ZMA066
2023/05/31
aumo〜メジャーな鶏を使用してる焼き鳥屋さん。 大将の技術にイメージが覆った❣️〜 皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回はリールにもあった焼き鳥屋さんをご紹介したいと思いまーす☆☆ 上野御徒町にある「焼き鳥 刻鳥」さんにお邪魔します🖐🏼。使用している鶏は"大山鳥"。。ふむ😗大山か、、実はどこの居酒屋さんにでも提供されるようなメジャーな鶏でZMAのイメージの中ではそんなによろしくないものが😅💧。 ところがそのイメージが今回覆りました||'ºПº'|| ★刻鳥コース¥6500 頂きます🙏。 意外とリーズナブルですね😗。 ★鶏のテリーヌ いろんな部位のテリーヌ。ビールには良き良き♪ ★野菜スティック ★肉団子スープ ★鶏刺し ハツ、ササミ、レバーの3種。ハツはサクサク、ササミは柔らかく、レバーはトロトロ(*´ω`*)。。 ☆岐阜県 百十郎 純大吟醸 スッキリと爽やか。後味の余韻が素晴らしい✨。 女性の杜氏さんが作ってるそうですよ☺️ ★ササミ ★ツクネ ★モモ どれも大山とは思えないぐらいに普通の焼き鳥屋さんよりポーションが大きい(T . T)。。 肉質も柔らかでパリッとしてるのに中はレア。 おそらく大将の技術が良いからでしょうね🤔。 ★ボンジリ ★丸ハツ ★椎茸 ★手羽先 ★デザート ご馳走さまでした🙏 〜ZMAポイント〜 ・コースは2種類。¥4000、¥6500の2つ。 ・食べログー予約可能。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜 素材が60点に対し、技術が40点付け加えてるのでしっかりとした焼き鳥に仕上がっています☆ コースのお値段もリーズナブルでちょっとした飲みに行くには良いかもしれませんね😉 ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 店舗基本情報 ☎️お問い合わせ 050-5571-5521 予約可否 予約可 🚃交通手段 地下鉄銀座線 上野広小路駅から徒歩3分 都営大江戸線 上野御徒町駅から徒歩3分 JR京浜東北線・山手線 御徒町駅から徒歩3分 地下鉄日比谷線 仲御徒町駅から徒歩5分 #上野グルメ #焼き鳥#東京の焼き鳥#関東の焼き鳥
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2023/05/31
aumo〜メジャーな鶏を使用してる焼き鳥屋さん。 大将の技術にイメージが覆った❣️〜 皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回はリールにもあった焼き鳥屋さんをご紹介したいと思いまーす☆☆ 上野御徒町にある「焼き鳥 刻鳥」さんにお邪魔します🖐🏼。使用している鶏は"大山鳥"。。ふむ😗大山か、、実はどこの居酒屋さんにでも提供されるようなメジャーな鶏でZMAのイメージの中ではそんなによろしくないものが😅💧。 ところがそのイメージが今回覆りました||'ºПº'|| ★刻鳥コース¥6500 頂きます🙏。 意外とリーズナブルですね😗。 ★鶏のテリーヌ いろんな部位のテリーヌ。ビールには良き良き♪ ★野菜スティック ★肉団子スープ ★鶏刺し ハツ、ササミ、レバーの3種。ハツはサクサク、ササミは柔らかく、レバーはトロトロ(*´ω`*)。。 ☆岐阜県 百十郎 純大吟醸 スッキリと爽やか。後味の余韻が素晴らしい✨。 女性の杜氏さんが作ってるそうですよ☺️ ★ササミ ★ツクネ ★モモ どれも大山とは思えないぐらいに普通の焼き鳥屋さんよりポーションが大きい(T . T)。。 肉質も柔らかでパリッとしてるのに中はレア。 おそらく大将の技術が良いからでしょうね🤔。 ★ボンジリ ★丸ハツ ★椎茸 ★手羽先 ★デザート ご馳走さまでした🙏 〜ZMAポイント〜 ・コースは2種類。¥4000、¥6500の2つ。 ・食べログー予約可能。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜 素材が60点に対し、技術が40点付け加えてるのでしっかりとした焼き鳥に仕上がっています☆ コースのお値段もリーズナブルでちょっとした飲みに行くには良いかもしれませんね😉 ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 店舗基本情報 ☎️お問い合わせ 050-5571-5521 予約可否 予約可 🚃交通手段 地下鉄銀座線 上野広小路駅から徒歩3分 都営大江戸線 上野御徒町駅から徒歩3分 JR京浜東北線・山手線 御徒町駅から徒歩3分 地下鉄日比谷線 仲御徒町駅から徒歩5分 #上野グルメ #焼き鳥#東京の焼き鳥#関東の焼き鳥
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なんと、こちら、完全予約制の焼鳥屋さん。 フラッと当日大丈夫ですか?は、無理なんだって!すごーい。 こちらの店舗は御徒町の南口から歩いて数分。 駅近で1階が俺の生きる道てゆー ラーメン屋さんのビルの2階にあります。 店内入ると、清潔感あり、明るい店内。 予約したのは⏬ 一番人気のコース◆刻鳥コース 6500円 絶品の焼鳥七種を堪能！前菜・椀もの・甘味などの逸品を贅沢に取り揃えたフルコースと、食べログに。 しかし、内容はザックリで、よく分からず ◇先付け ◇前菜 ▫️鶏のテリーヌ ▫️アンチョビのバーニャカウダ ここ焼鳥屋さんよね?て思う、先付けと前菜。フレンチみたい。 ◇椀もの つくねのスープ ◇向付け 低温調理した レバー ささみ 砂肝 の刺身 レバー最高❤️ 友人は今まで食べたレバーの中で一番かもー❗て感激してた❗私も一口食べて悶えた😆❤️ ◇焼鳥七種 ▫️もも ▫️つくね ▫️ササミ ▫️ボンジリ ▫️ハツ ▫️どんこ ▫️手羽 焼きものは以上7串で食べログには↓ ※その日一番美味しい部位を、それぞれに適した方法で調理し、ご提供いたします。 と、書いていて、焼鳥コースのお客様が レバー串食べていて、出る出る♪と期待していたけど 私たちは手羽で7串終了(笑) レバーが欲しかった～😭残念～。 しかも、追加はなかなか難しいようだったから、 (他のお客様が追加しようとしてなかった為) ダメ元聞いたらたまたまあり追加 ▫️レバー ◇〆 親子丼 ◇甘味 アイス最中 バニラアイスの上にはなんと、 焼き鳥のタレをかけている。 お好みで 山椒を、と。 まさかの、組み合わせ 焼鳥のタレは、みたらしのよう。 新しい味との遭遇❤️ 甘さとしょっぱさ、そして、山椒のアクセントよき✨ もぅずっと美味しい(^q^)❗️美味しい(^q^)❗️の 連呼で、予想以上の味のレベルにびっくりしっぱなし。 あまりの美味しさに どういう経歴か気になって聞いた もう20年以上焼き鳥と携わり なんと中目黒のミシュラン焼き鳥屋に10 年以上いたそう 通りで美味しいはず。 焼き加減や塩加減が絶妙すぎ😆 まだ知られてないので、 今後人気になること間違いない穴場のお店かと。 #焼鳥 #上野 #御徒町 #やきとり