銀座鳥真

「銀座鳥真」さんがお店を構えるのは、新橋駅、有楽町駅の丁度中間あたりで、どちらの駅からのアクセスは良し。 店内入るとまず驚かされるのが、そのオールブラックの色使いとシックな内装！ 高級焼鳥屋さんに来たって感じです！ その洗練された大人な空間は、きっと連れて来られた人は絶対に喜ぶ事間違いなし^ ^ この銀座の隠れ家的要素がふんだんの「鳥真」さんは、デート使いが1番向いてそう！ 雑誌「おとなの週末」に取り上げられたのも頷けますね。 席はコの字型のカウンターが13席のみで割とコンパクト。 中心に炭火の焼き場があって、香ばしく焼き上がる焼鳥を眺めながら楽しい食事のひと時を過ごす事ができます。 炭焼きですが、空気がとってもクリーンなのも良いですね。 テーブルにはペパーミントの香りの付いたおしぼり、そして焼鳥フォークも添えてあり、焼鳥は串から外して食べる！って人にも優しく、何とも女性目線で営業されてるなって感心✨ 料理はおまかせコースの一本。 一通り提供が終わると、追加で何か食べるか聞いてくれます。 合わせるドリンクのラインナップはビール、日本酒、焼酎、ワインまでと幅広い。 特にワインはカリフォルニアに力を入れている様です。 大切な人との大切な食事。。。 そんな間違えたくないシーンでピッタリのお店で、超おすすめです！！ ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 鳥真　焼鳥おまかせコース　　¥10,800- (私的オススメには☆印を付けてます) ※焼鳥のお供は卓上にある「山椒」と「黒胡麻七味」 ◉鬼おろしと自家製漬物 ◉伊達鶏かしわ ☆◉ぼんじりねぎま ☆◉シシリアンルージュ ◉オクラ ☆◉砂肝 ☆◉むね熟成だきみ ◉やげん軟骨 ☆◉伊達鶏の西京焼き ◉銀杏 ◉万願寺とうがらし ◉レバー ☆◉手羽先 ▶︎▶︎▶︎豪華な赤の幾何学模様が描かれた、エルメスのシリーズ名「ガダルキヴィール」に乗せられた手羽先は、正に「鳥真」さんのスペシャリテと呼ぶに相応しい一品♪ 恐らく1枚２万弱はするであろう、エルメス皿に目が行きがちだが、そのお味も美味しかった！ 骨を取り除き、食べやすくしてくれた手羽先の中には、椎茸を詰め手羽先のジューシーさと椎茸の旨味が見事に融合した、一度食べたら忘れられない一品でした！！ ☆◉鶏茶漬け #食べログ#aumoグルメ#銀座鳥真#焼鳥