はるちゃんラーメン

#はるちゃんラーメン @新橋(東京) 数年前より首都圏に次々と出店し話題となった『○○ちゃんラーメン』という屋号のラーメン店群、通称“ちゃん系” その中でもミシュランビブグルマンに選出されたこちらのお店が特に気になっていたため、今回初訪問しました 今回いただいたのは『特製中華そば』です スープは豚を主軸に煮干しを合わせた塩清湯 丼いっぱいに溢れんばかり、というか若干溢れて下の受け皿に溜まるくらいに注がれています スッキリしつつも旨味はしっかり、塩味も強めに効いてて体に染み入るスープです 麺は加水率高めの中太平打ち麺 ツルツル、プリっとした食感がいい感じ スープの持ち上げはそこそこですが、しょっぱめのスープなのでバランスは悪くありません トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、のり、ネギ、お麩 ちゃん系の特徴であるたっぷりのバラチャーシューは柔らかく仕上がっていて絶品です 噂のちゃん系ラーメン、思った以上の美味しさに大満足でした これは他のちゃん系も食べ比べてみたいですね #特製中華そば #中華そば #ちゃん系ラーメン #ちゃん系 #塩ラーメン #ラーメン #らーめん #新橋 #新橋グルメ #新橋ラーメン #東京 #東京グルメ #東京ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #tokyo #shimbashi @katsumuramen様、ご協力いただきありがとうございました😊

♡----新橋ラーメン----♡ 夜やってないミシュランラーメン🍜 朝10時～15:00閉店 完全に昼間だけ😂だ(笑) かなり狭い(カウンター5席?6席しかない) 座席は二人で行くのも躊躇う感じな お一人様向け。 先に食券購入から並ぶ ◆中華そば 💴890円 ◆はるたま～こだわりの半熟玉子～💴200円 一杯一杯、丁寧に作っているから、 何気に席についても待つ、、、 時間は余裕ないとダメ🆖かも、、、 まずは、やっぱりスープ一口❤️ ウンウン 頷いてしまう❗うはぁ こんな澄んでるスープだけど旨味がしっかり。 葱がたぁくさん浮かんでそれを追って レンゲですくいながら、 ごくごく飲んじゃう～⤴️ ちゅるるん平た目な麺でも、 しっかりした味のスープが乗ってくる。 バランス良いー❗ ずっと冷めない不思議スープ チャーシューめちゃ美味しかった❤️ メンマは細い焦げ茶色のもの。 味はそんなしない。食感優先かな。 勝手に中華そばは具材がないのかと思っていたけど デフォでこんなにチャーシューもメンマも 乗ってるなら十分じゃないか😄👍 んで、、、これポイント❗️ 卓上調味料にある『刻みにんにく』は 必ず試してみて欲しい❗❗️❗️❗️ びっくりするくらい、スープが味変❗ パンチのある、はっきりした、 素晴らしい味になる。。。 元々、めっちゃ美味しぃスープが 何倍も、( ﾟДﾟ)ｳﾏｰくなる❤️ 是非。是非。おすすめ～🎵 ニンニク臭くなろうが、ワンスプーンで良いから 入れてみて欲しいです😋❤️❤️❤️ こんな美味しいと思ってなかった(笑) 噂に違わず、実感出来ました😋‼️ 並びない時にまた、必ずリピートしたい。 ⁡✼• #新橋 #新橋ラーメン #新橋ランチ #はるちゃんラーメン #美味しいラーメン #おすすめラーメン #めん類 #麺類 #らーめん #拉麺 #ミシュラン #麺 #ばえめし #genic_food #ラーメン #ラーメン好き #ラーメン🍜

食欲の秋🍜 気になってたラーメン屋さんへ ラーメン食べて感動したの何年ぶりだろう❗ #はじめての投稿 #食欲の秋 #新橋　 #ラーメン #はるちゃんラーメン