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はるちゃんラーメン
新橋/ラーメン
食欲の秋🍜気になってたラーメン屋さんへラーメン食べて感動したの何年ぶりだろう❗
@新橋(東京)数年前より首都圏に次々と出店し話題となった『○○ちゃんラーメン』という屋号のラーメン店群、通称“ちゃん系”その中でもミシュランビブグルマンに選出されたこちらのお店が特に気になっていたため、今回初訪問しました今回いただいたのは『特製中華そば』ですスープは豚を主軸に煮干しを合わせた塩清湯丼いっぱいに溢れんばかり、というか若干溢れて下の受け皿に溜まるくらいに注がれていますスッキリしつつも旨味はしっかり、塩味も強めに効いてて体に染み入るスープです麺は加水率高めの中太平打ち麺ツルツル、プリっとした食感がいい感じスープの持ち上げはそこそこですが、しょっぱめのスープなのでバランスは悪くありませんトッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、のり、ネギ、お麩ちゃん系の特徴であるたっぷりのバラチャーシューは柔らかく仕上がっていて絶品です噂のちゃん系ラーメン、思った以上の美味しさに大満足でしたこれは他のちゃん系も食べ比べてみたいですね@katsumuramen様、ご協力いただきありがとうございました😊
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表参道 HYENE(いぇん/HYÈNE【旧店名】表参道 RESTAURANT HYENE)
表参道/フレンチ、イノベーティブ・フュージョン、日本酒バー、バー
お店の名前はシェフが好きな「ハイエナ」と言う意味の「HYENE」。ある意味、食材を残さずいただく私たちも、ハイエナに似たところもあるからと仰ってました。今、大注目の女性シェフ木本陽子シェフのお店。お店は、表参道の古民家をリノベーションし、外観はトトロのねこばすの停留所(笑)を模し、え?ここがレストラン?となる外観。19:00からの一斉スタート。今回はこちらの一番人気のコース22000円にて1ヶ月以上前から予約しやっと伺えました❤️フレンチをベースに日本、そして韓国宮廷の食文化を独自の感性でフュージョンさせた料理を数々の日本酒、ワインと共に提供。旨味ジュレトマトリコッタチーズヤリイカホワイトアスパラガス二年熟成メークイーンハルキャビアアンチョビメミルチョンビョン鴨柚子胡椒フォアグラ晩三吉梨チャプチェ雲丹サワラカイノミサヴァイヨン黒トリュフ福島産こしひかりスンドゥブチゲ秋田こまちサヴァラン甘平カカオ何がどんなだか、さっぱり(笑)だから、余計にワクワクしますo(^o^)oそして、料理が提供される度にシェフからメニューの説明があります。▪️二年熟成メークイーンハルキャビアアンチョビクリームシェフのスペシャリテこのメニューは2022年REDU-352022GOLDEGG2022岸朝子賞を受賞二年熟成メークインのフォンダンショコラ仕立て掘り起こしてから雪室で二年熟成させて糖度を上げたメークインを使用した一品。円やかなじゃがいもの味わいとスモークアンチョビクリームがメチャクチャ合い、キャビアの塩味で、じゃがいもの甘さが際立つ総じて、素材を大事にされていて、余計な塩味はなく素材の旨味を最大限に引き出すようは、酸味だったり、辛味だったりを加えられ味覚に複雑な味わいを訴えてくるようなそんな唯一無二な御料理たちで、まさに感動ものこんなに素晴らしい御料理がコースで22000円とは驚き本当に素晴らしい❗レストラン店内BGMは始終ジブリ作品のジャズ。世界観帰りには朝ごはんにどうぞとお土産を。もぅ至れり尽くせり❤️口福、至福の極み
〜既成概念に捉われない古民家のフランス料理その名も"HYENE"〜皆さん。こんにちは☀️。ZMAです🙏。さて、今回のお店は去年の秋にopenした表参道の裏手"裏参道"にあるお店をご紹介します。表参道にある「RESTAURANTHYENE」さんにお邪魔します🖐🏼HYENEイェンとはフランス語でハイエナ。自然界の掃除屋としてあらゆるものを残さず食べるというサステナブルの意味を込めてます。店舗はメインから1本外れた場所にあり築70年の古民家をリノベーションしたお店です。看板の代わりにバス停が😄✨。シェフの木本陽子さんは星付きのお店でご修行した後イノベーティブな料理を提供してくれます。今日はZMAと誕生日が同じのフォロワーさんとご一緒に頂きたいと思います😊(あれ?😗ちなみにZMAさんは??)アタスは"ブラックサン😆"(😑、😑、仮面ライダー○ラックかよ。。)コースは¥22000の12品。アLet'sラGo❗️[飲み物]☆マスターズドリーム¥1100☆静岡県土井酒造開運無濾過純米¥900[料理]★突き出し★新玉ねぎオリーブオイル塩★ハンバーグトリュフカラスミ★メークインキャビア★アワビタルティーボ★フォアグラ★濃熟茸氷魚旬魚★キジハタ山菜★銀の鴨★雪若丸★秋田小町★デザートご馳走さまでした🙏枠に捉われない遊び心もいれたコースでしたね😚見た目は堅そうなイメージですが、中に入ると楽しい会話とお客さんの笑顔が絶えまない世界でしたよ😄ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋
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渋谷 きときと(Shibuya kitokito)
神泉/割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理、居酒屋
きときと/@渋谷..昨年の秋にできた新しいお店。堅すぎず雰囲気もよくて、カジュアル使い出来そうなお店。..レバー2種類ある!生よりと火通してる系〜〜どちらも美味でした。海老の踊り食いぷりぷりで美味しいし、頭は唐揚げにしてくれたぁ.お刺身も珍味も揃ってるし、〆の雲丹明太子クリームパスタはもう悶絶級。..お店のお兄さん達も焼酎や日本酒教えてくれてとてもフレンドリーで居心地の良いお店デシタトサ。..@avocadopanman7様、ご協力ありがとうございました😊
写真が雑ですみません。笑大学のサークルの友だちとの久しぶりの飲み会で、渋谷のきときとさんに行ってきました。ほたてと氷見牛のユッケが美味しかったです!🐮料理はとても美味しかったけれど、やや割高感はあったかなー!お店の雰囲気と味は良かったです!
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切麦や 甚六 西新宿成子店
西新宿/うどん
西新宿駅にあるうどん屋さんです。ランチタイムは混んでるので、時間をずらして行ったほうがいいです。ただ、回転率がいいので割と早く順番が来ます。秋の野菜天うどんを食べましたが、天ぷらが美味しかったです!また行きます。
西新宿にある人気うどん店『切麦や甚六』平日のお昼時に行くと、近くの会社員さんたちで行列が。複数人で行くと一緒には入りづらいかもしれません。頼んだのは「親子ちくわ天ぶっかけうどん」食べたことないくらいのもっちもちのうどんに感動しました。並ぶ理由もわかります。天ぷらもめっちゃうまい。たまごはトロリと半熟で、かしわ天もちょ〜やわらかい……。これはぜひまた食べたいです🥹アクセス▶︎西新宿駅から徒歩約2分営業時間▶︎11:30~16:00(LO.15:30)※2023年8月時点
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功刀屋 新宿御苑店(くぬぎや)
新宿御苑/その他、うどん
投稿が気になったら「新宿御苑前餅めん」で検索💻🔍コシを超えた餅めんを味わう。今回ご紹介するのはこちら💁♀️💁♂️2022年4月OPENの新食感のうどん!TBSマツコの知らない世界にも登場、ここは間違いない!@tbs_matsukosekai🍜功刀屋🍜(くぬぎや)https://kunugiya-shinjuku.business.site⏰11:30~14:3017:30~19:30※麺切れ早仕舞いあり※土曜日はランチのみ⏰😴年中無休😴🏠東京都新宿区新宿1-7-2🏠「つくりたいのは、新しいうどん」という店主の信念の元、作り上げられた餅の様な麺!一口食べたら"うどん"の概念が壊れます。新宿御苑前で出会って欲しい麺です(笑)【ちく天ぶっかけ餅】¥890(冷)超ドデカい竹輪天ぷらが目を惹く、ぶっかけ餅。サクッと揚げられた天ぷらが美味しい♪卵天のサイズも今までと違い大きさ!これを割り、うどんに絡めるのを想像するだけでよだれが出ます🤤(笑)麺は変わらず魅力的なんだ。秋から冬場にピッタリな温かい麺。うどんを食べたらコシなんてもんじゃない餅!弾力好きにおすすめしたい、かみごたえ抜群の麺。もう次元が違うのよ…麺、卵、竹輪。三位一体で旨味の限界を超えた逸品!うどんの麺、一本一本が極太でモッチリ!いや、その上をいく"モッチャリむちむち"とのびる麺がたまらない🤤✨食べ進めると独自のツユの旨味が口に残るので幸せ。讃岐うどんとは全く別物。トッピングの三元豚のお肉がピンク色で美しい。三元豚を箸ですくい口の中へ!美味い。"うどん"の概念を軽く超えて新世界へ連れて行きます✈︎このお店、他のメニューも気になりますね!貴方も、このお店で"モッチャリむちむち系"な独自のうどんにハマろ!【商品概要】餅のような驚きの食感の餅麺に、揚げたての磯辺ちくわ天とLLサイズのサイズの半熟卵天がのっています!
これが今年最後のうどんかな?新宿御苑のうどん屋さん圧力鍋を使って作る珍しいうどん圧力鍋使いモッチモチになるのがなぜかは分からないけど確かに餅みたいだけど物凄く腰があるんだよね不思議な食感なのは確か今回は平日限定の平日セットかしわ天と竹輪天が付いてる冷やしぶっかけうどんはそこに半熟卵の天ぷらを追加で注文天かすも乗せていざ実食モチモチのぶっかけうどんはたまらんね温かいうどんのチョイスできたのだが、うどんの腰を確かめたかった今回はぶっかけで正解次回また色々なのを食べてみたいと思います!ご馳走様でした!
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Sta. 神田
秋葉原/ダイニングバー、創作料理、カフェ
.Sta.神田に行ってきたよー。『俺的、一番落ち着く店内』オシャレかふぇのトップ👑誰もが落ち着き、ホッとする場所。ここに行けば、間違いなしです♪☆ネットの評価☆・毎日でも食べられるように、余計なものは入れず、調味料から丁寧に仕込んでいるらしい😎・高架下をリノベ・渋谷、両国にも店舗あり!・どこも無機質で居心地抜群⭐️俺的評価⭐️・神田川が隣を流れており、景色・雰囲気⭕️・店内がおしゃれすぎる・静かな中で開放的な空間がよい!・チーズケーキ🧀の下のさくさくが美味しかった!・ランチのカレーも有名らしいよ〜(俺的、欲を言わせてもらうと…🥹)場所が分かりづらい笑駅からの道がめちゃむずい!高架下なんだろうなぁ、川の付近なんだろうなぁとうろちょろして、、なかなか辿り着かなかった😅方向音痴の私のせいかもしれませんが笑笑🤣是非行ってみてね☕️
🏡_Sta.神田📞_03-6260-8890📮_東京都千代田区神田須田町1-25−4マーチエキュート神田万世橋1F神田川沿いにある商業施設、mAAchecute神田万世橋内にひっそり佇むお洒落カフェ【Sta.神田】さんこの日頂いた「グリーンカレー」は、スパイスとハーブが程よく効いていて辛さは控えめ。半熟卵や副菜と合わせていろいろな食感や味わいを楽しめました🍛🥄
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鮨よしかわ 麻布十番
麻布十番/寿司、和食(その他)、フレンチ
巷で話題のドラゴンボール巻き7つの卵黄を巻き込んだ太巻き寿司で、食べたら願いが叶うとも噂されています。オラわくわくすっぞ😆✌️ꕀ꙳結果▶︎▶︎▶︎わくわくどころじゃ済まされなかった😍😍😍ドラゴンボール巻きに代表されるエンタメ性に実力を兼ね備えたクオリティ高い本格寿司🍣大将の采配も素晴らしく、流れるような仕事ぶりの合間に進捗を考慮した提供のスピードやドリンクの勧め方などのタイミングが絶妙✨メニューはおまかせ一本勝負でこの内容で一万円‼️麻布十番の一等地でこのコスパはありえへん世界😳….ᐟ.ᐟ.ᐟこれまで行ったお寿司屋さんにとどまらず自分外食史上最高峰クラスのお店だった🏆◆Pic1)トロと卵黄の太巻き(所謂ドラゴンボール巻き)◆Pic2)ドラゴンボール巻き作成中◆Pic3)前菜・まぐろお造り・真鯛芽ネギ巻き・鰆クリームチーズサンド・あん肝低温調理◆Pic4)秋鮭の塩焼き炊き込みご飯あら汁添え◆Pic5)鮨・天然ぶり・ズワイガニ蟹味噌和えウニ乗せ・赤身漬け削り柚子掛け・とろたく手巻き・ボタンエビキャビア乗せ・大トロエシャロットのネギ油◆Pic6)タチウオと人参の磯辺揚げ巻き◆Pic7)鰻ドッグ◆Pic8)・バラちらし寿司・岩もずく・チョコムース◆Pic9)頂いたお酒たち🍶✨◆Pic10)若き巨匠(掲載了承済)@manimani.xyz様、ご協力ありがとうございます😊
マクアケの会員権でよしかわへ!マグロ、タイ、サワラのテリーヌなど序盤をお寿司ではなく前菜的な感じでお魚でてきて、後半は赤酢?のシャリでお寿司がたくさん!毎回楽しみにしてる卵黄とウニマグロの海苔巻きとウナギのサンドは今日も最高でした🤤デザートもアイスじゃなくてメレンゲ?のフワフワしたやつにソースかかってとても美味しかった!
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ovgo B.A.K.E.R Edo St.店
人形町/パン
小伝馬町ovgoB.A.K.E.REdo.St.オブゴベーカー小伝馬町駅から徒歩2分にあるクッキークッキーやカップケーキを扱うヴィーガン焼き菓子専門店。2021年6月にオープン。平日12時過ぎ先客1組後客3組常に列ができるほどの人気店。ショーケース内にはたくさんのクッキーが陳列。1つ1つが大きく、手のひらくらいありそう。店内にはカウンターのみ3席。基本テイクアウトがほとんど。抹茶ココナッツ(290円)ココナッツというよりシナモンのような匂いが強く、抹茶の匂いは弱いが味はしっかり抹茶!あまり苦味はなく、食べやすい!抹茶チョコレートチャンクスコッキー(400円)スコッキーはスコーンとクッキーのハーフ。チョコがごろごろ入っており、スタバのチョコチャンクスコーンの抹茶バージョンを食べてるような感じだった。抹茶ココナッツより小さいが、分厚い!どちらも柔らかめクッキー。会計はキャッシュレスのみ!扱ってるQRコード決済が少ないのが残念。個人的には楽天ペイやメルペイも欲しい。常に人が待っているためゆっくり商品を選びにくい。住所:東京都中央区日本橋小伝馬町10-81Fアクセス:日比谷線小伝馬町駅より徒歩1分都営新宿線馬喰横山駅より徒歩5分営業時間:平日11:00-19:00土日10:00〜18:00
☕️東京都中央区日本橋小伝馬町10-81F🕒11:00-20:00📋チャイラテ¥600マッチャラテ¥600コーンブレッド¥500マッチャクッキー¥290シナモンシュガー¥290ヴィーガンクッキーが食べれるお店でバターやたまごを使っていないとは思えないほど美味しかったです🐻レンガの壁がおしゃれなアメリカヴィンテージ風の外観で、店内は4席しかないですがタイミングよくイートインすることができました🌿テイクアウトする方も多かったので店内で食べたい方はオープン直後がおすすめかもしれないです🌷@h.cafechannel様、ご協力ありがとうございます♪
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炉端焼き鳥 鶏彩
歌舞伎町/焼鳥、和食(その他)、居酒屋、焼肉
カウンター席が雰囲気良くておすすめ!と聞いて伺った歌舞伎町の居酒屋さん。入った途端、確かに!と頷きました。でも今夜はしっぽり女子会だから個室なのよねw今度はカウンター指定したい。炉端焼き鳥鶏彩。炉端焼きで目の前で焼いて…と思ったけど、この日も蒸し暑くそんな気分じゃなかったのです。焼き物からスタート。焼き鳥月見つくね手羽先ぎんなんレンコンどれも好みの焼き加減、味付け。レンコンが串焼きメニューにあるなんて!珍しいー。初めてじゃないかしら。銀杏も、秋を感じるわぁ。つくねの月見はわざわざつくね用に用意された卵の黄身をぴったり収まるお皿なのもニクイ。鶏の塩煮込みモツ煮込みと迷ってやっぱり焼き鳥屋だし!と、煮込みをオーダー。トロトロに煮込まれた鶏肉はもはや飲み物w.炙り明太子じゃがいもと明太子のアヒージョバケット添えと、お酒のススムものばかりいただきました。話に花も咲いて。ご馳走様でした。
新宿歌舞伎町にある炉端焼き鳥鶏彩。炭火の焼き鳥やおでんなどがウリの居酒屋です。雑居ビル内にあり、エレベーターを降りて靴を脱いで店内に入ります。カウンターと個室があるので、宴会や会食にも利用できます。お酒の種類も豊富で、焼き鳥に合うような日本酒からワインまで揃っています。今回はカウンターで食材を焼くところを眺めながら食事をいただきました。お通しは3種類を持ってきていただけるので楽しめます。ポテトサラダ、焼き鳥、おでんなどいただきました。ポテトサラダは卵が1個、それにベーコンまで乗ってて豪華。崩しながら混ぜていただきます。おでんの盛り合わせは5種類2人前入ってお得感あります。出汁もしっかりと中まで染みてて良いです。焼き鳥は伊達鶏を使用してるようで、プリプリで旨みたっぷり。1本300円前後でリーズナブルにいただけるのは良いですね。朝5時までやってて、ちょっとおしゃれな雰囲気の中で焼き鳥やおでんを楽しめるお店です。炉端焼き鳥鶏彩〒160-0021東京都新宿区歌舞伎町1-19-3歌舞伎町商店街振興組合ビル3F
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のどぐろ専門店 八仙 秋葉原
秋葉原/割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理、居酒屋
家から割合に近いので、またまた利用させて頂きました。まさに美食。のどぐろ堪能に感激。「のどぐろ専門店八仙秋葉原」でおデートして来ました。秋葉原駅徒歩4分。カウンター席で美味を堪能。こちらのお店は本当にお料理が美味しい。厳選食材に職人様の丁寧な技をカウンター越しに拝見しながら。コース内容(全9品)【先付】本日の先付厳選三種珍しくも美味しい3品。柿とバターのミルフィーユ仕立て。柿とバターの組合せ。初めてでしたが美味しかったです。田楽もふんわりと優しい味わい。【造里】お造里盛り合わせまぐろ赤身、のどぐろ(炙り)、金目鯛のお創里。新鮮で素材の良さが光る。メインとなるのどぐろ炙りは香りが高い。【煮物】のどぐろ煮付・【焼物】のどぐろ塩焼大きな一尾の、のどぐろを半身ずつ煮付けと塩焼きで。身がふっくらとそれぞれ美味しい。【中皿】鰻と冬瓜の炊き合わせ温かいお料理にとろみのある鼈甲庵掛けが身に染みる深みのある味。【揚物】アナゴ天と海老しんじょうの天麩羅あなごもふっくら。サクサクの揚げたて天婦羅は最高の味わい。【箸休】珍味は、のどぐろの肝ペーストと骨せんべい意外とのどぐろは骨もしっかりしてて食べ応えあり。苦みのある大人味のペーストと。【食事】厳選鮨三貫・【止腕】のどぐろ「腕」お鮨は、鯛の昆布締め・ホタテ・のどぐろ炙り。炙りって香りが高くて大好き。お椀も味わい深く、最後にお腹に美味が染み渡りました。【甘味】「自家製」のティラミス。〆にぴったりのほろ苦スイーツ。ご馳走様でした。
記事が気になった方は「秋葉原八仙」で検索🔍💻今回ご紹介するのはこちら💁♀️💁♂️🐟のどぐろ専門店八仙🐟秋葉原店☎️050-5589-4162☎️⏰17:00~25:00(LO料理24:00/ドリンク24:30)日曜営業⏰😴年中無休😴🏠東京都千代田区神田佐久間町3-28星野ビル1F🏠🚶♂️秋葉原駅より徒歩4分🚶♂️"のどぐろ"専門店という事で、お伺いする前からワクワクしていました。7月に改装されたばかりで外観・内観共に和の落ち着いた雰囲気。鮮魚居酒屋というより割烹。イイ魚とお肉をいただける雰囲気がありますね‼︎それに合う日本酒もみつけていきます🍶スタッフ皆様、気前よく、心地よい時間が過ごせました。お酒のお通しから〆までとても美味しかったです🙏◉【日本酒】本日のおすすめの日本酒【陸奥八仙】八仙といえばコレッ!というスタンダードな日本酒。ピリッと風味が残る。【八仙いさり火】コクがあるのが好きな方におすすめ。【凱陣】本日のおすすめの一品。スッキリした味にエッジが効いた一品。【開運】甘みがあり、全体的にまろやかな舌触りが特徴。どれも飲みやすかった。◉【お通し】¥550豆腐の上にいくらが乗って食感が良い。◉【八戸銀さばの炙り】¥770そのままでも美味しい銀さば刺身。目の前で炙って香ばしさも上がる。食べると銀さばの塩気がたまらない!◉【白エビの唐揚げ】¥880カラッと素揚げされた白エビ🦐髭も含めてパリパリとした食感が楽しい♪◉【鮮魚のなめろう】¥715大きめに切られたなめろう。食感も残っていて味わい豊か。このレベルなら、お店のお刺身も期待大でしょう!◉【高野豆腐のオランダ煮】¥550ネーミングが気になり注文。◉【飯蛸の唐揚げ】¥990メニューにあれば必ず頼みます。正直、こちらとタコのやわらか煮と迷いましたが、唐揚げにして正解。プチサイズだがコリュコリュとした食感がたまらなくお酒がすすむ一品。◉【鱧の卵】(珍味)サービスでいただきました♪常連の方だけに出される珍味。
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