梅田 鮨割烹のの
北新地/割烹・小料理、寿司、魚介料理・海鮮料理
˗ˏˋカジュアルな鮨割烹ˎˊ˗5月19日オープンの『鮨割烹のの』さん🆕💛木の造りが目を引く店構えで吸い寄せられた…🥹職人さんが外から見えてインパクト大!お通し(3枚目)鮨割烹って謳ってるのが頷ける!お通しから手が込んでて綺麗あっさりしてて初手にぴったり❤︎【握り】二貫〜・サーモン・つぶ貝・かんぱち・縞鯵・本マグロ赤身・ほたてコリッコリのつぶ貝優勝🏅ネタでかめ😍✔︎本日の造り盛り合わせ五種¥1628プリップリ!身が分厚い!!ボリュームあり!この価格はお安い🤍✔︎カニクリームコロッケ〜デミ仕立て〜✔︎あん肝奈良漬け✔︎ポテトサラダ一品は普通!カウンターでしっぽり飲むのも良しちょこっとつまんでサク飲みに使うのも良しお鮨、お造りが期待以上。鮮度が良くて美味しかった😍コスパ良くどんなシーンでも使いやすそうな雰囲気☺️ごちそう様でした🙏🧡👣【〝お一人様女子会友人とデート〟向き】👣
.『鮨割烹のの』お初天神を通るたびにすっごく気になってたお店に行ってきた✨カウンター席の目の前で握ってくれるお鮨!そのほかのお料理もぜんぶ目の前で作ってくださってた😊メニューは多くてどれ食べようか悩んじゃう!変わった名前のメニューも多くって店員さんに聞いたのも何個かあったなぁ。笑白エビの握りめちゃ美味しかった🥰💕握りだけじゃなくって甘エビの唐揚げや〆アジの天ぷらとかもすごく美味しかった!コスパいいなぁって思う✨ここはまた行きたいお店💕店名:鮨割烹のの住所:大阪府大阪市北区曽根崎2-11-23
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寿司 なかご 別邸
心斎橋/寿司、魚介料理・海鮮料理、居酒屋
デート女子会にぴったり!ハイコスパなお寿司ランチ高級感溢れるカウンターに和モダンテイストのデザイナーズ空間リーズナブルにお寿司がいただけるおまかせカジュアルコースをいただきました。¥2800お寿司を握る光景もお食事の楽しみになりライブ感満載!!お食事のスタートはさっぱりとした大根たっぷりのしらすおろしお寿司はおまかせで10貫カウンター席では一貫ずつ握りたてのお寿司を提供いただけます。テーブル席ではお皿にて提供されるそうマグロはまちかつおサーモンカンパチえび貝柱海苔巻きひらめさわらの炙りたちうおまろやかな風味の赤酢のシャリに北陸金沢中心のお魚を使用されてるそうでどちらも美味しくいただきました。随時メニュー記載のないネタも入荷するそうで追加にてミンク鯨の赤身をいただきました。カウンター席テーブル席もあるのでデート女子会会食や顔合わせお祝い事など幅広いシーンにて利用いただけます。おまかせカジュアルコース¥2800しらすおろしナスの揚げ浸しさわら塩焼きおまかせ寿司10貫マグロはまちかつおサーモンカンパチえび貝柱海苔巻きひらめさわらの炙りたちうおミンク鯨の赤身(追加)あおさのお味噌汁
昨日お邪魔した大阪心斎橋にある、なかご別邸さんの投稿です。☺️なかごさんは本店以外に別邸がありまして、こちらは少し上質でcoolなしつらえでお料理を提供されるお店になってます🥹今回はコース料理『茎』を頂きました🥰カウンターに座らせて頂き、職人さんが織りなす匠の技を見ながら美味しいお寿司を堪能しました✨とにかく手つきが綺麗😍コースの一つ一つが繊細で上品であり美しい🤩最後に発注した『うにく』は最高でしたね😘本当にライブ感があってオシャレなお店でデートに持って来い😭のお店でした🤩デートで伺うならカウンターがおすすめです😘スタッフの方皆様がお客様に最善の気配りができる良きお店でした♪🥰
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喜多郎寿し なんば店(キタロウズシ)
なんば/寿司、魚介料理・海鮮料理、鍋(その他)
難波駅徒歩7分『喜多郎寿しなんば店』===================【住所】大阪府大阪市中央区難波千日前3-5===================【営業時間】17:00~翌3:00(Lo2:00)日曜営業【定休日】12/31、1/1===================【価格帯】¥4,000~¥4,999===================裏なんばの粋なお寿司屋さん🍣「特選お造り盛り合わせ」「丸えもん牡蠣(ポン酢)」「お任せにぎり8貫」「パールコーンかき揚げ」品質高くてそれでいて価格も低いまさにコスパ飯◎お刺身、お寿司の海鮮をガリチュウで🍺これは贅沢♪牡蠣もプリっとしてポン酢との相性も抜群✨ディープな裏なんばで会社帰りにサクッとも♪美味しいお寿司でデートなんかもあり💕美味しゅうございました✨===================
⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉-̗̀ミナミの活気あるお寿司屋さん=͟͞🍣-⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉𓊆喜多郎寿しなんば店𓊇♡大阪♥難波♡📋mypick・山ごぼうあて・お任せにぎり・茶碗蒸し…etc♡1年振りに会う友達とご飯(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)職人さんが元気いっぱい活気あるお店^.ˬ.^お値段も握りが280円(2貫)のものがほとんどでリーズナブルฅ^.ˬ.^ฅ写真のようにネタは新鮮でとても美味しかった♡꜀(^..^꜀)꜆੭一品料理も豊富で何を注文するか迷っちゃう(σ・ᴗ・)σみなみのお寿司屋さんとしては利用しやすい良いお店だと感じました^_-☆♡店名:喜多郎寿しなんば店予約:可アクセス:地下鉄近鉄南海など難波駅から徒歩7分程度近鉄日本橋駅から259m営業時間:17:00~翌3:00(Lo2:00)定休日:12/31、1/1♡
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寅八商店 梅田店
北新地/魚介料理・海鮮料理、居酒屋、創作料理
ついさっきまで泳いでた、新鮮なイカが美味すぎる‼️大阪のお初天神近くにある[寅八商店]さんお店に入ると目の前に大きな水槽があって沢山のイカが泳いでる〜‼️この日は山口県から直送された剣先イカ🦑季節によってイカの種類も変わるそう✨『活けイカのお造り』は100g2200円お皿の上でもまだ元気いっぱい‼️"そぎ造り"で盛られたイカは薄くって透明感があってもっちりコリコリの食感がたまらない😍もうひとつのオススメは『鰹の藁焼きタタキ』1980円注文が入るたびたっぷりの藁で豪快に焼き上げてくれる‼️絶妙な火入れで皮目が香ばしくてめちゃくちゃ美味し〜い😋そりゃ〜お酒も進みますって🍶海鮮系のお料理はもちろんの事何を食べてもホント素晴らしくて大満足間違い無し‼️デートはもちろん友達同士でワイワイとするのも仕事仲間と宴会するにもピッタリですよ‼️‼️絶品の活けイカ是非食べてみてね〜@k_kazukun関西をメインにおすすめのグルメ情報を載せてます‼️フォローするとお店探しに役立ちますよ〜投稿が参考になったら保存してね✨ーーーーーーーーーーーーーーーーーー寅八商店📍大阪市北区曽根崎2-8-5お初天神EASTビル1F・B1F月~金17:00~23:30(L.O.23:00)土・日・祝日11:30~23:30(L.O.23:00)不定休ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
🦑めっちゃ新鮮8人で行ったから色々食べれてよかった😋🙆♀️全部めっちゃ美味しかった👌銀杏初めて美味しいと思った👌太刀魚のしゃぶしゃぶとか食べたことないおいしいものいっぱいあって最高やった☺️🙅♀️普通の居酒屋感覚でいくと危なめ値段見やんと食べたいもの食べたら結構値段行くとおもう高級居酒屋やな。
最強鮨居酒屋 やまのや 天満橋店
天満橋/魚介料理・海鮮料理、ろばた焼き、居酒屋、寿司
天満橋にあるやまのやさんの天満橋店@yamanoya.tenmabashi22新鮮な魚を使ったお造りやお寿司がリーズナブルに頂ける人気のお店店内はネタケースがズラリと並んだカウンター席や大人数まで使えるテーブル席があります。今回は板場が良く見えるカウンター席に着席し「おまかせ月コース」"6000円"を頂きましたよ〜ハイボールで喉を潤し桜海老があしらわれたすりながしからスタート海老の風味が効いてますね✨✨✨続いては見た目から圧巻のお造り肉厚で食べ応え抜群‼️お酒🍶も進みますよ〜キンキの茶碗蒸しでホッコリしたらアラレ揚げに鯖カツサンドと揚げ物を楽しみいよいよお寿司のスタート‼️手際良く軽快なペースで次々と出てくるお寿司はどれもしっかりボリュームがあってそれぞれちゃんと味付けがなされてるので醤油が要らないんです😋✨✨✨✨女性の板前さんならではの繊細で気配りのある握りはどれも絶品‼️鮪のミルフィーユはインパクトもお味も最高😍コースを食べ終える頃にはお腹パンパン💦最高のひとときを過ごさせて頂きましたカップルでもグループでも楽しめるお店です是非食べに行ってみて下さいね‼️とっても美味しかったですご馳走様でした。instagramやってます@k_kazukunフォロー、いいね、コメント大歓迎です✨よろしくお願いします。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーやまのや天満橋店📍大阪市中央区大手前1-5-4大手前ハイツ2F📖おまかせ月コース6000円ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
.『やまのや天満橋店』お邪魔してきました!写真が多くて2回に投稿わけまーす!天満橋駅からすぐのお店✨お料理は月コースをいただきました♡全部美味しかったんだけどマグロのアゴ肉は初めていただいて美味しすぎて感動でした🥰💕金目鯛や桜鯛のうろこ揚げハリイカと由良うにの握りまだまだ美味しい食材がたくさん出てきて幸せすぎましたっ❤️❤️❤️食べたことないものを頂けるって幸せだしお勉強にもなりました!ご飯ももちろんだけどお店の方がみんな素敵で気さくにお話ししてくださって楽しいお時間を過ごせました✨本当にありがとございます😊またお伺いしたいお店です!✨インスタ@yamanoya.tenmabashi22✨店名魚最強炉端居酒屋やまのや天満橋店✨最寄駅・京阪電車天満橋駅・地下鉄谷町線天満橋駅3番出口各駅から約徒歩5分✨住所大阪府大阪市中央区大手前1-5-4大手前ハイツ2F
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肉割烹 鋒 心斎橋(KISSAKI/ニクカッポウ キッサキ)
南船場/割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理、居酒屋、寿司
モダンジャパニーズな空間でいただくオシャレでお気軽な肉鮨ランチ鋒-kissaki-扉をくぐると高級感溢れる空間が広がるカウンター席は職人さんがお鮨を握る光景はライブ感が溢れワクワクする気持ちにさせてくれます。肉鮨ランチをいただきました。牛すじ煮込み造三種シマチョウ玉蒸し一口焼特選和牛赤身炙り焼き肉鮨5貫鮨2貫本鮪金目鯛の炙りしめ鯖サーロインまるしんダチョウ馬三角バラのうにく赤出汁時間をかけて炊かれた牛すじお肉の甘みが口一杯に広がります。一口食べると止まらない美味しさシマチョウのジューシーな脂をとじこめた玉蒸しなめらかな口当たりが優しい味わい香ばしい香りをまとった金目鯛炙ることによって味わいが深く感じられます。脂の乗ったサーロイン口のなかでとろけゆく脂とシャリ絶妙な美味しさジビエ好きにはたまらない!!ダチョウタンパク質が豊富で濃厚な旨味とシャリが相性抜群!!洗練された空間でいただくランチは至福のランチタイムになりました。カウンター席以外には個室やお座敷席もありお気軽ランチ〜デート〜接待等幅広いシーンでお食事を楽しんでいただけます
遅めのランチ🍽⌇初の『肉割烹鋒』息子に勧められてTikTokを観るようになり色んな情報が入る😆👌Tiktokで見つけたお店KISSAKIへ即予約~行ってきました💁♀️《肉鮨コース¥2,800-》▷牛すじ煮込み▷造り三種▷シマチョウ玉蒸し(茶碗蒸し)▷和牛赤身炙り焼き▷肉鮨5貫➕鮨2貫▷赤出し(雲丹、、残念でした🤫🫢)ボリュームたっぷり大満足💯美味しゅうございました😋
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鮨酒場てっぺい
梅田/寿司、魚介料理・海鮮料理、居酒屋
梅田の地下NOMOKAにあります"鮨酒場てっぺい"さんへ行ってきました!なんせめちゃくちゃインスタで出てくる!!🍣気になったらとりあえず行くのが私のStyle。(調子乗るな)高級感溢れる店内で、握ったお寿司は目の前に出してくれる板前スタイル!やからもあって全体的に少し値段は高めかなという印象。個人的にリピはないけど、デートとかにはぴったりな雰囲気と高すぎず安すぎない値段なので用途によってはありかも😉うなぎバター巻きめちゃくちゃ美味しかった!!!@osa_kagourmet様、ご協力ありがとうございました😊
鮨酒場てっぺい泉の広場近くにあるお寿司屋さんで手軽に江戸前鮨が楽しめるお店です♡̖́-どれも美味しい(><)♡好きに食べるのがまた楽しい•*¨*•.¸¸♬︎
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サーモンLabo(サーモンラボ)
茶屋町・中崎町/魚介料理・海鮮料理、イタリアン、居酒屋
˗ˏˋ サーモン尽くし~❤︎ ˎˊ˗✧・・・・・━━━━━━━━━━━━━・・・・・✧📍店名:サーモンLabo✔︎最寄り:東梅田駅🤑価格帯:4000〜5000円程✧・・・・・━━━━━━━━━━━━━・・・・・✧🐟🍺🧡このサーモン麺が食べたくて…サーモンに特化したネオン系の居酒屋さんサーモン大好きな私にはたまらんお店🥴若い女の子が多い🚺女でサーモン嫌いって言う人会った事ない。🥇サーモン麺~3種のオリジナルタレ~¥1580(バジルソース中華だれ和風醤油)期待を裏切らん美味しさ。見た目も綺麗なサーモン様。バジルソースがいっちゃん好き😍🥈厚切りトロサーモンレアカツ¥700チーズソースがとろとろ濃厚…たまらん😍🥉サーモン入れすぎちゃったトロたく(フル)¥1760ほんまにたっぷり。お米とサーモンの比率がおかしい🥰(いい意味で)フルなら4人くらいでシェアするのがベストな気がする!★溢れんばかりの!トロサーモンといくらのたまごかけご飯¥680たまごかけご飯?いやこれはもうサーモンの親子丼。間違いない美味しさ💓★サーモンlabユッケ¥880サーモン、カニ、いくらの贅沢三銃士甘めのユッケダレと相性抜群🤤・3階建てサーモンSASHIMI~大トロ中トロ上身の盛り合わせ~¥1280・サーモンlabドック¥490/1個・堂山ロール寿司(ハーフ)¥1080・ポテトフライ¥3802人やのに頼みすぎ👅予約なしやと断われてたから予約がベター○平日やけど18時頃には満席で女子だらけなってた👏大好きなサーモンをたらふく食べれて幸せやった…❤︎ごちそう様でした🙏✨👣【"女子会友人と飲み会デート〟向き】
地下鉄東梅田駅より徒歩5分。サーモン好きには堪らない、おつまみからメイン、〆まで楽しめるサーモンバル。韓国をイメージする可愛い店内で、サングリアなどSNS映えするドリンクや料理を楽しめます。女子会にぴったりなメニューやコース料理が充実してます。・サーモンめん1738円バジル、卵醤油、中華みその3種のタレで味わう生サーモンを麺状にカットした一品。・ほぐし鮭の明太ポテサラ528円ゴロッとしたじゃがいもにピリッとした明太子が絶妙で、クリーミーなのにさっぱり。・マンゴーカットサーモンすし495円いくら+55円、うに+88円マンゴーみたいにカットされた分厚いサーモンが口の中でとろけ、甘みと旨みが絶妙。至福の一口です。・厚切りサーモンレアかつ770円レアなサーモンカツに濃厚チーズがとろり。外はサクサク、中はジューシーです。・サーモンクラムチャウダー748円パイ生地のサクサク感と、クラムチャウダーのクリーミーさを一緒に楽しめます。・チーズボロネーゼパスタ1078円熱々の濃厚なチーズが絡むボロネーゼパスタは、旨み豊かでコク深い。贅沢な味わいが堪能できます。・焼きおにぎりほぐし鮭フレーク385円香ばしい焼きおにぎりにほぐし鮭フレークの旨みが加わり、シンプルな味わいが美味。・クリームサワーマンゴー737円、ノンアルメロン571円デザートのようなドリンク。たっぷり生クリームにオレオがチューハイにトッピング。新鮮なサーモンを使った料理が豊富。特に、サーモンめんはとろけるような滑らかなお刺身で、旨みがぎゅっと詰まっていました。サーモンを活かした創作料理も多数あり、目でも舌でも楽しませてくれます。おしゃれな雰囲気で、デートや友人との食事におすすめです。
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元祖ぶっち切り寿司 魚心 心斎橋店
大阪ミナミ/寿司、魚介料理・海鮮料理、丼もの(その他)
地下鉄各線心斎橋駅より徒歩3分。創業45年の老舗寿司屋、元祖ぶっちぎりの四大作法"重ね、垂れ、こぼれ、巴"で握る大きなネタが自慢。鮮度抜群の寿司を味わえます。▼旬鮮お造り5種盛1800円本まぐろ、海老、貝柱、鯛、ハマチの5種。内容は日替り、寿司ネタをお造りでも味わえます。艶がありプリプリ食感で新鮮さを感じられます。▼ぶっち切り寿司・本まぐろ重ね握り650円・はまち垂れにぎり450円・いくらこぼれ握り2貫1600円・穴子巴にぎり700円ネタ3倍で鮮度もある四大作法で味わうシリーズ。シャリが見えない大きなネタは食べ応え十分で大満足。美味しさが口の中いっぱいに広がる至福の時間。▼贅沢茶碗蒸し750円蟹身、ウニ、キャビアがのった豪華で大きな茶碗蒸し。まろやかでコクがありほっこりする一品。▼令和の手巻き・うなぎバター450円・とろたく700円ホットドッグのようなスタイルの手巻きの"寿司ドッグ"。海苔のパリパリ食感も楽しめます。▼黒毛和牛たたき1000円脂の甘さや芳醇な香りを体感できます。たたきのタレも美味しく絶妙な歯応えの柔らかい肉質で豊かな風味があります。▼旬鮮にぎり・金目鯛のあぶり・まぐろの漬け・剣先イカ雲丹のせ350円鮮度あるネタのお寿司が、二貫でこの価格はとてもリーズナブル。▼あさりの赤だし具材のあさりがたっぷり入っていて、渋みが控えめな赤だしです。目の前で職人さんが握ってくれる粋を楽しめカウンター席、ゆったりとお寿司を味わえるテーブル席があります。お一人様でも入りやすい雰囲気で、気の合う仲間や家族、デートでなど様々なシーンで利用できます。お寿司を肴に一杯にもおすすめ。
🐸関西に数店舗を展開する寿司屋11月にオープンした心斎橋店へ行って来ました広くて座りやすいカウンター席に後ろには、テーブル席も完備いただいたのは、ランチタイム限定メニュー「贅沢海鮮三昧のお丼ぶり」赤出し、茶碗蒸し付き丼ぶりに、所狭しとひしめくネタは雲丹にいくら、トロと蟹身にサーモンや甘海老どのネタも臭みは無く新鮮でメチャ∑(゚Д゚)ウマ-!!老舗なのでネタは間違いなく、それで勝負してる感じちょっと贅沢なランチやけど安心して頼める「真牡蠣」が美味しそうだったので追加今話題の、海洋深層水で浄化した、安心安全な牡蠣磯の香りに、旨味たっぷりでサッパリとした後味まだまだ穴場なので、ゆったり食事できますYO!……………………………………………………………【店舗名】元祖ぶっち切り寿司魚心心斎橋店@uoshin_shinsaibashi【住所】大阪市中央区東心斎橋1-18-20【電話】06-6786-8712【営業時間】・11:30〜14:00LO・17:00〜22:30LO【定休日】不定休……………………………………………………………Instagram→@masayan.310_𝗆𝖺𝗌𝖺𝗒𝖺𝗇⬅️「寿司」まとめ😋#음식#맛있는
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鮨 urag(スシ ウラグ)
西梅田/懐石・会席料理、寿司、魚介料理・海鮮料理
お皿が全てエルメス‼️隠れ家のようなお店で頂くお寿司が最高過ぎる✨大阪・JR福島駅から少し歩いた所ザ・シンフォニーホールのすぐ近所にある[鮨urag(うらぐ)]さん店主のお名前から由来するとの事お堅い屋号のお寿司屋さんが多い中、希少な横文字だからと言って一切おふざけ無し"食材にこだわり、活かす"終始素晴らしい逸品の数々でした。お店は完全予約制でこの日頂いたのは『贅沢コース』17600円⚪︎先付⚪︎お刺身⚪︎季節の握り11種⚪︎焼き物⚪︎天麩羅⚪︎箸休め⚪︎留椀⚪︎甘味白州のハイボールをプハーして喉を潤したら先付けから⚪︎鱧と賀茂茄子の餡かけ刺身は⚪︎宇和島のアジ⚪︎炙り金目鯛焼き物は⚪︎ノドグロ握りは⚪︎剣先イカ⚪︎鯛の昆布締め⚪︎カナダ天然本鮪の赤身⚪︎青森天然本鮪の大トロ⚪︎青森天然本鮪のすき身⚪︎赤貝⚪︎赤海老昆布締め海老醤油⚪︎ウニ⚪︎玉子焼⚪︎煮穴子などなど天麩羅は⚪︎伝助穴子⚪︎万願寺唐辛子の海老すり身⚪︎泉州水茄子箸休めは⚪︎冬瓜と毛蟹留椀は⚪︎海老出汁の味噌汁甘味は⚪︎安納芋のモナカお寿司が美味しいのはもちろんなんだけどゴーヤのガリが絶妙でお代わりしちゃまいました😋これホンマ真似しよう✨お酒が進むラインナップに途中『九頭龍の氷やし酒』をズラリと並んだケースからお猪口を選ばせて貰ってこれがまた良く合うのなんのって😍最初から最後までひたすら"美味しい‼️"って言うてましたこだわりがひしひしと感じられる素敵な時間を過ごさせて頂きましたよ〜店主もスタッフの方も気さくでめっちゃ居心地良かった✨記念日やデートやハレの日の席などにおすすめ‼️ランチもやっておられてリーズナブルに楽しむ事も可能なので、気になったら是非行ってみてね〜とってもとっても美味しかったですご馳走様でした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーー鮨urag(うらぐ)📍大阪市北区大淀南2-7-4050-5589-4722昼:12時〜14時(要相談)夜:17時〜23時予約は前日まで不定休ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2021年11月1日オープンの至高のコースを堪能できる完全予約制の大人の隠れ家にふさわしいお鮨屋さん。箕面の三年熟成のお酢や粒が大きい滋賀県にほんばれのお米を使用したお寿司やこだわりの逸品をいただけます。今回、11ヶ月ぶりの訪問。前回の訪問の時から内装を変えられていて、前よりもさらにお洒落に。とくに壁の一部をオレンジに変えられていて、以前よりもHERMESの飾り皿が際立って素敵でした。お席はカウンター席とテーブル個室。★魚料理からこだわりの逸品まで揃う贅沢コース18000円★サンペレグリ500ml800円本日のコースの内容は*先付け鯨さえずりと鹿の子とレタスの生姜スープ*お造り・天然カワハギあん肝ポン酢・北海道つぶ貝土佐酢のジュレ*自家製生姜のガリ*カリフラワーのガリ*握り・あおりいかお塩・淡路島ふぐたたき4枚重ね梅わさび*焼物鰤数の子の味噌漬けとチーズ*宮城塩釜まぐろ寺本鮪の食べ比べ・背中側の赤身・かまとろ熟成8日目*九州ごまさば手巻き*天麩羅・静岡金目鯛・からすみ餅の天ぷら*河豚の白子の天麩羅寿司*握り・明石天然平目・北海道甘海老・北海道極上はだての生うに・長崎煮穴子*白身魚の骨からお出汁をとった赤出し*玉子*べったら漬け*選べるデザートペアリング日本酒日日山田錦orTWGダージリンプリンセスティー*自家製苺のアイス最中先付けは、燻製にした鯨のさえずりと鹿の子とシャキシャキ食感のレタスの生姜のスープ。身体も温まり、胃の活動も活発になる嬉しい一品。どのお料理も丁寧なお仕事ぶりで美味しく美しい。とくにつぶ貝とあおりいかとごまさばがお気に入り。あおりいかは、細やかな切り込みがすごく美しくて目でも楽しく、口の中にいれると甘みが広がり至福のひと時。こちらのシャリはお米一粒一粒の存在感が際立ってすごく好み。天麩羅も楽しめて、とくに金目鯛は、火入れ具合が絶妙で甘みと旨みが最大限に引きだされていて絶品でした。HERMESの食器も素敵で、調理風景を目の前で楽しめるライブ感も、大将の勉強熱心なお人柄が表れた美味しいお料理のおもてなしも存分に堪能できました。季節ごとに訪れたい名店です。
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