とんかつ なぎかつ（NAGIKATSU）

心斎橋にある「とんかつ なぎかつ」へ。 とんかつ百名店にも選ばれた名店「ニューベイブ」監修のお店です。 この日は外国人のお客さんも多く、入店まで少し待ち時間あり。 心斎橋らしく、海外からの来店も多い人気店という印象でした。 今回は上ヘレ（3,300円）を注文。 まず目を引くのが断面の美しさで、火入れの丁寧さが伝わってきます。 衣は薄くサクッと軽く、中の肉はしっとりやわらか。 ヘレらしく脂は控えめながら、赤身の旨みがしっかり感じられる仕上がり。 最初は塩でいただくと、肉の甘さがよりはっきりして好印象。 ソースでも美味しいですが、素材の良さを味わうなら塩がおすすめです。 友人はハーフ（3,410円）を注文。 少しずつ楽しみたい方や、他の部位も食べたい場合にちょうど良さそう。 一切れいただいたロースも、脂がくどくなく食べやすい印象でした。 夜でも＋440円で定食にでき、 ごはん・豚汁・キャベツ／レタス が付くのも嬉しいポイント。 キャベツは細切りでシャキシャキしており、口の中をさっぱり整えてくれます。 店内はカウンター、テーブル席もあり、 落ち着いた雰囲気。 一人でも入りやすいです