赤坂 鮨大谷

何回伺ってもやっぱり凄い❗ このお値段で細かい拘りの仕事が光る✨大谷大将の素晴らしい感性と丹精こもったおもてなしのイノベーティブ鮨懐石❤️ ずっと通っているお店 安定だけど、毎回驚きのある大好きなお店❤️ 鮨のネタは、全国各地より、 一切養殖には頼らず、旬のネタに 一手間も、二手間も、美味しい魔法を 掛けて提供してくれます。 シャリはあまり一般流通していない 幻の米「雪ほたか」と 老舗醸造元、内堀醸造の赤酢と 村山醸酢の白酢をブレンド 店内は黒を基調としたシックで、 大人なカウンターのみの座席が9席。 女性同士のお客様も。 女性だけで行きやすいお店、しかも 肩肘張らないカウンター鮨って、 なかなかないので 選択肢にあるといーですよね❤️ ◆【一期一会】おまかせコース※昼の部 15000円 ・前菜３種 たけのこの土佐煮 沖縄のロイヤルポーク うにソースのビーフン 桜えびの沖漬け ・御碗 北海道のあさりのしんじょう入り エンドウ豆のすり流し ・ガリ代わりのピクルス ・握り ※塩釜、中トロ ※愛媛 真鯛 桜〆 ※バフンウニとアオリイカ ・蒸し物 ホタルイカ、冷製茶碗蒸し ・握り ※赤身漬け ※さわら ※ニシン炙り ※ボタンエビフリット ※ホッキ貝 ※トロ ・鮨リゾット ・巻物 ・握り ※穴子 ・デザート タマゴ 赤だし ・口直し レモングラス緑茶 このコースはドリンク込みのコース。 そう、フリードリンクなんです。 ビール、日本酒、ワイン、ハイボールなど 定番なドリンクはもちろん、 果実酒や割り物、 ノンアルも充実半端ないのです❗ だから、こんなに素晴らしいコースと 飲み放題ついてとんでもないコスパ❤️ 食後のおしぼり交換で しっかりヒノキの香りがしっかりする おしぼりでした。(食前は香りなし) 最後まで、おもてなし、サービスが素晴らしい❗ 約２時間これだけの内容(量と手間)の提供は かなり凄い 本当におすすめの鮨屋なんです❤️ 場所は赤坂見附、ビックカメラの出口 (広い道路とは反対側)左手すぐの坂を上りきり、 また、左手に少し進んだビルの2階です。 一斉スタートなので、 少し前に到着するのがおすすめ。 お支払いは、現金、カード決済可能。