讃岐うどん 今雪

［最寄駅］ 東梅田駅→徒歩7分程度 平日ランチ、LO間際の13:30に訪問。 店内は4割ほどの入りで、並ばずスッと着席。 この時間帯にこの余裕、梅田のうどん事情としてはなかなかの優等生。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉きつねうどん　普通(300g) ¥900- ▶︎▶︎▶︎ 温度は「あつあつ／ひやあつ／ひやひや」から選べる中で、今回はひやひやをチョイス。 まず出汁。 冷やすことで輪郭が一段くっきりと立ち上がる。 鰹と昆布のバランスが非常によく、雑味は一切なし。 派手さはないが、静かに「うまい」と言わせてくるタイプ。 これは関西出汁の優等生。 主役のきつね揚げは、大ぶりで厚みもしっかり。 甘さは控えめで、冷たい出汁と合わさることで輪郭が締まる。 噛むたびにじゅわっと出汁が広がり、揚げが主張しすぎないのが好印象。 あくまで出汁と麺を引き立てる、完成度の高い名脇役。 麺は讃岐らしいコシがありつつ、角が立ちすぎない。 ひやひやでも硬さが前に出すぎず、 つるっとした喉越しと小麦の風味がきれいに伝わってくる。 300gでも体感はしっかり一杯分。 店内は木を基調にした落ち着いた雰囲気で、 一人客でも居心地がよく、静かにうどんと向き合える空間。 「ちゃんとしたうどんを食べたい日」にちょうどいい。 総じて、 派手さはないが、完成度が高い。 ひやひやでこそ、この店の出汁の実力がよく分かる。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ

JR天満駅近くにある［讃岐うどん 今雪］さん @sanukiudonimayuki この場所で創業11年目を迎える人気のうどん店です。 それもそのはず、店主の今雪さんはうどんの本場香川のご出身 幼少の頃から食べ親しんだソウルフードの讃岐うどんを大阪で提供されています。 店内は広々としており、多くのテーブル席と店内奥にお座敷がひとつあります。 壁には来店した有名人のサインが沢山残されています この日は11月だと言うのにまだまだ暑い日だった為冷たいうどんにしましたよ～✨ 🔶『かしわ天かけうどん』950円 黄金色に輝くおだしが眩しいひやかけに、別皿でかしわ天と薬味 ちくわ天はサービスして頂きました。 早速頂きましょう‼️‼️ 🔸うどん 艶やかでつるりと喉越しの良い、噛むと程よいコシのある自家製のうどん 伊吹島産イリコをふんだんに使い、そこに利尻昆布やさば節などを加えた風味の良いおだしととても良く合います。 キリッと冷えてグビグビ飲めちゃいますよ～😋 🔸かしわ天 ふんわりとした衣の中のお肉は柔らかくてめっちゃジューシー‼️ このかしわ天のファンも多いんです ボリューム満点でお腹いっぱい大満足 とっても美味しかったです ご馳走様でした。 ✴️お知らせ✴️ 今回の今雪さんも参加されているイベント "大阪好っきゃ麺 The ファイナル 2023" @osaka_sukiyamen が11月1日から1月31日までの3ヵ月で開催中です。 総勢27店舗ものお店を回ってスタンプを集めるラリーとなっています。 15店舗もしくは全店舗制覇で特製のレンゲや丼のセットが貰えるんです🥰 未だ行ったことのないお店と出会うチャンスなので 是非気軽にチャレンジしてみて下さいね～✨✨ @k_kazukun 大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してます🍽️ お店が気になったら保存しておくと後から見直せて便利✨ 投稿を見逃さない為にもフォローしてくれると嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 讃岐うどん 今雪 📍大阪市北区神山町3-10 クラウンマエダビル 1F 050-5590-7593 11:30～14:30(L.O. 14:00) 18:00～21:00(L.O. 20:30) 麺切れ終了あり ーーーーーーーーーーーーーーーーーー #aumoグルメ

節分の日の晩ごはん 扇町にある 讃岐うどん 今雪さんへ @sanukiudonimayuki ハイボールをプハーして喉を潤したら マダンさん謹製 @madang_sakai ⭐️『チャンジャ入り』 ⭐️『牛しぐれ入り』 のキンパで恵方巻 チャンジャが個人的にお気に入り😍💖💖💖 お酒とめっちゃ合うんですよ〜 〆はやっとありつけた ⭐️『しっぽくうどん』 お野菜たっぷりで胃に優しい みよよ〜んと伸びやかでしなやかなつるりと喉越しの良いうどん 風味良くスッキリとした後口のお出汁がまた絶妙です😋✨✨✨ 同行者は ⭐️『かまたまバター明太子うどん』 いつもながら賑やかなお店 楽しく過ごさせて頂きました😊 とっても美味しかったです ご馳走様でした。 @k_kazukun 投稿が参考になったらフォローや保存して下さいね✨ よろしくお願いします。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 讃岐うどん 今雪 📍大阪市北区神山町3-10 クラウンマエダビル 1F 06-6316-0826 11:30～14:30(L.O. 14:00) 18:00～21:00(L.O. 20:30) 不定休 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー #讃岐うどん今雪 #今雪 #節分 #恵方巻 #キンパ #マダン #しっぽくうどん #かまたまバター明太子うどん #南南東 #グルメ　#天満グルメ #天満ディナー #天満うどん #大阪グルメ #大阪ディナー #大阪うどん #関西グルメ #関西うどん #ノーヌードルノーライフ #nonoodlenolife #aumoグルメ