牛の達人 GINZA

友人との銀座女子会の日。 〆のディナーに選んだお店はココ、【牛の達人 GINZA】さん！ 【完全個室 牛の達人 private 新宿本店】さんにもいったことはあるので、予約したのはGINZAでしか食べられないGINZA限定特別コース『寿コース ¥13000/人』で！！ こういう『限定』に弱いんだなぁ(￣▽￣;) ・海鮮和牛ユッケとコンソメジュレ～ピクルス添え～ ホタテ、甘海老、雲丹を使った贅沢なユッケ♡ 肉に海鮮！？だけれど、コンソメジュレがうまいこと繋いでくれるし、浸かり切ってないスティックピクルスも食べやすかった。 ～鹿児島黒牛のタン～ ・たんしゃぶ ・タン元 岩塩でこすったあと、好みでレモンを使う。 レモンを使うと酸味が爽やか ・鹿児島黒牛の和牛ハラミ レアめに焼き上げていただいて、わさびも使うと脂も味も締まる！ ・農園サラダ ハニーマスタードドレッシング 少し甘めの味わいのドレッシングで新鮮野菜を♡ ～こだわり漬物～ ・山芋のわさび漬け ・ごぼうの醤油漬け ・大根のべったら漬け 築地、老舗吉岡屋さんの漬物だそう。 ～和牛希少部位盛合わせ～ ・肩三角 ・トウガラシ ・フィレ ・ザブトン オススメは片面しっかり、片面は焼き目がつくくらい、でいいそうだけれど、セルフで焼くから好みの焼き加減で食べられる♡ 好きな部位ばかりでラッキー！ 特に肩三角とフィレが好みだった。 ・シャトーブリアン お店の方が焼きあげてくださるから美味しく食べるだけ( *´艸`) ホットショコラソースは同じロースターであたため、好みでつけられる。 ちょっと煮詰まったあたりを少しつけるの、好き！ 〆は極み握り3種をチョイス、 ・ミスジ～うに ・トウガラシ～キャビア ・ザブトン～フォアグラ 個人的にはザブトンが優勝♡ ・牛骨スープ お出汁もおいしい！ 手作りデザートは ・カッサータ ドライフルーツにマンゴーソースなどでおしゃれ。 温かいお茶と。 こちらのお店は夜景も見えるお席が多く、しっかり個室で居心地も良い。 銀座の中では価格帯も抑え目なのが使いやすい！ 帰りにお土産に使った岩塩プレートもいただいちゃいました★ ご馳走様でした。