うさみ亭マツバヤ（うさみていまつばや 松葉家）

創業明治26年と、130年以上も続く老舗のうどん店 以前は「本舗松葉屋」と言う屋号で商いをなさっており、今や全国で誰もが知っている『きつねうどん』の発祥のお店 先々代が松屋町の寿司屋で修業し『いなり寿司』を考案 その後独立されてうどん屋を開業され、いなり寿司とうどんをセットで提供されていたそうです そのあげをうどんに入れて提供された事が始まり まさかのいなり寿司まで考案されていたとは驚きです 現在三代目となるご主人が20年前に屋号を「うさみ亭 マツバヤ」に改称されました 店内は1階がテーブル席で2階にもテーブル席が用意されており結構な広さ 各テーブルにメニューが配置されていますが、かなり豊富です 商品名だけでは分からないものもいくつかあると思います 壁には写真付きのメニューが掲示されているのでイメージしやすいですね〜 お店の双璧をなす人気メニューは2種類あるんですが、今回はもちろんこちら💁‍♂️ 『きつねうどん』600円 丼を覆い尽くす程大きなお揚げが印象的ですね～ 早速頂きましょう‼️ 讃岐のうどんと違う、いわゆる"大阪うどん"です ふうわりとした食感でもっちりとしています😋 優しいおだしと相まって、食べると懐かしくホッコリしますね～🥰 大きなきつねはなんと仕込みに3日掛かるそうです じっくりじっくり煮含めて作られた逸品 噛むとじゅわっと出てくるおだしが堪りませんね～ 創業当時から変わらぬ京都の仕入先のお揚げを使われているんですって✨✨ きつねに使うお揚げひとつとっても歴史を感じますね 変わり映えはしませんが、この一杯に130年の時代が詰まっています😍 是非、"はじまりのきつねうどん"を食べに行ってみて下さいね～ とっても美味しかったです ご馳走様でした。 他の投稿はこちら→ @k_kazukun 大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してます お店が気になったら保存しておくと後から見直せて便利✌️ 投稿を見逃さない為にもフォローしてくれると嬉しいです🥰 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー うさみ亭マツバヤ 📍大阪市中央区南船場3-8-1 【営業時間】 11:00 - 18:00 日曜、祝祭日定休 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前にSNSや店舗にご確認ください。 #aumoグルメ