大阪でおすすめのネット予約できるそば

新町にある喫酒(きっさ)オルタナさん以前は二甲料理店として名を馳せたお店でしたが6月17日に装いも新たにリニューアルオープンされました。コンセプトは"伝統と今をミックスした路地裏酒場"店頭の看板や暖簾には不思議な記号のようなものが描かれていますが実はこれ、屋号を表していて世界で唯一、生きている象形文字の"東巴(トンパ)文字"そこに、等白の新しいアプローチとアクセントを。上は「飛ぶ」下は「酒」をアレンジし"喫酒"を表すアイコンになってます。入り口の暖簾の向こうに広がるのはコの字のカウンター席とテーブル席のあるオシャレな店内お蕎麦をメインに、美味しいお料理とお酒を心地良い音楽と共に楽しめます。キンミヤのゆず割りをプハーして喉を潤したらまずは蕎麦前に色々と『鯛とフルーツトマト黒酢醤和え』1100円黒酢が程よく効いており、鯛の身のぷりぷり感とトマトの酸味が良く合います。『パテカン赤味噌ビーツマスタード』880円自家製のパデドカンパーニュはクセなくお肉の旨味がしっかりしていて、ビーツと赤味噌のソースと粒マスタードのアクセントが秀逸『揚げトウモロコシ青唐バター』880円サクサクに揚げられたトウモロコシの食感が堪らないですね～実の甘さと青唐のピリッと感が絶妙。『紫キャベツ塩昆布マリネ』660円紫キャベツを細かく千切りにしたものに、お酢と塩昆布が合わさるとこんなに美味しいの！？これ、家庭でもマネしたい逸品お腹も落ち着いたところでメインのお蕎麦にメニュー見てすぐ気になったこちら‼️"温かい蕎麦"から『パーコもり蕎麦』1650円中華と和の融合がこんなにも違和感ないなんてビックリ‼️ザクザクとした食感のパーコーに合わせられるのは、大阪で老舗の"そばよし"さん監修のお蕎麦つるりと喉越し良く、蕎麦の風味が負けておらずこれは確実にクセになる味ですよ～‼️もうひとつ気になった"冷たい蕎麦"『自然薯泡絡めもり蕎麦』1650円程良く冷水で締められたコシのある蕎麦と、きめ細やかで泡立つ自然薯の濃厚な旨味が絡んで時折カリッと歯応えを感じる蕎麦の実のアクセントが最高です‼️とっても美味しかったですご馳走様でした。@aumoグルメ

お店の方々が、お酒にこだわりを持ってはって良きお店でした！

【百名店】素朴で力強い平打ち麺！蕎麦好き必見の『まき埜』田舎そば体験［最寄駅］JR大阪駅→徒歩12分程度大阪の蕎麦好きの間で評判の高い、百名店にも選出されている「まき埜(まきの)」で、看板メニューのひとつ「田舎そば（十割、黒、平打ち）」をいただきました。平日13:00頃に訪問しましたが、まさかの店内お客さんゼロ人！え、百名店だよね？！と疑ってしまったくらいに、私1人の貸切状態には驚いたwお店は落ち着いた和テイストで、カウンター席もあるので、ひとりでも気軽に訪れられるのが嬉しいポイントです。ただ、他にお客さんがいない静粛とした空間での食事。なんだか緊張しますwww［本日のオーダー］※価格は全て税込表記◉田舎そば(十割、黒、平打ち)¥1,100-▶︎▶︎▶︎十割そば特有のしっかりとした風味が際立ち、噛むほどにそばの香りが鼻を抜けていきます。黒く平打ちされた麺は独特の存在感があり、田舎そばらしい素朴な力強さを感じる。適度なコシと滑らかな喉越しが絶妙で、つゆとの相性も抜群。つゆは濃いめながら上品な味わいで、蕎麦の風味をしっかりと引き立てています。食べ方のオススメは、まずは、蕎麦つゆにつけずに山葵と塩をそばにつけて食す。これが、一番そば本来の味わいと香りを楽しめます。是非やってみて！店主のこだわりが随所に感じられるお蕎麦と、お店の落ち着いた雰囲気が相まって、心も体も癒されるひとときでした。特に蕎麦本来の風味を堪能したい方にはおすすめの一軒です。また再訪し、他のお蕎麦もぜひ味わいたいと思います！ご馳走様でした！ぷはぁ〜。