牛の達人 GINZA

友人との銀座女子会の日。 〆のディナーに選んだお店はココ、【牛の達人 GINZA】さん！ 【完全個室 牛の達人 private 新宿本店】さんにもいったことはあるので、予約したのはGINZAでしか食べられないGINZA限定特別コース『寿コース ¥13000/人』で！！ こういう『限定』に弱いんだなぁ(￣▽￣;) ・海鮮和牛ユッケとコンソメジュレ～ピクルス添え～ ホタテ、甘海老、雲丹を使った贅沢なユッケ♡ 肉に海鮮！？だけれど、コンソメジュレがうまいこと繋いでくれるし、浸かり切ってないスティックピクルスも食べやすかった。 ～鹿児島黒牛のタン～ ・たんしゃぶ ・タン元 岩塩でこすったあと、好みでレモンを使う。 レモンを使うと酸味が爽やか ・鹿児島黒牛の和牛ハラミ レアめに焼き上げていただいて、わさびも使うと脂も味も締まる！ ・農園サラダ ハニーマスタードドレッシング 少し甘めの味わいのドレッシングで新鮮野菜を♡ ～こだわり漬物～ ・山芋のわさび漬け ・ごぼうの醤油漬け ・大根のべったら漬け 築地、老舗吉岡屋さんの漬物だそう。 ～和牛希少部位盛合わせ～ ・肩三角 ・トウガラシ ・フィレ ・ザブトン オススメは片面しっかり、片面は焼き目がつくくらい、でいいそうだけれど、セルフで焼くから好みの焼き加減で食べられる♡ 好きな部位ばかりでラッキー！ 特に肩三角とフィレが好みだった。 ・シャトーブリアン お店の方が焼きあげてくださるから美味しく食べるだけ( *´艸`) ホットショコラソースは同じロースターであたため、好みでつけられる。 ちょっと煮詰まったあたりを少しつけるの、好き！ 〆は極み握り3種をチョイス、 ・ミスジ～うに ・トウガラシ～キャビア ・ザブトン～フォアグラ 個人的にはザブトンが優勝♡ ・牛骨スープ お出汁もおいしい！ 手作りデザートは ・カッサータ ドライフルーツにマンゴーソースなどでおしゃれ。 温かいお茶と。 こちらのお店は夜景も見えるお席が多く、しっかり個室で居心地も良い。 銀座の中では価格帯も抑え目なのが使いやすい！ 帰りにお土産に使った岩塩プレートもいただいちゃいました★ ご馳走様でした。

牛の達人 GINZA様でランチを楽しんできたよ。 【完全個室】で【鹿児島黒牛】最高のA5和牛の最高鮮度焼肉。 銀座8階の最高のロケーションで、極上の鹿児島黒牛が楽しめるお店。 数量限定　達人の和牛カツ 〔和牛の頂点 鹿児島黒牛使用。牛骨白湯スープ、漬物付〕 定食【ライス、漬物、牛骨スープ】 レギュラー(100g)2,800円 中はレア、外はサクサクの牛カツ。心地よい食感と口いっぱいに広がる牛肉の旨味。和牛カツはレアでの提供なので、好みで焼き石で追い焼きしてもGOOD!!ピンクソルト、レモンタレ、 わさび醤油で頂きました。とっても美味しい。 銀座一丁目駅5番出口直結〈PUZZLE銀座ビル〉8Fにあります。 2023年3月OPEN、完全個室は15室。スタイリッシュで美しい空間。 「全国和牛能力共進会」で全国の483頭の優秀な和牛の中から、農林水産大臣賞、内閣総理大臣賞を受賞した鹿児島黒牛をお取扱いです。 牛の達人 GINZA 東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE銀座 8F

銀座にこんなに広くて、ラグジュアリーで美味しいお店が！！ グルメの先輩にランチに誘われ、日曜日の午後ランチに出かけてきました。 大好物の牛サーロインカツレツ。 極レアに揚がって、美味しそう！！ 衣はサクサク、そしてもうちょっと焼きたい方に鉄板までついているんです。 ピンクソルト、レモンのオリジナルソース、少し甘めの醤油ベースのソースでいただきます。 レモンのソースが気に入り、そればっかりで食べてしまった。 少し大葉が混じった、キャベツの千切りが添えられて。ドレッシングがかかっているのですが、それがまたさっぱりとしておいしい！ 牛骨スープかな？白く美しい。 そして、割と、あっさりとしているので、これは女性にも喜ばれそう。 素晴らしいランチタイムでした。 まだほとんど知られていないのかな？ 渋谷の牛かつの店なんて大行列だよね。 きっとここもすぐに人気店になりそう。