【2026最新】東京のおすすめ人気つけ麺

仕事の休憩中に利用しました。新宿駅からも新宿三丁目駅からも歩いて行ける距離にある三田製麺所さんです。ちょこちょこ色々なところで見かけるもののしばらく利用していなかったので、今回が久しぶりの利用になります。平日の早めの夕食どきにお邪魔したということもあってか順番待ちなしですぐに入店できました。席は1階だけでなく、2階にも席があるようです。今回は1階のカウンター席に案内されたので1階のカウンター席に着席。注文は食券や口頭でなく、自分のスマートフォンから注文できるシステムでした。しばらく利用しないうちにかなり便利になりましたね…。注文画面はとても見やすく、操作感も良いです。今回は特濃つけ麺に玉子チャーシューセットをつけて注文。注文して待つこと8分ほどで特濃つけ麺の玉子チャーシューセットが提供されました。スープは特濃の名の通り、ドロっとした見た目で、一口すすると思った以上のドロドロ感とズシっとくる濃厚な味わい。豚骨と魚介ベースのスープですが、魚粉の風味もスープの良さを引き立ててくれます。そして、三田製麺所といえば極太麺。複数種類の小麦粉をブレンドして作られた特製極太麺には濃厚なスープがしっかりと絡み、飽きがくることなくすすれます。チャーシューは柔らかく、煮卵はほんのり甘みがあり、トッピングも良い仕事をしてくれています。完食後は不思議と爽快感すらありました。店員さんは活気があり親切でしたし、店内の清潔感も文句なし。全体的にレベルが高く、間違いないお店ですが土地柄からか、ふらっと気軽に利用できる価格設定ではないので、また機会があれば贅沢ランチなどで利用しようと思います。ご馳走様でした。

東京都千代田区の東京メトロ麹町駅のらぁ麺はつ穂を訪れました。店主はイタリアンシェフで絶品の貝出汁らぁ麺を堪能できる人気店です。名物の貝らぁ麺のスペシャルとチャーシューご飯を食しました。貝らぁ麺塩スペシャルの具材はチャーシュー、味玉、貝ワンタン、海苔、パプリカ、水菜、刻み玉ねぎなどです。チャーシューはプロシュートコット風でひと晩マリネした国産豚もも肉を低温調理しています。脂身がトロトロとして甘味と旨味があり、お肉はしっとりとして香りが良いです。味玉は黄身が半熟で味わいが良いです。貝ワンタンは皮がつるりとして餡に貝の美味が凝縮されています。麺はデュラム小麦をブレンドした中細麺です。表面が滑らかで軽やかな食感であり、風味と味わいが良いです。スープは浅利と帆立をじっくりと炊いた貝スープに牛白湯を合わせています。塩梅が良く滋味溢れる味わいです。卓上にはチリガーリックオイルとバジルオイルがあり、味変も楽しめました。チャーシューご飯は、チャーシューに刻み海苔がかけられています。お肉の旨味と味わいがたっぷりでオイルの味わいがクセになりそうです。ご飯の炊き具合も良く、食が進みます。イタリアンの技法を使った滋味溢れる貝出汁のらぁ麺を堪能しました😋◯貝らぁ麺塩スペシャル並盛税込1280円◯チャーシューご飯税込350円【らぁ麺はつ穂】東京都千代田区平河町1-6-11エクシール平河町1F