チュウノジョウ
人形町/和食(その他)、餃子、居酒屋
・チュウノジョウ@chunojou人形町駅から徒歩3分味な老舗や有名店が軒を連ねるグルメな街の 路地裏に、クリエイティブなイラストが外壁に描かれた個性的なお店が2022年10月にオープン。 九州鮮魚と自家製餃子が楽しめる酒場で、古民家をリノベーションした造りで1階は立ち飲み、2階はレトロモダンな雰囲気のテーブル席が並びます。乾杯をしてモバイルオーダーから注文したのは、・お通し「いかしゅうまい」・鯖節らっきょう・香草ボンバー・穴子フリット・ニラレバ・餃子(ニンニクあり)・二郎餃子・生アジフライ・チューリップ・モツリタン・インデアンカレーどのメニューにも驚きと発見があり、お酒もメニュー豊富で美味しく特にチュウノジョウレモンはさっぱりしていて好みでした。店名の『チュウノジョウ』とは「中の上」という意味。最高なチュウノジョウでした!店内は平日にも関わらず全席満席の人気ぶり。平日でも二時間制なので是非予約をオススメしますよ。ご馳走さまでした!※二郎餃子は写真乗り切らず🫣
..「チュウノジョウ」人形町駅徒歩3分程度。..10月26日NEWOPENの餃子とお酒に合う逸品料理が楽しめる、人形町の居酒屋にいってきました!早くもSNSで話題となっており、人気のお店です!.外観から内観まで素敵な雰囲気でワクワクしますね!1Fは立ち飲み、2Fはテーブル席でゆったり食事ができるので、シーンに合わせた利用ができるのも◎.肩肘張らずに、誰でもいつでも楽しめる酒場を目指しているそうで、お酒好きにはたまらないですね!.国産食材100%を使った餃子をはじめとして、SNS映えするうえで、とても美味しい料理が沢山でした!お酒との相性も最高ですね!.餃子の種類も豊富で、特に気になった合法ハーブ餃子、二郎餃子を注文しましたが、とても美味しかったです!個人的なおすすめは生アジフライで、サックサクの衣に新鮮なアジが包まれていて、タルタルソースと一緒に食べると、本当に美味しかったです!レモンサワーがとてもすすみました!笑..とても美味しい料理にお酒が素敵な雰囲気で、コスパよくいただけるので、ぜひ一度皆さんにも行ってほしいですね!人形町、日本橋、茅場町、水天宮前と近辺であれば、徒歩で行けるので、時間あるときにぜひ!またリピートします!.
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デンクシフロリ
表参道/和食(その他)、創作料理
〜2024年のデンクシに会いに行きます〜イ皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回は、和食のイノベーティブをご紹介します♪表参道にある「デンクシフロリ」さんにお邪魔します🖐🏼。去年も見事な料理達がお迎えしてくださり感謝してましたが、今年もワクワクしながら寒い道中足を伸ばしながら歩いていきます☆★ランチで楽しむディナーコース¥12100頂きます🙏。★穴子ビーツビーツが間に😙😙。。穴子の旨味にビーツの風味✨知らない世界からの出逢い物☀️★かぶ白子白菜パイ包みスープの中にあるのは蕪のスープ。下には白子が🥰。優しい味わいなのに洋食といえない何かが潜んでいる😊★卵チーズおや😗オムレツかな??出汁に包まれて見た目は柔らかそう😋。。ฅ(ºロºฅ)‼️えっ!柔らかい❗️想像を超える柔らかさ。。そしてチーズの香り。。聞くと鍋でゆっくりと湯煎しながら最後に火を入れるという代物。。瞬発的な火入れのオムレツと違って口当たりがハイアットクラスの朝食オムレツとはわけが違う❗️(O_O)サスガデス。。★かぼちゃきのこ★鍋物今度はおでん🍢`・∀・´皆さん昆布巻き好き?★鶏小松菜お次は焼き鳥か(`・ω・´)。定番の焼き鳥だけど炭火で直火で焼いたものとは違った楽しみの出来る料理。小松菜のソースも良き良き♪★土鍋ご飯クレソン牛自家製のコンビーフご飯。しつこくなりがちなコンビーフをクレソンが包んでいくらでも食べられちゃう😍💕。もちろんおかわりしました👍👍★デザート今年は大福にしましたが中は巨峰の大福☀️ご馳走さまでした。アッ❗️と思わせる何かがこの店にはいつもあって楽しい料理達、空間、サービス。どれも"和"の文字のとおりなごませてくれるお店ですね☺️また今年もよしなに🙏。そして皆様にもこの店を良しなに✨ほんじゃあ、まったねぇ〜。。
デンクシフロリ毎回新しい刺激に脳がやられる。傳とフロリレージュが共同経営するという企画自体がサプライズのお店。やんちゃをするとやりすぎ感で味が置いていかれてうーん、となってしまうところを、味まで完璧に美味く仕上げているのが凄い。お酒は女将に身を任せるのがおすすめです。素晴らしいペアリングを提案してくれます。以下メニューの一部いわし生姜海苔、生姜をいわしでサンドし、生姜のクリームで覆い、さらには生姜のガリと合わせた串。海苔とガリで不思議とお鮨を食べているかのような錯覚さえ覚えてしまう味わい。鮎スイカ鮎を湯葉で巻いた春巻き鮎は身を開き、お腹には味噌を加えた肝ソースを詰め、それを湯葉で巻いて揚げて仕上げに塩昆布のパウダー。サラダは、えんどう豆の新芽を春菊のジェノベーゼ和え。あとは、お酢を加えたスイカのジュース鮎を食べてはサラダを食べたり、スイカジュースを飲んだりしながら楽しむ。茄子蟹鰹出汁に漬けた茄子の出汁浸しと蟹のサラダを茄子のピューレ、沢蟹のビスクと合わせた一皿。冷たい串に温かいソース2種をたっぷり絡めて食べる、温度帯の違いも楽しめる一皿。おから穴子トリュフトリュフで覆われた、おからと穴子のコロッケ麺カラスミ甲殻類冷製パスタ卵は加えず、セモリナ粉と水のみで作ったシンプルなパスタ。出汁は、オマール海老、蟹の殻を野菜と共に炒め、魚の出汁を加えて煮出したフレンチスタイルの冷たいスープ。パスタの下にはたっぷりのカラスミのペースト。どんどん混ぜて、味の変化も楽しめるパスタ。牛カルパッチョパンチーズ生ハムのように作った牛のカルパッチョと、カマンベールチーズ、ペシャメルソースのホットサンドを合わせた一皿カマンベールチーズの外皮で作ったソースやべっこう餡を絡めて食べる、和風クロックムッュのような一皿ここは行かなきゃ分からないですよ!—@ukyo_okさんにご紹介いただきました。ありがとうございます!
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薄利多賣半兵ヱ 渋谷道玄坂店
道玄坂/焼鳥、和食(その他)、居酒屋、ホルモン
レトロ!安い!美味い!個人的には生ビールがアサヒって所最高得点な所でした!料理1品1品が本当に安くて、チーズキューブを頼んだ時に出てきた皿を見て笑ってしまったくらいに最高でした!(これは見たことある人だけがわかる理由ですよね)お店の中全てがレトロで、壁際には昭和のポスターや、おもちゃ、色々あってどこを見てもレトロ!中途半端ではない、完璧なコンセプトに感動しました。動画は付けられないですが、友達が頼んだ"""アッコちゃん""が最高に可愛くてテンションぶち上がり!ちゃっかりオタ活用のぬいぐるみも持参してたので、動画撮りました!(載せられないんですが😂💦)渋谷に来たら、次は早い時間に行って、また"""アッコちゃん"""を注文したいと思います!
なんだかんだ半兵ヱが一番すき。大学の時から毎日のように通ってた半兵ヱ、メニューごとに想い出があるレベルで通ってました。
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