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銀座 しのはら

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55kazu

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銀座にある銀座しのはら。 ミシュラン2つ星、食べログGOLDの名店です。 カウンターのみ、コース1本、一斉スタート。 料理は言うまでもなく食材の良さ、丁寧な仕込みで美味しいのですが、その美味しさに深みがあるというかバランスが良いと言うか。 シンプルな料理でも味はシンプルだけど食感や香りを楽しめたりと、1つ1つのクオリティとひねりがあります。 やはり季節の八寸。 豪華で季節をたっぷりと感じられる料理の数々。 見た目にも華やかで、演出も素敵です。 鮪三種の太巻きもとろけるようで旨すぎですね。 最中に挟まれた逸品。 フォアグラ、ピスタチオ、あんぽ柿、ブランデーの組み合わせです。 フォアグラとピスタチオはわかりますが、あんぽ柿を組み合わせる感性が良いですよね。 美味しさは価格帯によってそれぞれの美味しさがありますが、この雰囲気、おもてなし、料理など最高級のものをいただくのは、幸せになる度合いが違いますね。 食の楽しさ、ポテンシャルをとても感じさせてくれます。 篠原さんの気さくさもまた素敵です。 #ミシュラン二ツ星#予約困難店#銀座

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基本情報

銀座 しのはら

懐石・会席料理

東京都中央区銀座2-8-17 ハビウル銀座2 B1

03-6263-0345

アクセス

東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩3分 東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 徒歩5分

営業時間

夜 17:00 ～ 23:00(17:00～、20:30～の二回転制)

定休日

日曜日

予算

ランチ/40,000円~

ディナー/40,000円~

支払い方法

カード可 （AMEX） 電子マネー不可

空間・設備

座席数

13席

個室

無

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

無

特徴・関連情報

利用シーン

ランチ 、ディナー 、高級 、高級ランチ 、カウンター席がある 、日本酒がある 、ワインがある 、禁煙

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