麺屋 ねむ瑠

🔸𝗥𝗔𝗠𝗘𝗡 🍜 トマ二ボ ▫️　▫️　▫️ 新・数量限定メニューです。 濃厚煮干とトマト？ 全く想像つきません ありそうで無かった・・ しかし、ねむ瑠さんが作るなら間違いなど無い そう思い頂きましたが、大正解でした！ 煮干とトマトのそれぞれの尖りが除かれてお互いが争うことも無く見事な共存力を魅せてくれます。 洋風な味わいまろやかで仄かにスパイシーなの、味変の粉チーズが更なるまろやかさを呼び寄せて気が付いたら完食！ 美味しかったです！ 　◇ 𝘚𝘩𝘰𝘱：麺屋 ねむ瑠 𝘓𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯：東京都文京区｜本郷三丁目 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京ラーメン部 #東京グルメ部 #文京区 #本郷三丁目 #本郷三丁目駅 #文京グルメ #文京ラーメン #ramenjapan #ラーメン記録 #ラーメン巡りしてる人と繋がりたい #🍜riem #麺スタグラム_japan #ラーメン部関東 #トマトラーメン #トマト #煮干しラーメン #煮干ラーメン #麺屋ねむ瑠

🔸𝗥𝗔𝗠𝗘𝗡 🍜 トリュフ香る新淡麗中華そば（塩） ▫️　▫️　▫️ 新メニューデビュー初日に伺いました。 当初はバカニボ狙いでしたが、晩御飯の時間には既に売り切れ・・・しかし淡麗も凄く美味しそう！ それは予想以上に美味しくて・・・ 透明感たっぷりな一杯 塩に乗って浅利や蛤の旨味がトリュフと共に溢れんばかりに前面に押し寄せられると、鶏の仄かな甘味がとても心地良くて何とも言えない気分になりました。 ここでしか味わえない贅沢な一杯でした。 　◇ 𝘚𝘩𝘰𝘱：麺屋 ねむ瑠 𝘓𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯：東京都文京区｜本郷三丁目 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京ラーメン部 #東京グルメ部 #文京区 #本郷三丁目 #本郷三丁目駅 #文京グルメ #文京ラーメン #ramenjapan #ラーメン記録 #ラーメン巡りしてる人と繋がりたい #🍜riem #麺スタグラム_japan #ラーメン部関東 #塩ラーメン #トリュフ #魚介ラーメン

🔸𝗥𝗔𝗠𝗘𝗡 🍜 【限定】濃厚味噌ラーメン あずさ 　◇ 厳選された長野県の“玉井味噌”使用の一杯 動物の甘味と煮干の旨味と素材の特色が主張し過ぎず穏やかに支えられたスッキリした味噌ラーメンです。 イカの肝が隠し味になっているとの事で何処か引き締まりを感じます。 ピリ辛な肉味噌もあり温かさが直に伝わり、余韻がずっと続くほど頼もしいです。 凄く美味しかったです。 ▫️　▫️　▫️ 𝘚𝘩𝘰𝘱：麺屋 ねむ瑠 𝘓𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯：東京都文京区｜本郷三丁目 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京都 #文京区 #本郷三丁目 #本郷三丁目駅 #丸ノ内線 #東京ラーメン #本郷三丁目ラーメン #麺屋ねむ瑠 #ねむ瑠 #味噌ラーメン #濃厚ラーメン #玉井味噌 #限定ラーメン #ラーメン #ラーメンインスタ #ラーメンが好き #拉麺 #ラーメンが好きな人と繋がりたい #ラーメン部関東 #ラーメン活動 #ラーメン中毒 #東京ラーメン部 #ラーメンアカウント #ラーメン好きな人とつながりたい #麺スタグラム #麺スタグラマー #ramenlover #ramen_cp #instamen #japaneseramen

🔸𝗥𝗔𝗠𝗘𝗡 🍜 濃厚烏賊煮干中華そば（醤油） 　◇ 「これが食べられなくなる日が来るとは...」 約10年前に始めて頂いて衝撃を受け“思わず食べたくなる一杯”となっていた麺屋 ねむ瑠さんの看板メニューである濃厚烏賊煮干中華そば、その原材料となる食材や調味料が不漁であったり能登地震の影響により11月末を以てのメニューの提供が終了となります... その知らせを知り、頂きました。 鶏白湯の円やかさに乗って踊り出す烏賊の風味、そして心身に浸透する一杯 言うまでも無く美味しいし、疲れていても癒される頼もしさは変わらずで美味しかったです。 メニューは“お別れ”にはなるものの、『麺屋 ねむ瑠』さんの歴史はこれからも続きます。 新たなメニューを考案されているとの事で今後も期待したいと思います。 ▫️　▫️　▫️ 𝘚𝘩𝘰𝘱：麺屋 ねむ瑠 𝘓𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯：東京都文京区｜本郷三丁目 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京都 #文京区 #本郷三丁目 #本郷三丁目駅 #丸ノ内線 #東京ラーメン #本郷三丁目ラーメン #麺屋ねむ瑠 #ねむ瑠 #醤油ラーメン #烏賊煮干 #煮干しラーメン #煮干ラーメン #ラーメン #ラーメンインスタ #ラーメンが好き #拉麺 #ラーメンが好きな人と繋がりたい #ラーメン部関東 #ラーメン活動 #ラーメン中毒 #東京ラーメン部 #ラーメンアカウント #ラーメン好きな人とつながりたい #麺スタグラム #麺スタグラマー #ramenlover #ramen_cp #instamen #japaneseramen

🔸𝗥𝗔𝗠𝗘𝗡 🍜 濃厚烏賊煮干中華そば ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ こちらのお店も初訪問から10年近くになります。 “烏賊煮干”と聞いて「どういうものなんだろう」と気になって行ったあの頃の衝撃は今でも忘れられず... 久々に訪れると松原店主さんとも久々にお会い出来てお元気そうで何よりです。 濃厚な鶏白湯を土台に活かされる濃密な烏賊感！ 丸みのある醤油と濃厚さがリラックスな気持ちにさせてくれます。 煮干系が苦手な知人が以前訪れたらしくて「この（烏賊の）煮干は凄く美味しい！」と言ってました。 変わらず頼もしいお店だと思います。 海苔、サービスありがとうございます😊 　◇ 𝘚𝘩𝘰𝘱：麺屋 ねむ瑠 𝘓𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯：東京都文京区｜本郷三丁目 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #東京都 #文京区 #本郷三丁目 #本郷三丁目駅 #本郷三丁目ランチ #東京ランチ #麺屋ねむ瑠 #醤油ラーメン #🦑 #煮干しラーメン #ラーメン #つけ麺 #中華そば #らーめん #拉麺 #らぁめん #ラーメンインスタグラム #ラーメンデータベース #ラーメン部 #ラーメンが好き #ラーメン同好会 #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタ #麺活 #ナイスラー #食レポグラム #ramen_cp #라면 #ราเมน #eathere

🔸𝗥𝗔𝗠𝗘𝗡 𝗜𝗺𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝘀 🍜 濃厚特製レモン風味鶏ホタテそば ［※９周年限定メニュー］ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ㊗️９周年おめでとうございます🎊 初めて“烏賊煮干中華そば”を頂いて衝撃を受けてからもうそんなに過ぎていたとは・・・ 濃厚ながらホタテ感じるあっさりな鶏白湯ですがこれだけでも旨味たっぷりで美味しいのに更にホタテペーストを解いた瞬間、旨味が一層深まり思わずそのまま浸りたい気分！ 凄く美味しかったです。 ねむ瑠さんの限定メニューは毎回と言って良いほど味に“仕掛け”を施すのですが、今回も予想を超えて来ました。 　◇ 𝘚𝘩𝘰𝘱：麺屋 ねむ瑠 𝘓𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯：東京都文京区｜本郷三丁目 ◽️　◽️　◽️　◽️　◽️　◽️ #東京都 #文京区 #本郷三丁目 #文京区グルメ #東京ディナー #文京ラーメン #東京ラーメン #麺屋ねむ瑠 #ねむ瑠 #鶏白湯ラーメン #帆立 #レモン #鶏白湯 #ラーメン #ラーメンインスタ #ラーメンが好き #拉麺 #ラーメンが好きな人と繋がりたい #ラーメン部関東 #ラーメン活動 #ラーメン中毒 #東京ラーメン部 #ラーメンアカウント #ラーメン好きな人とつながりたい #麺タリスト #インスタグルメ #ramenlover #ramen_cp #instamen #japaneseramen

🍜 ℝ𝔸𝕄𝔼ℕ 𝕌𝕡𝕕𝕒𝕥𝕖 🔻東京都文京区┆本郷三丁目 『麺屋 ねむ瑠』 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 🔹自家製ジェノベーゼの冷製まぜそば＆つけ麺 ［※夏季限定・1日販売数20食］ 　▫️　▫️　▫️　▫️　▫️ 𓌉𓇋 𝘐𝘮𝘱𝘳𝘦𝘴𝘴𝘪𝘰𝘯𝘴 ねむ瑠さんの夏季限定メニューは“イタリアン”で攻めます。 まず“まぜそば”として・・・ バジルたっぷりなジェノベーゼソースの風味と旨味を滑らかな冷製麺やアサリとタコとジャガイモと揚げナスとプチトマトと豊富なあしらいで心ゆくまで楽しめる一杯、涼しげな気分に浸りながら作り手の頼もしさを感じながら満足・・・とそれだけでは終わりません。 つけ汁として出て来たジェノバスープに麺を浸して“つけ麺”として頂いた時の更なる高揚感・・・バジルと一緒に満足に満足が塗り重ねられました！ とても美味しかったです。 店長さんが代わり４月以来二度目の訪問でしたが顔覚えて頂いており安堵...笑 🅃🄰🄶🅂 #東京 #文京区 #本郷三丁目 #つけそば #麺屋ねむ瑠 #ジェノベーゼ #まぜそば #ラーメン #らーめん #拉麺 #RAMEN #中華そば #つけ麺 #麺スタグラム #麺活 #ラーメン好き #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラマー #ラーメン食べたい #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン備忘録 #らーめん大好き#ramenlover #ramen_cp #推し麺 #Japan #楽しい時間 #食べるの大好き #記録

🍜 𝑅𝐴𝑀𝐸𝑁 𝑈𝑃𝐷𝐴𝑇𝐸 ▶︎ 東京都文京区┆本郷三丁目 『麺屋 ねむ瑠』 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ❏ 濃厚 烏賊煮干中華そば 　▫️　▫️　▫️　▫️　▫️ 𓌉𓇋 ɪᴍᴘʀᴇssɪᴏɴs 思わず食べたくなる一杯 ついつい足が向いてしまいました。 穏やかに心身に馴染む一杯 鶏白湯を土台に烏賊が凄く効いています。 安定した頼もしい一杯です。 美味しい！ 🅃🄰🄶🅂 #東京 #文京区 #東京ラーメン #本郷三丁目 #煮干し #煮干しラーメンラーメン #醤油ラーメン #ラーメン #らーめん #拉麺 #RAMEN #RAHMEN #中華そば #中華蕎麦 #つけ麺 #麺スタグラム #麺活 #ラーメン好き #ラーメンパトロール #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメン好きな人と繋がりたい #らーめん巡り #らーめん大好き #رامين #라면 #ラーメン備忘録 #ramen_cp #推し麺 #ラーメンインスタグラマー #ラーメン食べたい

▶︎ 東京都文京区┆本郷三丁目 『麺屋 ねむ瑠』 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ❏ 濃厚 烏賊煮干中華そば・醤油 → チャーシュー（ポイントカード特典） → 青唐柚子ねぎ 𓌉𓇋 ɪᴍᴘʀᴇssɪᴏɴs 無性に食べたくなる一杯 裏切らない一杯 鶏白湯を土台に広がる烏賊の風味と出汁感 ほんのり甘くて旨味もあり、気分が上がります。 凄く美味くて元気になれる一杯 変わらずですね！ 変わり種のラーメンなのに８年続くのは流石です！ 🅃🄰🄶🅂 #東京 #東京都 #文京区 #本郷三丁目 #東京ラーメン #烏賊 #煮干しラーメン #ラーメン #らーめん #中華そば

▶︎ 東京都文京区｜本郷三丁目 『麺屋 ねむ瑠』 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ❏ 汁なし 烏賊担々麺┆¥1,200 ［※8月16日より一週間・毎日20食限定］ ✎𓂃ℐ𝓂𝓅𝓇𝑒𝓈𝓈𝒾𝑜𝓃𝓈 ゲリラ限定と聞き、思わず足が本郷に向きました。（その結果、1番目に頂く事が出来ました） 当初、エプロンを薦められて一旦は断りましたが・・・撤回しました。その理由は後述にて 以前にも“汁あり”で提供されたメニューですが今回は自家製烏賊ラー油、烏賊坦々ミンチで和えて頂く一杯です。 和え始めると烏賊の香りが広がり、黄色い麺が次第に黒く染まりそこで最初の驚き・・・ タレに烏賊ラー油の他に烏賊墨が使用されるという斬新さ、辛さも控えめなので烏賊担々ミンチや山椒のピリピリ感と共に濃厚で美味しく頂けます。 添えられた淡麗中華スープはそのままでも美味しいですが、残るタレにスープを投入して頂くと味わい深い担々スープに早変わりとなり最後まで“楽しい”が追求されている事が印象に残ります。 暑い夏ですがそれを感じさせない担々麺、最高です。 🏷 ᴛᴀɢs #東京　#本郷三丁目　#東京ラーメン　#坦々麺　#東京グルメ　#まぜそば　#担々麺 #ラーメン #らーめん #拉麺 #中華そば #つけ麺 #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺 #麺活 #ラー活 #ラーメン大好き

▶︎ 東京都文京区｜本郷三丁目 『麺屋 ねむ瑠』 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ❏ 冷製鹿肉ジャージャー麺 　〜 軽井沢野菜のサラダ仕立て 〜┆¥1,150 ［※夏季限定メニュー］ ✎𓂃ℐ𝓂𝓅𝓇𝑒𝓈𝓈𝒾𝑜𝓃𝓈 夏の限定メニューが解き放たれました。 エゾ鹿肉を赤ワインとスパイスと味噌で煮込んで作られた濃厚な肉味噌と冷たく締められた中太麺の調和がとても優れ、途中でトムヤンクリームとレモンで味変する事でついつい食欲が増進します。 軽井沢で採れた無農薬野菜が豊富な一杯、とても爽やかな気分へと誘われます。 🏷 ᴛᴀɢs #東京　#本郷三丁目　#東京グルメ　#東京ラーメン　#ジャージャー麺　#ジビエ #ラーメン #らーめん #拉麺 #中華そば #つけ麺 #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺 #麺活 #ラー活 #ラーメン大好き #ラーメン巡り #ラーメン日記 #ラーメンインスタグラム

信じられないくらい美味しい。 #ラーメン #ねむ留 #本郷 #文京区