梅の花 銀座並木通店（ウメノハナ）

和のエンターティメント空間。 「湯葉と豆腐の店　梅の花」銀座並木通店様で 「夏の特別懐石 泉」を堪能して参りました。 入ると風情あふれる廊下があり、その先に 個室があります。まるで老舗料亭の様です。 個室は豪華な旅館の一室の様な設え。 長寿のお祝いや記念日を祝う方も多いの だと伺いました。年齢問わず、 安心出来る空間です。 2024年6月1日（土）～8月31日（土）迄の 期間限定で食べられる、夏の特別懐石 「泉」が大人気。トマトの酸味が食欲を そそる黒毛和牛の牛すき煮が美味しいと、 度々足を運ぶ方も多いのだそう。 夏にしか味わえない旬の食材もふんだんに 使用されていて、鰹・鮎・鰻などの 旬食材も豪華にラインナップされている。 本当に贅沢で、一品一品がとても丁寧に 作られていて、感動続きでした。 ◇嶺岡豆腐の木の芽味噌 ◇湯葉煮と甘海老の麹漬け まずは梅のゼリードリンクで乾杯!! 店名にもなっている「梅」を使った、 氷梅ソーダは、凍ったシャリシャリの 梅ゼリーが入ってて、夏場にも ぴったりのシャリ感。つめたく冷えた 梅は香りもよく、すっきり爽やかな味。 夏の特別懐石【泉～いずみ～】 6500円(税込)「夏限定」メニュー。 一部、お料理をアレンジ頂いております。 ◇揚げ出し豆腐 ◇鰹のたたき 温かいお料理と冷たいお料理が交互に 出てきて、食べ易い。素材の味わいが 活きていて香りのよい鰹等、旬の味わいに 舌鼓。大変美味しく1品1品頂きました。 ◇鮎の塩焼き まるごと頂けるなんて!!表面はパリッ と焼かれ、良い塩加減。中は身が ふっくらと鮎の味わいを堪能しました。 お魚もお肉も頂ける豪華なコース!! ◇湯葉揚げ、生麩田楽 湯葉の揚げ物はふっくらと美味しく、 生麩は味噌との相性もよく、もっちり美味。 ◇黒毛和牛と夏野菜の牛すき煮 メインに感激。黒毛和牛とトマトって こんなに合うんですね。夏野菜も たっぷり入って食べ応えもしっかり。 爽やかなトマトの後味は夏場にも ぴったりな牛すき鍋。