東京焼肉いのうえ 銀座店（Tokyo Yakiniku Inoue）

何度か訪問している【東京焼肉 いのうえ 銀座本店】さん。 今回、関西から大事なお客様が来京するにあたり、色々悩んだ末、選んだのがこちらでした。 銀座に路面店、というのはやはりラグジュアリー感があるし、素晴らしいと思う♡ メニューはスペシャルコースを。 前菜は、 カリフラワーのピューレ 本マグロのマリネ、キャビア添え この牛の形のパイがまた良い！ もうひとつの前菜は ハンガリー産フォアグラのプッチンプリン ブラウンシュガーで甘さは調整。 プッチン！がなかなか難しいのだけれど、ちょっとしたらワクワク感がある。 桜チップで瞬間燻製、バルーンは燻製塩で 北海道産ほたて、うに、いくら、海水ジュレ ユッケはトモサンカク。赤玉ねぎに卵黄をのせて。 この演出、本当に喜ばれる！！ タン下は山椒味噌で タン元はレモンジャム&粒胡椒で ハラミはトリュフとマデラワインのソースで この味付けもいのうえさんならでは。 お口直し 愛媛のみかんとイタリアのブラッドオレンジのソルベ、クーベルチョコレートがけ スペシャリテのシャトーブリアンカツサンドはクスッとなる遊び心たっぷりのBOXで登場。 スープはかぶ。 ミヤビのデニッシュ食パンを使い、 カマンベールチーズソースにレフォールソースが味を締める。 焼きのメイン、シンシンはレア目に炙り焼き。 炊き込みご飯のお肉はサンカクバラ(特上カルビ) お米は新潟県コシヒカリ 自家製ふりかけと共に牛骨ベースの出汁でお茶漬けも楽しむ。 季節のアイスといのうえマカロン シンプルなバニラアイスにナッツがけ。 ナッツは4種、アーモンド、くるみ、カシューナッツ、マカダミア。 演出や盛り付けなどにも工夫がされており、今回も喜んでいただくことができました(///∇///) お肉はフルアテンドで美味しく焼き上げてくださるのでお任せして安心。 お肉の美味しさはもちろん、接客も素晴らしく、お連れしたお客様の質問にもスマートにご回答くださり、さすがいのうえさん！！ 今回は2階の個室を利用させていただきましたが、フロアに沢山いらしたお客さん達の声も気にならず、快適。 大事なお客様との会食にはいのうえさんの個室、おすすめ♡ ご馳走様でした。

親戚が来たので、銀座にある東京焼肉いのうえへ 並んでも予約制なので満席だと入れないのです！！ 前もって予約するのがおすすめですね♪ 個室予約しておいたので 4人でゆっくりお話ししながら 食事が出来ました♪ STAUBの重い蓋には牛さん🐮　取っ手になってるのですね 開けるとローストビーフが🥩敷き詰められています 半分は、塩やわさび、とろろなどで食べて その後は、お茶漬けにして2度楽しめました！ 出汁もしっかり味がついていたので 満足感が高めでした❣️ ──── access ───── 東京焼肉いのうえ 銀座本店 📍 東京都中央区銀座1-6-6 #ローストビーフ #いのうえ #東京焼肉 #いのうえ #東京焼肉いのうえ銀座本店

8月にリニューアルしたのを聞いて早々に訪問した【東京焼肉いのうえ 銀座店】さん。 その際におしゃれな店内も良かったので、お世話になっている人との会合にこちらを予約。 お料理は前回と同じスペシャルコースで。 内容は、 先付　　U.Symbol 前菜　　INOUEフォアグラプリン 　　　　瞬間燻製~海鮮添え~ 塩燒　　黒毛和牛タン 2種・黒毛和牛ハラミ 口直し　 季節のソルベ 肉料理　黒毛和牛シャトーブリアンサンド～季節のスープ～ 伝統　　いのうえロース～雌牛黒毛和牛A5ランクBMS最上級〜 〆物　 黒毛和牛の櫃まぶし 甘　 INOUEマカロンと季節のアイス ⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆ 今回は2階の個室をご用意下さってた☆ 2階にも個室あるんだなぁ... 路面のシンボルである牛さんの上あたりの場所！ スタートはグラスのスパークリングから。 後で見直したけれど、最初の1杯にスパークリングがついたプランの方がお得だから、そちらをオススメする☆ 3ヶ月ほどしかあけていないけれど、燻製の演出やシャトーブリアンサンドのユニークなBOXなど、喜んでいただけた感覚いっぱいで、やはりここを選んで大正解！ そして、前回よりも美味しくなっていた気がする( *´艸`) 〆まで安定した美味しさと華やかな演出、また銀座で誰かと会う機会にはこちらを予約しようっと！ ご馳走様でした。