鮨 ゆきなり
青山/寿司
大将に癒されに何度でも行きたくなるお店2024年6月に移転Openした鮨ゆきなり。洗練された和の空間で、鮮度抜群の素材を使ったお鮨とお料理を堪能しながら、お人柄が抜群に癒される、ほんわかした大将と友人と贅沢な時間を楽しめました。特に、大将の故郷である会津の米と、愛媛の一梅酢を使用したシャリの赤酢の調和は唯一無二。他にも、海老やウニ、ひらめや鮑、マグロなどの好きな物がオンパレードするラインナップのコースで〆のデザートまで美味しくて口福な夜となりました。心とお腹を満たす至福のひとときを体験できる場所です。追記・"江戸っ子恐竜のまめ皿"が可愛すぎて思わずどこで売ってるのか聞いてしまいました。自分用に買おうと思います。笑■Today'smenuおまかせコース27.500円税込+日本酒・うるいとホタルイカ京都うるい好き!お酒に合う・ひらめ入り酒ひらめ大好き口福無双♡美味しすぎるー幸せ・メジマグロ対馬、花ワサビの醤油漬け口福無双♡マグロの赤ちゃん柔らかくて好き・タチウオの塩焼きコシバふわふわ口福無双♡たちうお大好き・こくはんあらのしゃぶしゃぶ京都面白い味した。初体験・アワビ千葉大原、肝ソース口福無双♡ひゃー最高。おかわりしたかった!今回のコースの中で1番最強に好みだった。握り・中トロ3週間寝かせてる好き笑何個でも食べれる美味しさ・マダイ愛媛藤本さん身が締まってた、流石カリスマ漁師・スミイカこしば、塩すだちねっとりとした甘み・ブリ愛媛藤本さんひゃー!幸。・アブラボウズ華やかなふんわりした脂が素敵・かすごだいうん!すき♡・あん肝、奈良漬け箸休めのおつまみにぴったり・赤身の漬け勝浦美味しいに決まってる!という美味しさ・車海老大分茹で時間頭2分、身が13秒中に味噌たっぷり。口福無双!鮨ネタで海老が1番すき。幸!・コハダ熊本天草口福無双♡美味しすぎた・ウニ青森ウニは飲みもの!美味・ウナギ一色産ふんわりしていて美味しかった・デザート抹茶のブラマンジェデザートまで、さすがの仕上がり!・お酒日日山田錦風の森雄町山本うきうき裏ちえびじん
✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼名古屋住みお酒大好きな26歳のグルメ巡り⬇️今日ご紹介するお店はこちら【鮨ゆきなり】今回は移転後の【鮨ゆきなり】さんへお邪魔させて頂きました!ここは美味しいって聞いていたから楽しみにしてました!⬇️今回注文したものはこちら・おまかせコース¥27,500⬇️コース内容はこちら・茶豆ホイル蒸しホイルを開けた瞬間店内いっぱいに芳ばしい香りが!ミックスされた茶豆だからひと房ひと房味が違って楽しめました◎・モロヘイヤまぐろ節鰹節だと口の中で団子になってしまうからまぐろ節を使ってるんだって!そういう気遣いが嬉しいね◎・のどぐろ棒寿司大葉肩身まるまる漬けているから食べ応え抜群中に胡麻とガリが入っていて良いアクセント美味しすぎてとろけすぎて一瞬でなくなっちゃった!・愛媛の漁師の真蛸の煮蛸蛸の出汁で炊く真蛸は出汁がしみしみ!砂糖ではなくザラメを使用しているからベタつきもなく丸みの甘さで美味しすぎた・千葉大原あわびムチムチ系あわび6時間煮込んで蒸しているからこのムチムチ感がでるんだね!弾力がすごいよ〜!・千葉大原あわび肝ソースあわびの出汁がたっぷり噛む度にじゅわって溢れてて美味しいご飯入れたら最高だろうなと思ったら意思疎通したのかシャリを入れて頂き、リゾットに!もうこれ美味しいに決まってるじゃん!これを普通に1人前食べたかった!・すっぽんの春巻きうすーーい皮がぱりっぱりで、なんとこれ春巻きにライスペーパーが巻いてあって揚げてあるからこんなにぱりっぱりなんだね!すっぽんの出汁がしっかり聞いてて美味しかった・青森小泊マグロ大トロと中トロを割って足した感じ乾燥熟成しているから脂の味がしっかりして美味しい・神奈川小柴新イカ見た目が透明感あって鮮度が感じられるね最初は柔らかさと甘みが広がって、コリっとした食感がたまらない・宮城かつおあたり葱口にいれるとしっとりした食感とともに濃厚な旨味が広がる〜あたり葱のシャキシャキ食感と爽やかな風味が感じられました◎・宮城陸前高田石垣貝石垣貝はとにかく見た目が美しい淡いピンク色が良いね◎心地よい食感と噛む度に貝の甘みと海の香りがして美味しかった
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築地すしくろ 銀座インズ店
有楽町/寿司
今年3月で100周年を迎える老舗寿司店『築地玉寿司』が手掛ける寿司酒場【築地すしくろ銀座インズ店】でランチ。店内はカウンター席とボックス席タイプのテーブル席。カウンター席は寿司屋といえば!なネタのショーケースが無く、職人さんとの距離が近め。百貨店に入っている築地玉寿司とはまた別で、定番の寿司のほか、火の通った海鮮メニューも豊富な印象。お決まりの他の握り・手巻き・細巻きはテーブルにあるオーダー表に記入してお渡しするところは百貨店にある築地玉寿司と同じスタイル。・北海特撰にぎり¥4,180(税込)・のどぐろ焼き挟み巻¥990(税込)・サーモンハラス¥748(税込)・塩から巻¥550(税込)を、ドリンクは・飛露喜¥1320/1合(税込)で楽しんできた(*´艸`)飲まなかったけれど、ビールが白穂乃果もあって¥880はかなりお値打ちだったよ。のどぐろはパリパリの海苔が美味しく、サーモンハラスは食べやすい串での提供。塩から巻は上にのった刻みワサビもお酒がすすむ一品。銀座で!と考えると少し単価も安めなのが嬉しい。また、鏡面の壁に描かれたねこの漫画?イラスト?がクスッと笑う可愛さ。ご馳走様でした。
お寿司!銀座インズ1の地下1Fにあります。玉寿司という築地で老舗のお寿司屋さんが展開しているお店です。ばらちらし目当てだったんだけど、メニュー見てたらやっぱりお寿司食べたいかもとなり、おそらく季節限定の青森サーモンが付いた春の小町にぎりにしました。 やっぱりお寿司おいしい!推しということもあり、サーモンも脂のってておいしかったです。せっかくお寿司に切り替えたんだから、もっといろいろ注文すれば良かったかも!写真のメニュー以外にも限定品や単品のお寿司もあるので楽しめると思います。カウンター以外にもテーブル席がたくさんあって広く、気軽に入れるお店でした。おつまみメニューも豊富なので、個人的に飲み会で利用したいと思いました!昼飲みにも良いと思います。またいきます。インスタもよろしくお願いします!@40s_gourmet
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