発酵つながりランチ』食前酒はお酒で仕込んだ貴醸酒1口飲むたびに、美味し〜💕💕💕を繰り返してました😀エビマヨは柴漬けの自家製マヨネーズあえを添えて付け合せの野菜サラダには自家製発酵ドレッシング醤油麹や塩麹、酒粕などを使ったお料理の盛り合わせはちょこちょこが嬉しい😃豆腐の酒粕漬けに添えてある老松の麹とお野菜で作られたもろみこれが美味しくて、買って帰りました💖老松の酒粕たっぷりの粕汁とご飯は玄米と小豆を圧力で炊いて3日間発酵させた酵素玄米小鍋は特製発酵味噌だれでデザートは玄米豆乳ヨーグルト酸味が少ないのでヨーグルト苦手な人でも食べやすいかも無農薬石窯焙煎のコーヒー濃いけど苦くなくて酸味も少なく香ばしくてコクがあるはちみつ生姜紅茶と悩んだけど、コーヒーにしてよかった☕お水はお酒の仕込み水をボトルで出してくれます柔らかくてまろやかな飲みやすいお水でした老舗造り酒屋さんの築200年の母屋でいただくヘルシーな発酵づくしのランチ、大満足でした😊@naorun0409様、ご協力ありがとうございました😊

超穴場！神戸にこんなお店が！淡路鶏が絶品すぎる焼鳥屋さん.神戸は三宮鶏料理うけ月さん。@koujitomoe.三宮と元町の間、各線の駅から徒歩7分ほど。味よし雰囲気よしの焼鳥屋さん、ここにあり〼🏮.営業時間⏰・..・..・..・..・..・..・..・..・..・..・..・◼︎火～土：17:30～25:00（L.O.24:30）◼︎日：17:30～23:00（L.O.22:30）◼︎定休日：月曜日・..・..・..・..・..・..・..・..・..・..・..・.食べたものはこちら🍽-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-⚫︎刺身盛り¥1,100-⚫︎ねぎみ¥180-⚫︎かわ¥160-⚫︎ずり¥180-⚫︎やげんなんこつ¥130--・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-.うけ月さんは淡路鶏を使用した味よし雰囲気よしの焼き鳥屋さん🏮カウンターのみの小ぢんまりとしたお店。落ち着いてしっぽり飲みたい方に超絶おすすめ!!大将が丁寧に焼き上げる焼鳥はしっかり旨味が閉じ込められていてうまままま‼️特に好きなのは『ずり』✨もともと部位として好きなんやけどうけ月さんではかなり大ぶりで食べ応えのあるひと串に仕上がっており〼これがまた食感と味が最高すぎるんよ🥺他では味わえない逸品やね。他にも鮮度ばつぐんの刺身盛りも外せない❣️淡路鶏が美味しいうけ月さん。ぜひ行ってみてやあ😋._/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/🏮大阪〜神戸が中心の旨いもの巡り日記🏮⬇︎⬇︎⬇︎他の投稿はこちらから@mochalog.313最後まで観てくれてありがとう✨また観にきてね👋_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/.@mochalog.313様、ご協力ありがとうございました😊

cotocotokitchenさんいちごパフェアイスから手作りされてるいちごがごろごろなパフェ🍓グラスの底までいちご堪能できました☺️

ジーマーミ豆腐沖縄料理、大好きー！

琵琶湖産天然鱒沖島のお母さんの鱒棒寿司です漁師さんによってこんなにも同じ魚が変わるの！と思うくらいに生臭さがなく、タンパクで美味しく甘酢で召し上がれます。沖島の鱒棒寿司皆さんも一度味わって見てください。

ひさびさにげんたろう商店さんへ。大将はとても気さくな方で、いつも忙しい中楽しませてくれます😆日本酒は「羽根屋」と「松本」を。久々に飲む日本酒🍶大将のチョイス、羽根屋に合わせて、富山のあたりめ。渋いな〜🤣肝の苦味といい感じ♬今日もお腹いっぱい😊

ホテルの近くでパッと入ったお店だったけど、京野菜の串揚げが美味しかった💗

コロナで時短営業らしいけど、店員さんも食事も本当に美味しかったです。。

久しぶりに行くとパワーアップされていて､今後も楽しみな鉄板焼き屋さん🥩この日はもも肉の中でも中心の丸い芯の部分のマルシン､赤身のもも肉コース。程良い綺麗なさしが入ったやわらかであっさりとしながらしっかりとした味♡お肉はもちろん､突出しのかすみ蟹🦀のクリームコロッケ､あわび､ごはん🍚まで美味しい😋最後のデザートは､目の前で炎🔥が立つライブ感🫢【お昼のセット赤身肉もも肉】◯突出し黒毛和牛すじ肉の煮凝り生姜風味北兵庫漁港かすみ蟹🦀のクリームコロッケ◯サラダ地野菜などのコンビネーションサラダ🥗淡路新玉ねぎ🧅､こめ油と米酢の自家製ドレッシング◯焼野菜緑豆太もやし､ホワイトアスパラ､絹厚揚げ◯海鮮まるごと1枚あわびの鉄板焼◯鉄板焼きステーキ黒毛和牛もも肉ステーキぽん酢､淡路玉ねぎ🧅の醤油たれ､淡路藻塩。◯お食事神戸ライスの白ごはん🍚､香の物丹波産黒大豆の六甲みそブレンドの赤だし◯デザート桜🌸アイスのベークドアラスカ燃える🔥アイスケーキ◯食後の飲み物コーヒー☕️､紅茶。オーナーさんが淡路の津名出身､津名を輝かせたいという想いを込めて『輝津名』という店名に。

地下鉄南森町駅より徒歩7分。ミシュランガイド京都・大阪2024掲載の本格天ぷら専門店。旬の食材をはじめ、黒毛和牛のヒレ肉など高級食材を使った天ぷらを味わえます。▼贅沢プラン20000円・夏野菜水酢仕立て翡翠茄子、パプリカ、トマト、じゅんさいを使った夏らしい涼しげな一品。素材の美味しさを味わえます。中でも、つるつる、ぷりぷりした絶妙な食感を楽しめるじゅんさいはまさに今が旬です。・すくい豆腐お店自慢の一品。濃厚な味わいで、大豆の甘みと風味を楽しめます。イクラ、茗荷、三葉、わさびと一緒にいただきます。・天ぷら：車海老きめ細やかな肉質とプリプリした食感に濃厚な味わいです。藻塩とレモンでさっぱりいただきます。・天ぷら：白とうもろこし天ぷらにした白とうもろこしは、甘さが凝縮しジューシー。素材の甘さを存分に楽しめます。・天ぷら：四角豆シャキシャキした食感の四角豆と、サクサクした食感の衣をつけた食感の豊かさを楽しめます。・大根サラダ梅ジュレと混ぜていただきます。炒り米の香ばしさ、塩昆布の食感も楽しめる箸休めのサラダです。・天ぷら：しそ巻き車海老さわやかな香りとさっぱりとしたしそが濃厚な味わいの車海老のアクセントに。和風のハーブしそが車海老の美味しさを引き立てます。・天ぷら：丸オクラ沖縄県産の丸オクラは、肉厚で柔らかく粘りの強さがあります。天ぷらにすると旨味が増し、サクッとした衣の絶妙な食感がより美味しさを引き出します。・天ぷら：稚鮎滋賀県琵琶湖の天然稚鮎は、腑の爽やかな苦味と清涼感ある香りが口の中に広がります。外はサクッと中はふんわりした味わい。・天ぷら：黒毛和牛シャトーブリアン北海道生ウニがトッピングされたシャトーブリアンの天ぷら。バターのような口溶けの良い脂が口の中にふわっと広がります。ウニの甘さとクリーミーさ、磯の香りがアクセントに。・天ぷら：かき揚げふっくらしホクホクした一寸豆と、プチュと弾ける桜エビとのかき揚げは、素材の食感の違いを楽しめます。・天ぷら：水茄子濃厚な味わいでほのかな甘みがあり、サクッとした衣の食感とトロリとした水茄子の癖になる食感を楽しめます。・天ぷら：アスパラアスパラのジューシーな食感や旨味や香りを楽しめまし。藻塩につけて

創作串カツのお店「串カツ屋七星(ななつぼし)ぷらす」姫路駅直結地下、飲食街にあるお店なんですが、個人的に今のところ姫路で1番美味しい串カツ屋さんだと思ってる🥰創作串カツのお店って最近増えましたね！ここの串カツで1番好きなのはレアまぐろの大葉！ニンニク醤油かけて食べるとめっちゃ美味しいのー😍❤️スパークリングワインにもとても合う！海老アボカドしそ豚肉巻き、モッツァレラ鶏むね巻き、牛ヘレブルーチーズ生ハム、とろサーモンいくらのせ、豚バラトマト辛味噌ソース、カマンベールなどなど‥オリジナルのフレンチ×和の創作串カツがたくさんあってどれもめっちゃくちゃ美味しいの！！串カツ以外にもフレンチ一品料理もあり、ワインも豊富お昼から開いてるからランチや昼飲みはもちろん、サクッと飲むにも向いてるし使い勝手が良い☺️とにかく美味しい串カツだらけなのでリピしてます🥰

JR瀬田駅から徒歩５分。家庭料理のお店おごじょ庵に行きました。鹿児島弁の少し残るイントネーションで話しかけてくれる素敵なママさんが美味しいお料理を作ってくれます。ワンプレートの盛り合わせは、『とりあえず』頼んだレベルではなく、９種類のお料理が、文字通り盛られて出てきます。そして、どれも美味。お酒が進む品々です。アルコールメニューには、ビール、滋賀の地酒、ワイン、鹿児島の焼酎も。次に行ったら何を食べようか、お酒じゃなくても白ごはんが合いそうだな、そういえばお味噌汁もメニューにあったぞ、、、。また行ってみよう、そんな気にさせてくれるアットホームなお店でした。

♯苦楽園♯くらくえん♯くらくえんぐち♯花見♯桜♯さくらお出かけ先電車🚃経由地に、たくさんの人だかりちょうど綺麗な🌸桜が満開中✨お天気が曇り☁なので、綺麗なお花🌸が撮れなくて残念ですが、お花見気分🍶だけは味わえました👌地元の方に聞くと、お花見で🚙。が渋滞して困っているそうです🍃お花見は🚃電車にしないとですね‼️

🚃各線三宮（三ノ宮）駅から北､山手幹線の南､北野坂の西にある創作和食屋さん。落ち着きのある空間､カウンター席とテーブル席。調理場の高さを一段下げて､カウンターのお客様との目線を大切にされています。定番メニューと季節のおすすめメニュー､豊富で迷うほど。和牛ヒレタタキ､わた邊巻きも気になります。◯つきだしトマト🍅マリネ、おひたし､バイ貝🐚煮付け◯お造り盛り合わせ7種￥3080視覚から鮮度が伝わります。特にこの日のシマアジは絶品。淡路由良うに剣先イカ🦑明石タコ🐙まぐろ🐟淡路穴子炙り淡路〆鯖炙りシマアジブリ◯枝豆◯和牛ヒレステーキ100g￥3,300サクッと揚げられ､断面がロゼに輝くレアな断面。特製タレ､からし､ガーリック🧄､レモン🍋をお好みで。◯秋刀魚と松茸の土鍋ご飯1合￥3,300牛すじの旨みのあるお吸い物付き。炊き上がるまで⏰30分かかります。たっぷりの刻み大葉が香ります。個人的にはもっとかための炊き上げが好き。◯デザートシャインマスカット大福

たけのこを食べに行ったところの庭

大阪阿波座にある、カフェ「紗Bon堂」に行ってきました。野菜はもちろん素材や調理にこだわった自然派カフェ。健康や美容を意識している人にはありがたい。落ち着いた隠れ家のような空間で、1人でも入りやすいです。■紗BonBioMorning850円・無添加ライ麦パン・野菜スープ・フレッシュサラダ（自家製ドレッシング）・ゆで卵（本日の塩）・季節のフルーツ・ドリンクとても豪華なモーニングセット。食物繊維が豊富なライ麦パンは、香ばしさもありバターの加減も程よい。クリーミーな野菜スープは、野菜の主張が控えめで癖がなく飲みやすいです。セロリがアクセントになる自家製ドレッシングのサラダ。野菜の食感と美味しさがあり、新鮮さを実感。ゆで卵に使う塩は日によって違うようです。この日はふぐの塩。旨味があって、とても美味しいです。ほんのり甘さも感じます。フルーツは、苺でした。酸味が控えめで甘さが特徴。小粒でしたが、あっさり可愛い味です。ドリンクは、オリジナルアイスコーヒー。体が目覚める感じがする、とても健康的で手間暇かかったモーニングでした。贅沢な時間と食事は幸せを感じます。

昨日の仕事終わり…前に一度行ったお店😊美味しかったのでまた、予約して行ってきました⭐️本当は去年クーポンを購入してすぐに行きたかったのですが…お店の都合でやっと昨日行く事ができました✨✨✨コースで¥5000がクーポンなら￥3500お得❤️しかも〜どれも美味しくて💕特にお刺身は新鮮👍お味少しだけ濃いかな…お酒が進みます😁😁😁私はちょうど良い味ですが…梅酒の抹茶割ロック✨✨にハマってます😁😁😁牡蠣の小鍋も満足👍とにかくゆったり〜美味しく食べれて幸せな日でした❤️❤️

西明石駅北川西にやや歩いたところにあるお店逸品ものメニューが種類豊富日替わりメニューの種類が多いそうで、ここにもたくさん書かれておりました。まんまるに焼かれた明石焼ふわふわでなめらかな口当たりで優しい卵の味わいさくっと揚げられたおくらの天ぷらネバネバ食感が癖になるサクサクとした食感でお酒がすすむメニューにあると必ず頼みたくなるセンマイどちらのメニューも大変リーズナブルなのであれもこれもオーダーしたくなりました。明石焼¥700オクラ天ぷら¥480バサ¥480センマイ¥680ビール¥500