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質 熟練の技
美味しい寿司の条件は、いいネタと職人技。ネタは毎日築地から旬の魚を厳選し、全て天然ものに限定しています。そのこだわり抜いたネタを、切り方からネタを活かすシャリの量まで極めてお出しするお寿司は、「美味しい」以外にありえません。素材の旨味を最高に活かした本物の江戸前寿司をお楽しみいただけます！
おすすめポイント
受け継がれる職人の味
師匠でもあり、自分のルーツでもある父親のお店「江戸銀」をリニューアルした店内は、伝統を保ちつつもモダンな造りになっています。
旬のお魚をベストの状態で
毎朝築地市場まで出向き、魚の状態を見てから仕入れる天然もののネタは絶品です。素材の旨味を極限に引き出した江戸前寿司は、おいしいこと間違いなしです！
目の前で光る職人の技
目の前で出来上がっていくお寿司は目でも楽しむことができます！伝統の職人の技は一見の価値ありです。
メニュー
口コミ
基本情報
空間・設備
- 貸切
不可
- 駐車場
無
特徴・関連情報
- お子様
不可
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