銀座鳥真

「銀座鳥真」さんがお店を構えるのは、新橋駅、有楽町駅の丁度中間あたりで、どちらの駅からのアクセスは良し。 店内入るとまず驚かされるのが、そのオールブラックの色使いとシックな内装！ 高級焼鳥屋さんに来たって感じです！ その洗練された大人な空間は、きっと連れて来られた人は絶対に喜ぶ事間違いなし^ ^ この銀座の隠れ家的要素がふんだんの「鳥真」さんは、デート使いが1番向いてそう！ 雑誌「おとなの週末」に取り上げられたのも頷けますね。 席はコの字型のカウンターが13席のみで割とコンパクト。 中心に炭火の焼き場があって、香ばしく焼き上がる焼鳥を眺めながら楽しい食事のひと時を過ごす事ができます。 炭焼きですが、空気がとってもクリーンなのも良いですね。 テーブルにはペパーミントの香りの付いたおしぼり、そして焼鳥フォークも添えてあり、焼鳥は串から外して食べる！って人にも優しく、何とも女性目線で営業されてるなって感心✨ 料理はおまかせコースの一本。 一通り提供が終わると、追加で何か食べるか聞いてくれます。 合わせるドリンクのラインナップはビール、日本酒、焼酎、ワインまでと幅広い。 特にワインはカリフォルニアに力を入れている様です。 大切な人との大切な食事。。。 そんな間違えたくないシーンでピッタリのお店で、超おすすめです！！ ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 鳥真　焼鳥おまかせコース　　¥10,800- (私的オススメには☆印を付けてます) ※焼鳥のお供は卓上にある「山椒」と「黒胡麻七味」 ◉鬼おろしと自家製漬物 ◉伊達鶏かしわ ☆◉ぼんじりねぎま ☆◉シシリアンルージュ ◉オクラ ☆◉砂肝 ☆◉むね熟成だきみ ◉やげん軟骨 ☆◉伊達鶏の西京焼き ◉銀杏 ◉万願寺とうがらし ◉レバー ☆◉手羽先 ▶︎▶︎▶︎豪華な赤の幾何学模様が描かれた、エルメスのシリーズ名「ガダルキヴィール」に乗せられた手羽先は、正に「鳥真」さんのスペシャリテと呼ぶに相応しい一品♪ 恐らく1枚２万弱はするであろう、エルメス皿に目が行きがちだが、そのお味も美味しかった！ 骨を取り除き、食べやすくしてくれた手羽先の中には、椎茸を詰め手羽先のジューシーさと椎茸の旨味が見事に融合した、一度食べたら忘れられない一品でした！！ ☆◉鶏茶漬け #食べログ#aumoグルメ#銀座鳥真#焼鳥

銀座にある『銀座鳥真』さんでディナー ☆土佐備長炭で焼く伊達鶏の焼鳥コース 16品…10800円 まずゎ乾杯 ジンジャーエール オレンジジュース 【ワンタンスープ】 鶏の出汁が美味くて体が温まる～ 【かしわ】 お肉の間に皮を挟んであるので ジュワッとジューシーさが加わります 箸休め的な？大根おろし(おかわり無料) この大根おろしがメッチャ美味しい 【ボンジリねぎま】 ネギをボンジリで包む様に焼いてて コッテリせずにサッパリと食べれます 【鴨ロース】 鴨の旨味がとっても濃くて美味い ネギとコショウのスパイシーさが爽やかさを与えソースで酸味とコクが合わさるともう絶品で 【ミニトマト】 かけられたトリュフソルトが 甘味を良く引き立ててくれてます 【ナンコツ】 コリッコリな食感がクセになるナンコツ 【アスパラ】 水分がたっぷり含まれていてジューシー アスパラの甘味がしっかりと感じます 【ウズラのタマゴ】 口の中でとろけてくウズラの黄身 【ササミユッケ】 ササミゎしっとりと柔らかく焼かれていて キンカンの濃厚な旨味と合わさると至福の味わい 【モモ肉の西京焼き】 噛み締めるたびに溢れるお肉の旨味 西京味噌の甘さが加わりたまらん美味しさ 【銀杏】 あの独特の食感と味わい う～ん銀杏最高に美味い 【ふりそで】 程よい弾力があり サッパリとしていながらもジューシー 【季節の茶碗蒸し】 口溶け滑らか『とろんとろん』な茶碗蒸しゎ 後味にチーズの風味が感じました ここでコースがラストに近づき 追加オーダーを聞かれました 【鴨かわ】追加オーダー 鶏皮よりも脂の旨味が濃厚でジューシー 【手羽先】 エルメ～～～～～ッス!! 鳥真さんのスペシャリテゎナ・ナ・ナント!! 高級ブランド『HERMES』のお皿での提供 黄色のエディブルフラワーが添えられてて か・わ・い・い♥️ 手羽先ゎカットされていて お肉の部分の骨が取り除かれてます パリッと焼かれた皮にジューシーなお肉 ラストの〆は 卵かけご飯orそぼろご飯 【卵かけご飯】 『日本一こだわり卵』を使用 とにかく卵黄の旨味が濃厚です 【そぼろご飯】 お肉の旨味と甘さに卵黄が合わせると究極に美味い!!

♡---銀座ディナー----♡ ～コースの内容～ 鶏肉は福島の伊達鶏を使用 ▪️ワンタンスープ、柚子の香り香る優しい鶏スープ。 ▪️かしわ 皮目パリパリ、ジューシー❗ ▪️ササミ 火入れ上手 ▪️ぎんなん ▪️伊達鶏の西京焼き、白米が食べたくなる味でした。 ▪️大根おろし←お代わり、こちらがお願いする前にしっかり差し替えてくださる。素晴らしい❗ ▪️アスパラチーズ、胡椒入りのチーズと共に。 ▪️手羽先ねぎま、手羽先にネギ入ってるなんて、手が込んでる ▪️鴨ロースの備長炭火焼 器とのバランスがステキ ▪️レバー ん～ボリューミーで、中がトロ、濃厚でウマウマ。 ▪️茶碗蒸し ▪️椎茸 素晴らしく、立派なもの。 ▪️つくね わりと小さめサイズだから食べやすい❗ ▪️ちょうちん、大好き❤️プチンパチン、トロりな、 味がもぅたまらない❗ デフォルトコースにちょうちんは、嬉しぃ(*ﾉ▽ﾉ*) 以上はおきまり、あとはお任せ追加、、、 まだ、お腹にちょっと余裕があったので、、、(^^ゞ ▪️ソリレス 太ももの付け根 ▪️食道、ストローみたいな形状の食道。コリコリして、美味しかった。 〆でご飯ものをご飯少な目で追加 ▪️玉子かけご飯 ▪️鶏そぼろご飯 1200円 途中、白ワイン、赤ワインと お任せでいただいきましたが、 鳥さともそうなんだけど ワイン、本当に合ったのを 出してくださるので、 本当に焼き鳥も、お料理も 美味しくいただけましたぁ😊✨️✨️ 鳥真 @torishin87 ～営業時間～ 17：00～23：00 （Food L.O22：00　Drink 22：30） 日曜営業 📍東京都中央区銀座7-3-13 ニューギンザビル1号館 1F 4 ⁡✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼⁡⁡ #銀座 #銀座ディナー #銀座焼き鳥 #焼き鳥 #焼鳥 #高級店 #ラグジュアリー #素敵なお店 #美味しい焼き鳥 #新橋グルメ #内幸町 #内幸町グルメ #素晴らしい #ワイン #おすすめ #ginza #ginzadinner #東京グルメ #ばえめし #デートにオススメ #素敵 #tkg