中華蕎麦にし乃

［最寄駅］ 本郷三丁目駅→徒歩2分程度 本郷三丁目の夜道にふわりと灯る「中華蕎麦 にし乃」の行灯。 その佇まいはまるで、蕎麦屋とラーメン屋の“いいとこ取り”したような和の雰囲気。 カウンターのみの小体な店内は清潔感もあり、まさに「中華そばを食すに相応しい空間」。 店内の木目カウンターは年季を感じさせつつも温もりがあり、心までほぐれていくような感覚。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉山椒そば　　¥1,000- ▶︎▶︎▶︎まず目を奪われるのは、黄金色のスープに浮かぶピンクチャーシュー、そして「の」の字のナルトが鎮座する完璧なビジュアル。 あれ？これ、なんかの御守りかな？ スープを一口…… 「おい、これ、味あるのか……？いや、ある。めちゃくちゃある……！」 あまりの上品さに一瞬戸惑うが、後からじわじわ押し寄せる鶏の旨味と、爽やかな山椒の刺激。まさにスープ界のピアニッシモ。塩味は優しめながら、山椒が味を締めていて全体の輪郭がくっきり。 麺は極細ストレート。これがまたスープをよく拾う。 チャーシューは低温調理でしっとり柔らか。上品な脂が舌の温度でじんわり溶けていく。 これだけでも単品で成立するクオリティ。 「山椒でキリッと締める、優しきスープのラーメン」 これはまさに、“和のエスプリ香るラーメン懐石”とも呼ぶべき一杯。 ラーメン界の中でも、「静かなる感動」を与えてくれる稀有な存在です。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ#バズグルメ

本日(4/11)のランチは2日連続でラーメンです😁 東京都文京区本郷にある「中華蕎麦にし乃」さん！ 久しぶりです！ 案の定、私の前には中待ち含め10人待ち💦 折角なので並びました！ メニューは中華そば、山椒そば＆坦々台湾まぜそば！ 私は中華そば1,000円＋皿ワンタン200円⭐️ ワンタンは肉1個、海老1個です！ 見た目が綺麗なラーメンです！ 美人系ですね！ スープは優しいお味！白醤油かなぁ⁈ 麺は細麺で綺麗に整っています！ 中華そばと名が付くラーメンはナルトはマスト😆 小松菜がアクセントで彩りもバッチリ！ ワンタンは餡がたっぷり！ 肉も美味しい！海老はすり身ではなく 1㎝位に刻んだ海老がプリプリで食感もいいです！ チャーシューは3枚ありましたよ😆 レアチャーシューは味があり これも今まで味わったことがない旨味もあり 上品なチャーシューです！ カウンター11席のお店ですが それなりに回転は早いです！ ごちそうさまでした😋 #ランチ #ラーメン #中華蕎麦 #中華そば #レアチャーシュー #肉ワンタン #海老ワンタン #食べ歩き #ミシュラン #aumo

本郷三丁目にある人気店、中華蕎麦にし乃に行ってきました！ ミシュランガイド東京のビブグルマンに掲載されている名店です。 14時ごろ、少し時間を外して行ったので並んでいなかったです。食券制で、ラーメンと雲呑を注文。 普段綺麗なラーメンあまり食べない私ですが、さすがにめちゃくちゃ美味しかったです。笑