和食のあらまさ（【旧店名】あらまさ 要）

溜池山王駅、出口11番から 歩いて2、3分のところにある 外観から素敵な雰囲気を漂わす、 隠れ家的な和食料理屋さん エントランス入ると 目の前が厨房で、和風の素敵な雰囲気 団体のお客様用か、中央には長いテーブルで 大人数の座席が用意されていました また、カウンター席もあり、とても、おしゃれ。 私たちはソファー席に、長いテーブルを 横にした感じの座席を広く使わせていただきました。 いただたメニュー (お通し550円/人・サ10%あり) ◆お通しのもずく酢 ◆白海老のかき揚げ 990円 ◆造里 極上 2640円/人 ◆和食屋の薬味サラダ 935円 ◆海老しんじょうと椎茸 1100円 ◆大海老のマンゴーマヨネーズソース3尾 1320円 ◆鮭といくらの親子チャーハン 1100円 と、コースみたいになったけど アラカルトオーダー。 どの御料理も、器や懐紙が素敵で、 大人の上品さがあります。 盛り付けも、美しく、洗練されていて、 居酒屋とは格段の違い。 厨房では、お若いながら、何人かの料理人の方が 腕をふるっていました。 どれも、かなり美味しく、 塩味も濃すぎず仕上げており、 足りない時は、自分で調整するよう 塩をなどが置かれています。 素材を大事にした味わい 特にのどぐろがオススメのお店と聞いていたので のどぐろが入ったお造りをオーダー ・かんぱち ・マハタ ・キンメ ・のどぐろ ・本マグロ中トロ ・炙りいさき ・ヒラメ(エンガワあり) と、盛り付けも、華やかで7種もの盛り合わせ 長いお皿に、ズラリと並んで提供されました。 いやぁ、美味しかったです。 季節により、種類も変わるでしょうが、 やはり、こちらでいただきたいのは ノドグロですよね❤️ ノドグロを店員さんが、見せてくださいました。 一尾10000円もしました、、、 これには手が出ません(^^ゞ お上品なお店なので、ゆっくり 話ながら、御料理をいただけました。 アルコールは 白州ハイボールに白ワインをいただきました。 上質な御料理には、上質な飲み物ですね、 店名に「あらまさ」とあるので、か、わかりませんが 「新政」各種、メニューがありました この日は日本酒は控えましたが、 日本酒を飲みながらの御料理だったのかも しれません オーダーした、メニューは とても日本酒にも合う 接待にも使えそう