【2026最新】岐阜で野菜料理にこだわるおすすめの和食TOP20

久しぶりの家族との会食。下呂温泉で待ち合わせして三泊しました。温泉街の樽やさん。日本料理屋さんです。気の利いた接客。椅子で畳の部屋。足も痺れずゆっくりお料理を堪能😋大将の腕の良さに感激しました。是非また行きたいお店です。是非みなさん行ってみてください。おすすめです。

下呂温泉街から少し離れたところにあります。昼も夜も数組のお客さんのみ食事できます。道順はホームページをよく確かめて看板めあてにすればわかりやすいです。まず景色にびっくり山の高さをみると自分のいる場所が高い所にいるなあと感じます。お食事も自家栽培のお野菜使われた一つ一つ手の込んだものばかりお出汁が美味しい飛騨牛しゃぶしゃぶも絶品2時間ゆっくり5500円で満足でした。

飛騨牛のローストビーフ、ほっぺたが落ちそうなくらい極上で、今でもあの味が忘れられません。飛騨牛しぐれ、キノコの出汁、新鮮な野菜もとてもお気に入り。静かな山中で景色も楽しみながら、最高の食事ができました。また、行きたいです。ゆっくり流れる時間と共に、四季折々の旬菜と飛騨牛の美味しいコース料理。人里離れた空間で、ソムリエがチョイスして頂いたワインを味わえる。岐阜県下呂市の山の中にポツンと有る東海ミシュラン、ゴ・エ・ミヨにも掲載されている名店。店名は店主さんが酔っ払うと「志村けん」さんの酔っ払いのコントにそっくりな事から「志むら」と店名を付けられました。店主さんは3月にコロナで他界された志村けんさんと同じ年齢でも有るそうです。

営業時間lunch11:30〜15:00（L.O14:00）dinner17:00〜24:00（L.O23:00）定休日年中無休（年末年始を除く）駐車場🅿︎あり予約可✨注文したもの✨・タン塩・ネギカルビ・本日の赤身・イチボ（最とび）・封印!壺漬け飛騨牛・飛騨牛炙りにぎり（生うにトッピング）・極上タン・極上ヒレ・極上ハラミ・クレームブリュレよく通る度に一度行ってみたかった馬喰一代さんの焼肉🥩✨飛騨牛づくしでどの部位を食べても柔らかくて美味しい😋🤙🥩✨豚ちゃん🐖や鳥ちゃん🐓に目もくれず牛オンリーでいただきました🐃🔥店内もオシャレで店員さんの対応も🙆‍♂️💮次はしゃぶしゃぶかすき焼きで行ってみようかな➰🚗🌈ランチでも行ってみたい🍽食後のクレームブリュレ🍮は上の表面カリッカリで下のプリンはなめらかでめっちゃ美味しかったなぁ⤴︎⤴︎😋🍮💯5個くらい食べたい🤣wまた伺います🚗🌈♯リピ決定ごちそうさまでした🙏@yu0511ji

【馬喰一代】.岐阜駅から少し歩いたにあるお肉屋さん.しゃぶしゃぶ、すき焼き、焼き肉のコースからの選択。..今回は焼肉のコース！.焼肉のコースはお初🥓ちょっとリッチだけど、やっぱり美味しい🤤..ながーいソーセージがすごかった！！肉汁がすごい！いろんな部位の名前勉強になった🐄！！....

岐阜県飛騨市にある道の駅スカイドーム、その道の駅にレストランひだ小僧があります。マンホールカードを集める旅で立ち寄りました。ひだ小僧さんは、奥飛騨の素材を生かしたメニューが人気の食事処で好き。飛騨牛すじ肉でスープをとったカツカレーや、じっくり煮込み一晩寝かせて作ったこだわりの熊汁定食、熊肉の旨みがとけこんでとっても美味だそうです(なかなか手が出ませんが…)。他にもえごま味噌カツ丼、高山ラーメンなどがあります。お昼時だったので大変混雑していました。