Meat Deli Nicklaus'

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  2026年1月31日

  バレンタイン限定イートインメニュー🍫💝 がんばる毎日に、甘いささやかなご褒美を。 当店のパテアンクルートにも使用しているブリゼ生地に、 カカオを加えた特別仕立てのガトーショコラを3日間限定でご用意します。 📅 2/13(金)〜2/15(日) ☕ イートイン限定 ほろ苦いカカオの香りと、 サクッとしたブリゼ生地。 ワインとのペアリングにも、 食後のデザートにもおすすめです。 ニクラウスでしか味わえない、 この時期だけの一皿をぜひ✨ 皆さまのお越しをお待ちしております。

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  2026年1月19日

  新春特別企画〈第2弾〉のお知らせ🌭 ご好評いただいているミニホットドッグを、 1月限定の価格でご用意しました！ 2個セット ￥800 ※お好きなソーセージをお選びいただけます （1個 ￥450） パリッとジューシーなソーセージのおいしさを、 気軽に楽しめるミニサイズで。 パンは、福島で人気の「原パン工房」さんに ホットドッグに合わせて焼いていただいた特製パン。 ふんわり食感とやさしい甘みが、 ニクラウス自慢のソーセージと相性抜群です！ この機会にぜひお楽しみください✨

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  2026年1月17日

  前回ご好評をいただいたシャルキュトリーレッスン、 再び開催いたします。 1/30開催｜「ドイツ本場のソーセージとパテを学ぶ～ゲゼレ直伝 シャルキュトリーレッスン~」 in FOOVER（大阪・梅田茶屋町） ドイツ国家資格“ゲゼレ”取得の職人・古塩シェフが ソーセージの本場で学んだ技術を、体験・試食つきで学べる贅沢レッスン。 🍽️学べるメニュー（お持ち帰りあり） ✔ ドイツ製法レバーペースト(デモのみ) ✔ ドイツバイエルン地方の名物ヴァイスヴルスト(デモのみ) ✔ ヴァイスヴルストのベース生地を使用して作るヴォルヴルスト(皮無しソーセージ)(一部実習) 📌レッスン詳細 日程：1月30日（金）11:00〜14:00 場所：FOOVER（大阪・梅田茶屋町） 対象：18歳以上 料金：9,000円（税込・材料費込） 定員：20名（先着順） 持ち物：保冷剤・保冷バッグ お持ち帰り：実習で作ったヴォルヴルスト お申込み締切は1月27日（火）です。 詳細・ご予約はプロフィールリンクから、ぜひご覧ください fooverサイトからも受付しております😊

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  2026年1月11日

  〈平日限定生ソーセージドッグ🌭〉 新春特別価格、ただいまご提供中です！ 通常 ￥1,100 → ￥950 パリッと焼き上げたソーセージから広がる、 香ばしさとジューシーさ。 ニクラウスならではの味わいを、 この機会にぜひお楽しみください✨ 1月限定の特別価格です。 ご来店お待ちしております！

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  2026年1月10日

  大切な記念日を、ニクラウスで。 お誕生日や記念日など、 特別な一日を迎えるお客様へ。 ニクラウスでは、坂本花店さんの花束・アレンジメントをご予約いただけます💐 ・3日前までのご予約制 ・花束／アレンジメント どちらも対応可能です ・ご希望のご予算をお知らせください ※花束／アレンジメントともに4,000円〜 「どんな雰囲気がいいか」 「贈る方のイメージに合わせたい！」など、 事前のご相談も丁寧にお受けしています。 ※お花のご予約・ご相談は 坂本花店（ @sakamoto_hanaten ） にて承っております。 お気軽にご連絡ください。 大切な人へ想いを伝えるひとときが、 より心に残る時間になりますように。

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  2026年1月6日

  お知らせしておりました〈生ソーセージドッグ〉の新春特別価格。 明日より、通常 ￥1,100 を ￥950 にてご提供いたします！ パリッと焼き上げたソーセージから広がる、 香ばしさとジューシーさ。 ニクラウスならではの味わいを、 この機会にぜひお楽しみください✨ 1月だけの特別企画です。 皆さまのご来店をお待ちしております！

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  2026年1月3日

  ＼謹賀新年／ あけましておめでとうございます✨ 旧年中もご愛顧賜り、ありがとうございました。 MEAT DELI Nicklaus’ 福島本店は 1月7日（水）より営業いたします✨ 今年も、おいしい出会いを、心を込めてお届けしてまいります。 本年も引き続き、よろしくお願い申し上げます🎍

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  2025年12月30日

  福島本店よりお知らせ こんばんは！ 今年も残すところあと一日、皆さまいかがお過ごしでしょうか？ 本年もご愛顧いただき、誠にありがとうございました。 来年も変わらぬご愛顧のほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。 そして、2026年が皆さまにとって素敵な一年となりますよう、 スタッフ一同心よりお祈り申し上げます😌 さて、福島本店は明日12月31日(水)〜1月6日(火)まで年末年始休業をいただきます。 年始は 1月7日(水) より通常営業いたします。 休業期間中はご不便をおかけいたしますが、 何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。 なお、オンラインショップは年中無休でご注文いただけます✨ ※発送は 1月5日（月）以降、順次対応 となります。 お待たせしてしまい申し訳ございませんが、ご了承くださいませ。 それでは皆さま、どうぞ良いお年をお迎えください🎍✨

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  2025年12月29日

  一月の営業日です。 年始は1月7日より通常営業を再開いたします。 今年も一年ありがとうございました。 新しい年も、皆さまにお会いできるのを楽しみにしております！ 皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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  2025年12月27日

  1/7（水）より、1月限定で 当店自慢の〈生ソーセージドッグ〉を特別価格にてご提供いたします！ パリッと焼き上げたソーセージから、肉汁がじゅわっと。 香ばしさとジューシーさが口いっぱいに広がります！ シンプルだからこそ際立つ、 ニクラウスならではのソーセージの旨み🌭✨ この機会にぜひ、お試しください。

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  2025年12月26日

  テイクアウトホットドッグのドリンクメニューに、 ホットコーヒーが新しく加わりました☕️ 寒い季節のおともに。 当店自慢のホットドッグと合わせてお楽しみください。

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  2025年12月25日

  2025 Arrange Recipe Collection🍳 この一年、さまざまなシャルキュトリーの 簡単アレンジレシピをご紹介してきました！ 一年の締めくくりに、みなさまが「もう一度見たい！」と思えるレシピを、 写真でぎゅっとまとめてみました😊 手軽に作れる定番レシピも、 季節限定で作ったメニューも… 気になる料理があれば、どうぞ過去の投稿からチェックしてみてください。 一年間、ニクラウスのアレンジレシピを楽しんでいただき、ありがとうございました！ 来年もどうぞよろしくお願いいたします。 《2025 レシピまとめ》 p.2：ハバネロ生ソーセージのホットドッグ/ 8.26 p.3：山椒香るソーセージと夏野菜のアヒージョ/ 8.30 p.4：アウフシュニットの月見バーガー/ 9.5 p.5：柿とナッツ、アウフのハニーマスタードマリネ/ 9.20 p.6：ベーコンとさつまいも、3種きのこの炊き込みご飯/ 9.27 p.7：舞茸と辛旨ソーセージのバター醤油パスタ&舞茸のビールフリット/ 10.11 p.8：チーズソーセージ入りパンプキンパイ/ 10.18 p.9：根菜をふんだんに使ったロースハムのグラタン/ 11.8 p.10：鴨のリエットサラダ〜ネーブルオレンジドレッシング〜/ 11.29 p.11：ジェノベーゼのクリスマスツリーパスタ/ 12.20

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  2025年12月24日

  【本日スタート！】 12月のパテ・アンクルートは、 週ごとに異なる“特別な組み合わせ”をご用意しております。 そして本日、12/24（火）〜 は、 一年の締めくくりにふさわしい 4種すべてが揃う特別な週となります。 ＜4種・単品よりお選びいただけます＞ ● コション / キャナール / 仔羊（アニョー） / シャモ さらに、店内でのご飲食限定で お得なセット割引をご用意しております。 🎉 セットでさらにお得に 🎉 ・2種セット：10％OFF ・3種・4種セット：15％OFF ※組み合わせは自由です ※テイクアウトは割引対象外となります ■ 各種価格（80g） ・コション　￥1,980 ・キャナール　￥1,900 ・アニョー　￥1,640 ・シャモ　￥1,980 ※焼きあがり次第ショーケースへお出ししております。 13時以降は確実にお求めいただけます。 この冬のひとときを、さらにおいしく、華やかに。 皆さまのクリスマスシーズンが、 心に残る特別な時間になりますように。 皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

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  2025年12月23日

  Christmas Dinner🎄 12月24日・25日も、 ニクラウスはアラカルトでご用意しています。 シャルキュトリーや温かい一皿とワインを囲む、 少し特別な冬の夜を🍷✨ まだお席のご案内が可能です。 ご予約はプロフィールのリンク、またはお電話にて承っております。

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  2025年12月19日

  【お知らせ】 12月限定 パテ・アンクルート 〈日程変更のご案内〉 先日ご案内しておりました 「4種すべてが揃う特別週」につきまして、 開始日が 12/23（火）→ 12/24（水） に変更となりました。 楽しみにしてくださっていた皆さまには、 直前のご案内となり申し訳ございません。 改めて、内容をご案内いたします。 ________________________________ 12月のパテ・アンクルートは、 週ごとに異なる“特別な組み合わせ”をご用意しております。 そして 12/24（火）〜 は、 一年の締めくくりにふさわしい 4種すべてが揃う特別な週 となります。 ＜4種・単品よりお選びいただけます＞ ● コション / キャナール / 仔羊（アニョー） / シャモ さらに、店内でのご飲食限定で お得なセット割引をご用意しております。 🎉 セットでさらにお得に 🎉 ・2種セット：10％OFF ・3種・4種セット：15％OFF ※組み合わせは自由です ※テイクアウトは割引対象外となります ■ 各種価格（80g） ・コション　￥1,980 ・キャナール　￥1,900 ・アニョー　￥1,640 ・シャモ　￥1,980 ※焼きあがり次第ショーケースへお出ししております。 13時以降は確実にお求めいただけます。 この冬のひとときを、さらにおいしく、華やかに。 皆さまのクリスマスシーズンが、 心に残る特別な時間になりますように。 皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

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  2025年12月17日

  【年内発送に間に合う、ラストチャンス🎁】 今年の「ありがとう」は、何で届けますか？ 一年の締めくくりに、想いが伝わる贈り物を✨ ※12/25(木)AM9:00までのご注文は、年内発送いたします。 IFFA金賞ソーセージや牛匠かぐらの黒毛和牛ローストビーフなど、 年末の贈り物にぴったりの味を詰め合わせました。 ▼対象商品 ・バランスセット＜人気No.1＞ ・ソーセージセット ・こだわりセット〈年末年始の集まりにおすすめ〉 ・お歳暮セット＜冬季限定＞ 商品の詳細はHPよりご覧ください。

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  2025年12月15日

  【ニクラウスからのお知らせ：12月限定パテ・アンクルート 特別セット割引！】 12月のパテ・アンクルートは、 週ごとに異なる“特別な組み合わせ”をご用意しております。 ＜2種・単品よりお選びいただけます＞ ● 12/5（金）〜 　コション / キャナール ● 12/12（金）〜 　コション / 仔羊（アニョー） ● 12/19（金）〜 　コション / シャモ そして 12/23（火）〜 は、一年の締めくくりにふさわしい “4種すべてが揃う特別な週” となります。 ＜4種・単品よりお選びいただけます＞ ● コション / キャナール / 仔羊（アニョー） / シャモ さらに！店内でのご飲食限定で、 お得なセット割引をご利用いただけます。 🎉 セットでさらにお得に 🎉 ・2種セット：10%OFF ・3種・4種セット：15%OFF ※組み合わせは自由です ※テイクアウトは割引対象外となります ■ 各種 価格（80g） ・コション　￥1,980 ・キャナール　￥1,900 ・アニョー　￥1,640 ・シャモ　￥1,980 ※当日は焼きあがり次第、ショーケースへお出ししております。13時以降は確実にお求めいただけます。 この冬のひとときを、さらにおいしく、華やかに。 皆様のクリスマスシーズンが、心に残る特別な時間になりますように。 皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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  2025年12月8日

  お知らせです。 12月22日（月）は、通常定休日予定のところ、 テイクアウト・ディナーを営業いたします。 年末のお食事に、ぜひお気軽にご利用ください☺️ 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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  2025年12月4日

  【年末セットの予約受付開始】 今年も一年のご褒美に。 毎年、大変ご好評をいただいている 店頭受け取り限定の特別な年末セット🎁 大切な方への贈り物や、ご家族やご友人との特別な時間に 楽しんでいただけるよう２種類ご用意いたしました。 ご予約締切：～12/23(火) お受け取り期間：～12/26(金) お受け取り場所：MEAT DELI Nicklaus' 福島本店 （11:00～20:00） ご予約方法：店頭、またはプロフィールリンクよりご予約ください ────────── 🍖【数量限定】年末セット A　8,000円（税込） ・黒毛和牛のローストビーフ ・鴨と柑橘のパテ ・豚スネ肉とパセリのテリーヌ ・鴨リエット ・金時豚の粗挽きソーセージ ・山椒香るソーセージ ・カレーソーセージ ・金時豚のホワイトボンレスハム ・アウフシュニット シャンピニオン ・パプリカリヨナー ────────── 🍽️【数量限定】年末セット B　5,000円（税込） ・ヴァイスヴルスト ・ヘンデルマイヤースイートマスタード ・金時豚の生ソーセージ ・うまみ広がる熟成燻製ベーコン ・一味違うロースハム ・アウフシュニット ビアシンケン ※スイートマスタードは別途常温でのお渡しとなります。 ────────── ■商品は全て冷凍でのお渡しです(スイートマスタードを除く)。お買い上げ後は保存方法を守りお早めにお召し上がりください。 ■写真はイメージ写真です。 ■１品ずつ手作りしております。写真とは色合いや形が異なる場合もございますのでご了承ください。 ■原材料は仕入れの都合で断りなく同等品に変更する場合がございます。 ■価格は全て税込みです。 【重要】 「年末セット」は、お客様への確実なお渡しに合わせて、 お肉の仕入れ・加工を通常よりも早い段階で先行して確保・準備させていただいております。 そのため、ご注文完了後のキャンセル、数量や内容の変更は一切お受けすることができません。予めご了承ください。

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  2025年12月3日

  とっておきのクリスマスに🎄 当店自慢のローストビーフで特別なひとときを。 本日ご紹介するのは、 「黒毛和牛のローストビーフ」 京都の老舗『牛匠かぐら』厳選の黒毛和牛を、 塩とスパイスのみでシンプルに仕上げた当店自慢のローストビーフは、 まさに極上のひとときです。 とろけるような柔らかさと、 お肉の旨みを存分に味わえる逸品。 余計な味付けは一切せず、 素材本来の甘みと深い味わいを引き出しました✨ 程よいサシが食欲をそそり、ひと切れ食べれば、 その美味しさに箸が止まらなくなること間違いなしです！ ワインやビールとの相性も抜群。 ラガービールや軽めの赤ワインと合わせれば、至福のマリアージュを楽しむことができます。 大切な方との特別なディナーにも、ご自宅でゆっくりと味わうのにも最適です✨ 当店自慢の黒毛和牛ローストビーフを、ぜひご賞味ください。 —————————————— おすすめの召し上がり方 —————————————— 薄くスライスして、そのままお召し上がりください。 塩と厳選したスパイスのみを使い、素材の旨味を存分に活かしています。 —————————————— おすすめのペアリング —————————————— ・ラガービール ・ピルスナー さっぱりとした味わいが、黒毛和牛の旨みとハーブの香りを生かします。 ぜひ色々試して、最高のペアリングを見つけてください！ —————————————— 商品詳細やオンラインストアは @meat_deli_nicklaus プロフィールの リンクよりご覧いただけます。

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  2025年11月27日

  【12月限定】ニクラウスの宴会プラン、今年も始まります！ ◎宴会プラン　¥5,000〜 料理（¥3,000）＋飲み放題（¥2,000 or ¥3,000） 金・土・祝・祝前日のディナー限定🍽️ ▼料理内容 前菜：鴨のリエットのサラダ ~バルサミコソース~ スープ：自家製ベーコンと野菜のスープ（バゲット付き） メイン：鶏もも肉の赤ワイン煮込み パスタ：粗挽きソーセージとしめじのペンネ デザート：自家製紅茶アイス ▼ご予約について ・4名様〜受付 ・飲み放題付きコースのご利用をお願いしております 　└ 飲み放題：2,000円 or 3,000円 　└ ドリンクメニューはプロフィールリンク内の「【ぐるなび】 12月限定コース」よりご覧いただけます ・最大24名様まで ・貸切は15名様〜 ・ご予約締切：3日前 ・キャンセル料 　3〜2日前：30%／前日：50%／当日：100% ・ご予約可能時間：17:00〜19:00 　※それ以降はお電話にてご相談ください 　※21:00までのご退店が可能な場合、ご案内できる場合がございます 年末もみなさまのご来店を心よりお待ちしております。

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  2025年11月26日

  12月の営業日です。 今年も残りわずか、街も少しずつクリスマス・年末ムードになってきましたね…！ 日中もぐっと寒くなり、外に出るたびに冬を実感します❄️ 皆さまも、どうぞ暖かくしてお過ごしください。 今月も美味しいシャルキュトリーを揃えて、 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 _________________________________ 12月は通常お休みの月・火曜日も、12/29(月)・30(火)は営業いたします 年始は1/7(水)からの営業スタートです 年末年始もニクラウスをどうぞよろしくお願いします _________________________________

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  2025年11月22日

  【早割まもなく終了！🎁】 今年の「ありがとう」は、何で届けますか？ 一年の締めくくりに、想いが伝わる贈り物を✨ 📅11/30(日)まで 人気ギフトセットが【送料無料】！ IFFA金賞ソーセージや牛匠かぐらの黒毛和牛ローストビーフなど、 年末の贈り物にぴったりの味を詰め合わせました。 ▼対象商品 ・バランスセット＜人気No.1＞ ・ソーセージセット ・こだわりセット ・お歳暮セット＜冬季限定＞ 商品の詳細はHPよりご覧ください。

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  2025年11月14日

  【いよいよ本日スタート】 ニクラウスの新しいテイクアウトメニュー「ホットドッグ」。 本場仕込みのソーセージを使った、贅沢な一品です。 一口で、ニクラウスらしい贅沢な味わいを。 メニューや詳細は、11月11日の投稿でご紹介しています。 ぜひそちらもチェックしてください。 ＜平日限定＞ 11:30〜14:30 できたてを、ぜひお楽しみください。

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  2025年11月13日

  【いよいよ明日スタート】 ニクラウスの新しいテイクアウトメニュー「ホットドッグ」。 本場仕込みのソーセージを使った、贅沢な一品です。 一口で、ニクラウスらしい贅沢な味わいを。 メニューや詳細は、11月11日の投稿でご紹介しています。 ぜひそちらもチェックしてください。 ＜平日限定＞ 11:30〜14:30 できたてを、ぜひお楽しみください。

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  2025年11月11日

  【MEAT DELI NIKLAUS HOT DOG】 ニクラウスのテイクアウトメニュー、誕生。 11月14日（金）より、 ニクラウスのテイクアウトに「ホットドッグ」が登場します。 パリッと焼き上げたソーセージから、肉汁がじゅわっと。 食欲をそそる香ばしさとジューシーさが、口いっぱいに広がります。 一口で、ニクラウスらしい贅沢な味わいを。 その味わいを支えているのは、素材へのこだわり。 厳選した原材料と、ドイツの老舗スパイスを使い、 食肉加工の国家資格〈ゲゼレ〉を持つ職人が、 一つひとつ丁寧に仕上げています。 ＜販売時間：平日限定 11:30〜14:30＞ 📸メニュー詳細は2枚目に掲載しています。 なかでも特におすすめなのが、「生ソーセージのホットドッグ」。 ご注文を受けてからじっくりと火を通すことで、 外はパリッと、中からは肉汁があふれ、 噛むたびに旨みが広がる、ニクラウスならではの味わいです。 一度食べれば、きっと忘れられない一本に！ 「加熱ソーセージ」のホットドッグは、生ソーセージに比べてやや小ぶりながらも、 手軽に楽しめる一品としておすすめです！ 🕒ご注文の際はご注意ください。 生ソーセージは非加熱の状態から丁寧に仕上げているため、 提供までに約15〜20分ほどお時間を頂戴しております。 また、混雑状況により、多少お時間を頂く場合がございます（※余程でなければ大きな遅れはありません）。 ぜひこの機会に、ニクラウスの新しいテイクアウトをお楽しみください。 皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております！

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  2025年11月7日

  情報解禁！ ニクラウス自慢のソーセージを、もっと手軽に味わえる新しいかたち。 詳細は近日公開。 Coming soon…

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  2025年11月1日

  贈る人の笑顔が浮かぶ、この冬だけの特別なひと箱 冬季限定「お歳暮セット」が登場しました！ 11月30日（日）までのご購入で、送料無料にてお届けいたします。 大切な方へ、心に残る美味しさを。 ぜひこの機会にご利用ください。 【お歳暮セット】 ・阿波の金時豚ロースハム 350g ・黒毛和牛ローストビーフ 150g 【黒毛和牛ローストビーフ】 京都の老舗「牛匠かぐら」が選び抜いた黒毛和牛。 ほどよいサシと赤身の旨みが調和し、 噛むほどに上品な甘みが広がります。 【阿波の金時豚ロースハム】 徳島のブランド豚「阿波の金時豚」を使用。 ブナのチップでじっくり燻した香りが、 一枚ごとにふわっと立ち上がります。 赤とゴールドの化粧箱に詰めて、 冬の贈り物にふさわしい華やかさを添えました🎁 🕊️ 送料無料キャンペーン実施中 📅 10/24(金)〜11/30(日) 【対象商品】お歳暮セット/バランスセット/ソーセージセット/こだわりセット 商品詳細やオンラインストアは @meat_deli_nicklaus プロフィールのリンクより ご覧いただけます。

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  2025年10月28日

  11月の営業日です。 ついこの前まで暑いと思っていたのに、急に冷え込むようになりましたね。 朝晩の寒さに、思わず身が縮むこの頃です。 皆さまも、どうぞ暖かくしてお過ごしください。 今月も美味しいシャルキュトリーを揃えて、 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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  2025年10月25日

  ハロウィンの夜を、少しだけ特別に。 お好きなシャルキュトリーを贅沢に盛り合わせて。 彩りと香りが食卓を包み、 いつものおうち時間が少し特別に感じられます。 大切な人と囲むハロウィンの食卓に、 ニクラウスのシャルキュトリーを添えてみませんか。

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  2025年10月15日

  【お知らせ】 10月25日（土）は、都合によりランチ営業をお休みさせていただきます。 ディナーは通常通り営業いたします。 ご来店を予定されていたお客様にはご不便をおかけしますが、 何卒ご了承ください。 引き続き、今月も美味しいシャルキュトリーを揃えて、 皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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  2025年10月8日

  【ヘンデルマイヤー スイートマスタード 入荷しました！】 ドイツで100年以上愛されてきた伝統の甘口マスタード、 「ヘンデルマイヤー スイートマスタード」が ニクラウスに届きました✨ 見た目は一見ふつうのマスタード。 ですが口にすると、ブラウンシュガー由来の ほんのり甘みとやわらかな酸味が広がります。 しつこさのない上品な甘さが、お肉と合わさった時に 驚きの味わいを生み出します。 特にヴァイスヴルストとの相性は格別。 ドイツでは“ヴァイスヴルストを食べるなら必須” と言われるほど定番で、 家庭でもレストランでも 必ず添えられ、置いていない店はないほどです。 さらに南ドイツのスーパーでは必ず目にするほど人気があり、 古塩シェフの推しとしては「ドイツ旅行のお土産には絶対買ってほしい」一品とのこと✨ ヴァイスヴルストやレバーケーゼなどの伝統料理にはもちろん、 ドレッシングやソースに加えるだけで、いつもの料理が特別な一皿に。 スタッフのおすすめは、 当店のヴァイスヴルストに合わせる食べ方！ ふんわり軽い食感に、イタリアンパセリやレモンパウダー の爽やかさが合わさったヴァイスヴルストに、 スイートマスタードの甘みとコクがとろりと絡んで... あと一口、もう一口とやみつきになる美味しさです。 ぜひ店頭でお手に取って、 ドイツの食卓で愛されてきた味を体験してみてください。

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  2025年10月4日

  【毎週金曜は、焼きたてパテアンクルートの日】 当店でもファンの多いパテアンクルート。 毎週金曜に、焼きたてをご用意しています。 生地で包み、じっくり火を入れることで 旨みを閉じ込めるこの料理は、 フランスではハレの日のごちそうとして愛されてきました。 “アンクルート＝生地に包む” という意味も、 その特別感を物語っています。 パテアンクルートは、出来立てであるほど香り高く、 食感も豊かに楽しめます。 金曜は“ちょうど焼き立て”に出会える、 当店ならではの贅沢なチャンス。 ぜひ狙ってご来店ください。 ここでちょっとした豆知識。 実はパテアンクルートの両端は、パイがたっぷり楽しめる “サクサク好きにはたまらない部分”。 最初にカットされた方だけが味わえる、ちょっとした特権です。 数量限定ですので、ぜひ週末のごちそうに。 10月のパテアンクルートカレンダーもあわせて チェックしてみてください🗓️ 毎週金曜を、どうぞお楽しみ！

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  2025年10月1日

  ＜スタッフ募集のお知らせ＞ こんにちは！MEAT DELI Nicklaus'です。 この度、私たちと一緒に働いてくれるスタッフを募集いたします。 食べることや人と話すことが好きな方、 お客様との時間を大切にしながら働きたい方にぴったりのお仕事です。 ドイツやフランスの伝統的な食文化に触れながら、 落ち着いた雰囲気で働いていただけます。 私たちMEAT DELI Nicklaus'は、手作りのハムやソーセージ、パテなどのシャルキュトリーを通じて、 特別なひとときをお届けしています。 アットホームな雰囲気でチームワークを大切にしながら、 お客様に喜んでいただけるお店づくりを心がけています。 接客や販売の経験がなくても大丈夫です。 スタッフがしっかりサポートしますので、安心してスタートできます。 そんな私たちと一緒に働きたいと思ってくださる方、 ぜひご応募をお待ちしております！ 新しい仲間と出会えるのを楽しみにしています✨ ※詳しい募集内容は画像2枚目をご覧ください。

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  2025年9月30日

  10月の営業日です。 夏の暑さも落ち着き、心地よい季節になりました。 季節の変わり目、どうぞ体調にはお気をつけください。 今月も美味しいシャルキュトリーを揃えて、 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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  2025年9月23日

  ご好評いただいているニクラウスの週末・祝日限定ランチ。 改めて、そのラインナップをご紹介いたします。 ・フェンネル香る生ソーセージのホットドッグ ・自家製フライシュケーゼバーガー ・ごろごろアウフシュニットのビスマルクバケット すべてのセットに本日のスープ,サラダ,キャロットラペが付きます。 ＋100円でポテトフライの追加も可能です。 アラカルトでは ・シャルキュトリ盛り合わせ（ハーフ／レギュラー） ・本日のデザート もご用意しております。 当店のランチは、心もお腹も満たされる自慢のラインナップ。 自家製シャルキュトリーで、週末のランチをゆったりとお楽しみください。 詳しい詳細はストーリーズの「menu」からご確認ください！

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  2025年9月18日

  「どれを選べばいいか迷ってしまう…」 そんな声にお応えして、“シェフが選ぶおすすめBEST3”をご紹介！ ニクラウスの味を知るなら、まずはここから。 ニクラウスの中でも特に人気＆自信のあるアイテムをセレクトしました。 お家での食卓やワインのお供に、ぜひお試しください🍷 第3位：テリーヌ・グランメール 当店のテリーヌの中で最もベーシックでありながら、深い味わい。 どんなお酒とも合わせやすく、シェフ自身もバゲットと赤ワインで楽しんでいる一品です。 第2位：ふわりと山椒香るソーセージ パリッとした食感と、ノンスモークならではの山椒の香りがストレートに広がります。 「山椒が苦手な方にも試してほしい」とシェフが太鼓判を押す、クセになる美味しさ。 第1位：うまみ広がる熟成燻製ベーコン 生焼き・あぶり・そのまま…どの調理法でも美味しく、具材としても万能！ シェフ曰く「非常に万能！」と念を押すほど、総合力No.1の存在です。 どの商品も 店頭・オンラインストアのどちらでもお求めいただけます。 ご自宅用にはもちろん、贈り物にもぴったり。 “おうちで楽しむ、お店の味”をぜひ。 オンラインショップはプロフィールリンクよりご覧ください。

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  2025年9月15日

  🎉６周年を迎えました🎉 日頃よりご利用いただいているお客様、そしてフォロワーの皆さまへ。 心より感謝申し上げます。 これからも、ひとつひとつ心を込めて作り上げた商品とともに、 特別なひとときをお届けできるよう、スタッフ一同努めてまいります。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします✨

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  2025年9月5日

  今夜は十五夜。 きっと相性が良いだろうと思い、当店のアウフシュニットで “月見バーガー”を作ってみました🌕 厚切りに切ったアウフシュニットで作る特別バーガー、 遊び心満点です。 お家でも簡単に作れるので、 よければレシピをご参考にどうぞ🍔 【必要な材料（1人分）】 ・お好みのアウフシュニット（1.5㎝） … 1個 ・マフィン … 1個 ・レタス … 1枚 ・目玉焼き … 1枚 ・チェダーチーズ … 1枚 ・ベーコン … 1枚（こちらも当店で販売しております！） —————————— １．アウフシュニットを両面こんがり焼く。 ２．マフィンを180℃に予熱したオーブンで2〜3分温める。 ３．目玉焼きを作り、ベーコンはバーナーで炙る。 　（バーナーがない方はテフロンフライパンで油なしで軽く焼けばOK） ４．マフィンにレタス・アウフシュニット・目玉焼き・チーズ・ベーコンを挟めば完成！ —————————— 💡POINT ・アウフシュニットは当店で4種類,オンラインストアでは7種類ご用意。お好みの味でお試しください！ ・目玉焼きは半熟にすると黄身がとろ〜り、よりまろやかに。 これからのお月見気分に、ちょっと特別な一品を。 おうちで楽しむ、お店の味。 オンラインショップからご注文いただけます。 プロフィールリンクよりご覧ください☺️

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  2025年9月4日

  ＜大切な人には、やさしいものを贈りたい。＞ 今月は「敬老の日」。 “食べやすくて美味しい”ニクラウスの定番ギフト「彩りセット」は、 敬老の日の贈りものにもおすすめです。 当店人気のソーセージはもちろん、 しっとりとした口あたりが楽しめるアウフシュニットや、 あっさりとして食べやすい鶏むねスモーク、 Nicklaus’を代表する舌触りなめらかなテリーヌなど、 開封してそのまま召し上がれるシャルキュトリーも揃っています。 美味しさと一緒に、「いつもありがとう」の気持ちを添えて。 大切な方へ、やさしいひとときを贈りませんか？

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  2025年8月29日

  9月の営業日です。 いつもニクラウスをご利用いただきありがとうございます。 まだまだ暑い日が続きますね。皆様もお身体にお気をつけてください。 今月も美味しいシャルキュトリーを揃えて、 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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  2025年8月16日

  『大葉とチーズのソーセージ』 フレッシュな大葉をふんだんに使用した、爽やかな香りのソーセージ🌿 噛むたび広がる大葉の風味と、トロッととろけるチーズのコクが絶妙なバランス✨ 塩味のバランスを整え、お子さまから大人まで楽しめる一本に仕上げました😊 ＼おいしい焼き方のコツ／ ① フライパンに軽く油をひいて、温める 　ポイントはとにかく弱火！ ② 並べたらすぐに返し、油をなじませたら30秒ごとに返しながら、じっくり５分！ 焼き目はお好みで調整OK。 表面パリッと、中からじゅわっとチーズがとろける瞬間がたまりません🧀 店頭・オンラインストアにて販売中！ ご自宅でも、こだわりの味わいをぜひお楽しみください🍽️ 商品詳細やオンラインストアは @meat_deli_nicklaus プロフィールのリンクより ご覧いただけます。

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  2025年8月9日

  先日開催しましたレッスンにご参加いただいた皆さま、 誠にありがとうございました！ 今回は、実践形式で 「完全無添加のサルシッチャ 〜イタリア伝統の生ソーセージ〜」 を一緒にお作りいただきました。 拙い説明だったかもしれませんが、 少しでも皆さまの学びや発見につながる時間になっていれば嬉しいです！ そして、このような貴重な機会をいただきました @cookingstudio.foover 料理王国の皆さまにも、 心より感謝申し上げます。 お渡ししたサルシッチャは生の状態ですので、 ご自宅でじっくり焼いて、できたてをお楽しみください。 当店では、本場の製法にこだわったシャルキュトリーを 各種ご用意しております。 ご興味のある方は、ぜひお気軽にお立ち寄りください！

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  2025年8月4日

  お盆の帰省、 実家にちょっと良いおつまみ、持って帰りませんか？ 家族と囲む、夏の食卓に。 いつもより少しだけ贅沢なひと皿が、 特別な時間をそっと深めてくれます。 こだわりの味わいを詰め込んだギフトを 上質なボックスで丁寧にお届けしています✨ ご注文は店頭・HPのオンラインショップから承っております。 プロフィールのリンクからアクセスして、ぜひご覧ください。 大切な方への贈り物選びに、気軽に覗いてみてくださいね💐

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  2025年8月2日

  豚リエット、仕込み中… 写真は豚バラ肉に、香ばしい焼き目をつけているところ。 そして鍋底に残るのは、肉の旨味。 そこに白ワインを注ぎ、丁寧に溶かし込みます。 このひと手間が、「デグラッセ」と呼ばれる工程。 仕上がりのコクや深みに効いてくる、大事な一歩です。 炒めたタマネギ、ニンニク、自社ベーコンを加え、 じっくり3〜4時間かけて煮込んでいきます。 当店のリエットは、こうして生まれます。 素材の重なりと、積み重ねた時間の味わいをぜひ。 ディナータイムやテイクアウトはもちろん、 オンラインショップでもご購入いただけます。 プロフィールのリンクから、ぜひご覧ください。

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  2025年7月31日

  【空間を彩る、週替わりのお花】 ニクラウスでは、毎週 @sakamoto_hanaten さんにお花を届けていただいています🌿 その時々の季節の草花が、店内の空間にやさしい彩りを添えています。 お料理とともに、空間の心地よさも感じていただけたら嬉しいです☺️ 週ごとに変わる花の表情にも、ぜひご注目を💐

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  2025年7月26日

  ぷりっとジューシー、パリッと香ばしい。 焼きたての感動を、手づくりで。 8/6開催｜「本場ドイツ仕込み・肉の旨みを極める手づくりシャルキュトリー」 in FOOVER（大阪・梅田茶屋町） ドイツ国家資格“ゲゼレ”取得の職人・古塩シェフが ソーセージの本場で学んだ技術を、体験・試食つきで学べる贅沢レッスン。 🍽️学べるメニュー（お持ち帰りあり） ✔ 完全無添加のサルシッチャ ～イタリア伝統の生ソーセージ～（実習） ✔ チューリンガーブラートヴルスト（デモのみ） ✔ グリーベンシュマルツ（デモのみ） ✔ ファルスのゼリー包み（デモのみ） ・ヨーロッパの伝統シャルキュトリー4品を一気に体験 ・初心者・お一人参加も大歓迎 ・ワインやビールと合わせたい“夏のごちそう” 📌レッスン詳細 日程：8月6日（水）11:00〜14:00 場所：FOOVER（大阪・梅田茶屋町） 対象：18歳以上 料金：9,000円（税込・材料費込） 定員：20名（先着順） 持ち物：保冷剤・保冷バッグ お持ち帰り：4品（実習＋シェフ特製） お申込み締切は8月3日（土）です。 詳細・ご予約はプロフィールリンクから、ぜひご覧ください fooverサイトからも受付しております😊

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  2025年7月21日

  帰省のおみやげに。 ご家族との夏休みに。 そして、大切なあの人への贈り物に。 この夏、心に残るひとときを届けませんか？ こだわりの味わいを詰め込んだギフトを、上質なボックスで丁寧にお届けしています。 ご注文は店頭・HPのオンラインショップから承っております。 プロフィールのリンクからアクセスして、ぜひご覧ください。 大切な方への贈り物選びに、気軽に覗いてみてくださいね。

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  2025年7月19日

  🌶️＼昨日発売しました！／🌶️ 「ハバネロの生ソーセージ」が新登場！ 使用したのは、 @mellowhabanero のクラフトホットソース 無農薬ハバネロに、マンゴー、トマト、玉ねぎ、にんにくなどをブレンドして作られた 「Mellow Habanero Extra」。 甘く華やかな香りと、あとからじわりと効いてくる辛さを肉の旨みと重ね、 “生ソーセージ”で表現しました。 焼けば香り立ち、かじれば弾ける—— 夏にぴったりの、爽快で刺激的な一本です。 オンラインショップ・イートインディナー・テイクアウトでご購入いただけます。 オンラインショップをご利用の方は、 プロフィールのリンクからどうぞ🛒 この夏の刺激、ぜひお楽しみください☀️

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  2025年7月12日

  ニクラウスの魅力を一皿にまとめた、定番の盛り合わせ。 どれにしようか迷ったときは、まずはこちらを。 こだわりの味を少しずつ楽しめるよう、 バランスよく組み合わせました。 単品で頼むよりも、気軽にいろいろ味わえて 満足感もたっぷりです。 🍽 イートイン限定 盛り合わせメニュー ・シャルキュトリー盛り合わせ 　▶ (写真２枚目)レギュラー ￥2,210 ／ (写真３枚目)ハーフ￥1,100 ・(写真４枚目)アウフシュニット盛り合わせ ￥1,010 ・(写真５枚目)ソーセージ盛り合わせ ￥1,210 ビアマイスター・義本さん @r_brewery_japan が醸造するクラフトビールや、 シャルキュトリに相性がいいワインも取り揃えております。 盛り合わせとのペアリングで、暑い夏も心地よく楽しめます😊 大切な人と分け合うもよし、自分へのご褒美にも◎ 一皿の中で味の変化を感じながら、自分の“好き”を見つけてみてください。 ランチタイム・ディナータイムともにご提供しております。お気軽にお試しください。

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  2025年6月30日

  🍺 「R_BREWERY」、はじまりました。 ニクラウスに新しく登場したクラフトビール、「R_BREWERY」( @r_brewery_japan ) このビールを手がけるのは、ドイツで修行を重ね、 ビール造りを極めたブラウマイスター・義本健太さん。 “ブラウマイスター”とは、ドイツで認められたビール職人の称号。 まさにビールのプロフェッショナルです。 ドイツビール哲学である「ドリンカビリティ(飲み続けられるか)」 に徹底的にこだわられています。 当店の製造責任者がドイツで修行中に知り合ったのが縁になります！ 今回ご用意したのは、「ヘレス」と呼ばれる淡色ビール。 ドイツはバイエルン地方で飲まれ、その飲みやすさと、 しっかりと麦芽の味わいを感じることができるビールです！ 透き通るような黄金色とすっきりとしたのど越しが特長で、 軽やかさの中にしっかりとした飲みごたえも感じられる、 バランスの良い一杯です。 ニクラウスに来たらまずは「ヘレス」。 思わずもう一口、そんな心地よさを感じていただけるはずです。

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  2025年6月28日

  📣【口コミキャンペーンのご案内】 Googleレビューで、ちょっと嬉しいごほうびを。 Meat Deli Nicklaus' では、Googleへの口コミを投稿いただいた方へ、 自社製造「フライシュケーゼ」の厚切りを1枚プレゼントいたします！ 🍽️フライシュケーゼとは？ ドイツ伝統の製法で仕上げた生地を、 香ばしく焼き上げた大判ソーセージ。 そのままはもちろん、焼いても美味しく、 本場ではパンに挟んで食べるのも定番のスタイル。 実は…当店のランチメニュー「フライシュケーゼバーガー」 でも使用しています🍔 原パンさんの特製バンズでサンドした、 ボリューム満点の一品。 気になる方は、ぜひランチタイムにもお立ち寄りください✨ 🎁 プレゼント対象となる口コミ投稿条件： ・写真を1枚以上添付 ・本文20文字以上でご記入 ・星評価のご入力 ※プレゼントは1投稿につき1枚のお渡しです。 ※本キャンペーンはおひとり様1回限りとなります。 📍「Meat Deli Nicklaus’」とGoogle検索、 またはプロフィールのリンクから投稿いただけます。 お客様の声を、スタッフ一同楽しみにお待ちしております！

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  2025年6月19日

  『金時豚の王道粗挽きソーセージ』 プリッとした食感と、あふれる肉汁。 シンプルに焼くだけで、食卓がちょっと特別になる 一本です✨ 使っているのは、徳島のブランド豚「金時豚」100％。 金時芋や米、有機野菜で丁寧に育てられた豚は、 赤身が多く脂が甘いのが特長！ その旨みを活かして、王道の粗挽きソーセージに 仕上げました✨ ＼おいしい焼き方のコツ／ ①フライパンに軽く油を引いて、温める。 　※ポイントはとにかく弱火！ ②30秒ごとに返しながら、じっくり5分 店頭・オンラインストアにて販売中！ ご自宅でも、こだわりの味わいをぜひお楽しみください🍽️ 商品詳細やオンラインストアは @meat_deli_nicklaus プロフィールのリンクより ご覧いただけます。

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  2025年6月12日

  『ふわりと山椒香るソーセージ』 香り豊かな青山椒を生地に練り込み、燻製をしないことで爽やかに感じられるよう仕上げたソーセージです✨ 口に入れた瞬間、ふわっと広がる爽やかな香り。 噛むほどに香りが深まり、山椒の風味をじんわりと楽しめます😊 🍳美味しい焼き方のポイント ①フライパンに少しだけ油をひく ②弱火でじっくり温める（IHでもガスでも最弱火） ③ソーセージを並べたらすぐに返し、あとは30秒ごとに優しく返しながら5分ほど焼くだけ！ 表面はパリッと、中はジューシーな仕上がりになります。 山椒の香りを最大限に引き出すための、ちょっとしたコツです🌿 📍ニクラウス店頭・ショーケースにて販売中 📦ECサイトでもご購入いただけます お酒のお供に、ごはんのおかずに。 いつもとひと味違う香りを、ぜひお楽しみください✨

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  2025年6月5日

  Nicklaus' ディナーメニュー🥩 『ジャーマンポークステーキ』 赤身と脂身のバランスが絶妙な「栗豚」を使用。 肉の旨みをしっかり感じながらも、後味は驚くほど軽やか。 ソーセージ盛り合わせのあとでも ぺろりと食べられてしまう一皿です😊 味付けには、ドイツでおなじみの「HELAスパイス」を使用。 香り豊かなスパイスが食欲をそそり、子どもから大人まで楽しめる味わいに仕上げました✨ 2cm厚にカットしたお肉は、歯切れよくジューシー！ 噛みしめるたびに広がる旨みに、ついつい手が止まりません。 ビールとの相性も抜群🍺 シンプルながらしっかりと満足感のある、 ニクラウスおすすめの一品です！ 📅ディナー営業日：金・土・祝・祝前日 🕔17:00～21:00（L.O. 20:00） 皆さまのご来店を心よりお待ちしております✨

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  2025年5月17日

  二クラウスおすすめディナーメニューのご紹介！ 『クリスピーチキン』 特製の調味液にじっくり漬け込んだ鶏もも肉は、 パサつきや臭みがなく、ジューシーでしっかりとした 旨みが楽しめます。 衣にはコーンフレークを使用し、 ザクザクとした軽快な食感が特長！ 食べごたえがありながらも重たくなく、 ハムやソーセージなど、他のお料理との 相性も抜群です✨ ソースは自家製の2種をご用意！ 酸味の効いた野菜ソースと、 まろやかなサワークリームソース それぞれ異なる味わいをお楽しみいただけます✨ ビールとの相性も抜群！ なかでもアサヒスーパードライとの ペアリングは格別です🍺 ディナータイム限定メニューとなっておりますので、 ぜひこの機会にご賞味ください✨ ディナー営業日：金・土・祝・祝前日 🕔17:00～21:00（L.O. 20:00） 皆さまのご来店を心よりお待ちしております✨

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  2025年4月18日

  『カリーヴルスト』 ドイツのソウルフードとして親しまれているカリーヴルストが ついにニクラウスに登場✨ 使用するのは、カリーヴルストのために新たに開発した “絹挽きソーセージ”✨ 粗挽きとは違い、ふんわりと軽やかな口当たりで脂っぽさがなく 一口食べたら止まらなくなる美味しさです😊 たっぷり絡めたソースは、ドイツでおなじみの「Helaスパイスケチャップ」 をベースに、お店でアレンジした自家製ソース！ スパイシーさとほんのり甘みのある風味が ソーセージの旨みをさらに引き立ててくれます🍅✨ ビールとの相性は言うまでもなく最高🍺 食べやすく、軽やかな食感で、ついつい手が進んでしまう美味しさです！ 現在は店内ディナータイム限定でご提供中ですが、 こちらの絹挽きソーセージは、ショーケース・ECサイトでも近日販売予定！ おうちでもこの美味しさを楽しめるようになります🍽️ 粗挽きだけでは味わえない、絹挽きソーセージの魅力。 ぜひ、軽やかで上品な味わいを体験してみてください✨ スタッフ一同、みなさまのご来店を心よりお待ちしております😊

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  2025年4月14日

  二クラウスおすすめ商品のご紹介！ 『栗豚のベーコンのステーキ』¥900（税込み） 1cmの極厚ベーコンをグリルでじっくり香ばしく焼き上げ、 外はカリッと、中はとろけるほどジューシー✨ 栗豚ならではの甘みと旨みがぎゅっと詰まった一品です！ 香ばしい香りに、思わずお酒も進むはず🍺 🧑‍🍳自社工場 製造責任者・古塩より 「赤身と脂のバランスが良く、くどさがない味付けにこだわっています。 必ず食べていただきたい一品です！」 店内ディナータイム限定でご提供中！ この美味しさ、ぜひお店で体験してください✨ ディナー営業日：金・土・祝・祝前日 🕔17:00〜21:00（L.O. 20:00）

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  2025年4月4日

  新ランチメニューがスタート！ 明日から新しいランチメニューが登場します✨ 2Fの自社工房で全て手作りのハム・ソーセージを使った お昼にぴったりの、ニクラウスでしか食べられない 贅沢なボリュームランチ！ 価格と内容もお客様の声を見直し、よりリーズナブルに 楽しんでいただけるようにしました。 これまで召し上がっていただいた方も、初めての方にも 自信を持って提供できるランチプレートです！ 【ランチプレート】 ・(写真1)ニクラウス特製ホットドッグプレート ￥1,280 ・(写真2)自家製フライシュケーゼバーガー ￥1,280 （＋100円でベーコン1枚追加） ・(写真3)自家製アウフシュニットのビスマルクバケットプレート ￥1,280 全てのセットに本日のスープ、サラダが付いております🥗 ＋100円でポテトフライも追加可能です🍟 【ランチ単品】 ・シャルキュトリ盛り合わせ ハーフ ￥1,980 ・シャルキュトリ盛り合わせ レギュラー ￥2,980 どれも本格的な味わいで ランチタイムがもっと楽しくなること間違いなし✨ さらに、これからリール投稿では ランチ商品一品一品のこだわりポイントを 紹介していきますので、楽しみにしていてください🎥✨ ニクラウスでお待ちしております😊

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  2025年4月2日

  「やすとものいたって真剣です」でご紹介いただいた 『飯尾スペシャル』✨ おかげさまでたくさんのご注文をいただいております🙌 10日間じっくり味を寝かした当店自慢のロースハムを 贅沢に厚切りし、香ばしく焼き上げ、 その上にとろ～り半熟の目玉焼き…✨ 口いっぱいに広がる旨みとジューシーな味わいは まさに至福の一皿！ 📢 この特別メニューが楽しめるキャンペーンは 残すところあと3日！ 大人気の “飯尾スペシャル” を味わえるチャンス 逃さないでください！ 提供スケジュールはこちら ⇓ ・4/4(金) ディナー(17:00~20:00)限定10食 ・4/5(土) ランチ(11:00~15:00)＆ディナー(17:00~20:00)各10食 ・4/6(日) ランチ(11:00~15:00)限定10食 さらに、『栗豚のベーコンのステーキ』￥900も大人気！ ※こちらは期間限定商品ではありません 1cmカットにし、グリル板で香ばしく焼き上げた ジューシーなベーコンステーキは 必ず食べてほしい逸品です！ これもテレビで紹介され、さらに注目度アップ中です👀✨ TVで絶賛された 「飯尾スペシャル」「栗豚のベーコンのステーキ」 ぜひお楽しみください✨ ご来店お待ちしております 😊