鮨と天ぷら からす

地下鉄動物園前駅より徒歩4分。新今宮駅前のえびす横丁3階に8月8日にオープンした、厳選して仕入れた鮮魚で握る鮨や野菜などこだわり食材で四季を感じる鮨と天ぷらなど日本料理を味わえるお店。 　　 シャリはイカ墨を混ぜた黒シャリと赤酢の2種類でネタに合わせて使い分けています。ネタとシャリの組み合わせは見た目はもちろん味わいも絶品。 　　 ▼神戸牛コース 13200円 ・前菜3種盛り合わせ 　蛸の酢味噌合え/もずく酢/マグロ桃 ・鱧落とし 　梅肉ソース/パッションフルーツジュレ ・蒸し鮑の肝ソース ・大トロ握り 黒シャリ ・鯛握り ・鯵握り ・天ぷら 昆布茶塩/八丁味噌塩 　車海老/マコモダケ/バターナッツ南京 ・かにイクラウニの小丼 ・イカ握りカラスミのせ 黒シャリ ・炙り神戸牛握りキャビアのせ ・ウニと松茸の茶碗蒸し ・北寄貝炙り握り ・縞鯵握り ・天ぷら 梅塩/柚子胡椒塩 　神戸牛/メヒカリ ・本マグロ赤身漬け握り ・鰻の手巻き寿司 ・玉子焼き ・かんぴょうの細巻き ・じゅんさいの赤だし ・べったら漬け ・デザート フルーツ大福 　パイナップル大福/巨峰大福 　　 新鮮なネタを使用した握り寿司と、サクサクの天ぷらが美味しかったです。職人技が光る一品一品は、口の中で広がる豊かな風味が魅力。このお値段で17品とコスパの良さは最高でした。 　　 温かい接客と居心地の良い雰囲気で、心地よい時間を体験できます。地元の人々や観光客から高評価を得ている人気店に納得です。