バッテンよかとぉ 新今宮えびす横丁店

地下鉄新今宮駅より徒歩2分。豪快かつ繊細な博多スタイルの串焼きや板そばを味わえる博多屋台風居酒屋が、新今宮駅前の食の複合施設"えびす横丁"に2024年6月18日オープン。 　　 豚バラ、牛、鶏、野菜など、串に刺した焼き物は全て"焼き鳥"と呼ばれる福岡博多の味を再現。定番から変わり種まで約30種類の串焼きを楽しめます。 　　 ・名物！しろ 187円 4段階の手順で丁寧に仕込んだ、希少な国産の豚テッチャン。独特な臭みはなく外はカリッと中はふんわりとして口の中に旨味が広がります。 　　 ・豚バラ 198円 ジュワッと口の中に溢れる脂と、柔らかく歯切れの良い赤身。脂身と赤身の絶妙なバランスから生まれる旨味を堪能できます。 　　 ・しそ肉巻き 208円 山芋のサクッとした食感に、しその爽やかさ、豚肉の肉汁溢れるジューシーな味わい。さっぱりといくらでも食べられる美味しさがあります。 　　 ・自家製つくね タレ 330円 しっかりとした歯応えと旨味を楽しめる自家製つくねは、秘伝のレシピがあるそうです。外はカリッとして、中はふっくらした優しい食感。甘辛ダレがつくねの旨味を引き出します。 　　 ・とうもろこしの唐揚げ 319円 薄付きの衣もでサクッと揚げて、甘辛い醤油ダレで味わうとうもろこしの唐揚げ。とうもろこしの甘さが最大限に引き出され、香ばしい香りが食欲をそそります。リピート確定の逸品です。 　　 ・山芋の竜田揚げ 538円 外はシャキッと、中はほっくりとした食感です。山芋は下味をしっかりつけていて、そのままでも美味しいですが、自家製のタルタルにつけて濃厚な旨味と共に味わうのもおすすめです。 　　 ・博多炊き餃子 748円 鶏ガラと野菜で炊いた白濁したスープに、もっちもちの皮が美味しい餃子、野菜を一緒に味わいます。鶏の旨味とコラーゲンたっぷりなスープは濃厚で、最後の一滴まで飲み干したくなります。 　　 ・板そば 一人前 748円 厳選された蕎麦粉と水にこだわった産地直送のオリジナル麺の板そばは、ツルッとして喉越しが良く〆におすすめ。まろやかな口当たりのそばつゆもオリジナルとのこと。最後はそば湯で、そばつゆの美味しさを楽しめます。 　　 大きな皿にぶつ切りにしたキャベツの上に酢醤油をかけ、焼き上がった串焼きを置いていく本場の博多味わい方で焼き鳥を楽しめる貴重なお店。キャベツももち