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『郷土料理と料理長渾身の創作料理』そして『新潟銘酒と全国レア地酒』。自慢は【炭火焼】と【へぎそば】そして【日本酒】◆炭火焼は『のどぐろ』『銀だら』『村上牛』など◆へぎそばは『長岡小島屋』の生麺を使用!もっちりとした弾力と喉越しが抜群!日本酒好きに特に薦めたい名店◆併設の酒屋(和酒や)には唎酒師が常駐◆全国約100の蔵元から直でお取り寄せの希少酒を和酒やから持ち込むもよし【持込料】4合瓶1本¥1,000(税込み)/小瓶1本¥600(税込み)
めばるや金目鯛、キンキ、鮎などその時期に一番おいしい旬魚を、一匹まるごと豪快に炭火で焼き上げます!熟練の職人が、炭火の遠赤外線効果を最大限に利用して、焼き上げる炭火焼きは一度は食べたい一品♪
全国肉用牛枝肉共励会では最高位の名誉賞(全国一)に輝き、高級ブランド牛として人気の 村上牛を使用しております♪ 村上牛はサシ(霜降り)が多く、甘みのある、とろけるような味わいが特長です!
都内にも珍しい「酒屋(和酒や)とのコラボスタイル」で自分好みのお酒を見つけてみよう♪
高品質の玄そばを丁寧に石臼で挽きふのりだけをつなぎにして作る滑らかなのど越し、独特の歯ごたえ、風味の良さと三拍子揃った逸品。食べた瞬間ふのりの風味が口いっぱいに。〆の新たな定番に!
日本海の魚や季節の野菜など、その時期の旬食材を使用し、見た目にも美しい和食料理を月替りでご用意致します!種類豊富な飲み放題は更に2段階グレードアップが可能。本格焼酎や地酒も楽しめます♪
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あやかり鯛 日々進化する創作料理 伝統や文化を守りつつも新しい味への挑戦!その日仕入れの食材を今一番美味しい調理方法で熟練の造り手がご用意【前回の美味しかった】は次回ほぼ食べられないほどその日仕入れの食材次第♪ 【あやかり鯛×和酒や】居酒屋と酒屋の同居から生まれる新しい日本酒体験!入口の酒屋『和酒や』でご購入いただいた日本酒を『あやかり鯛』でもお楽しみいただけます!和酒やは、都内ではあまりみかけない「酒蔵がこだわった本当に旨い日本酒」をテーマに、全国の希少酒蔵から直接仕入れています。お好みをご相談ください♪ #上野
有
不可
無
飲み放題
2時間飲み放題
デート 、一人で入りやすい 、リーズナブル
穴場
不可
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