家寶 跳龍門

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もんこのもぐもぐ日記

もんこのもぐもぐ日記

訪問時食べログ:3.71 ACCESS------------------------- 東京都中央区銀座6-10-1 銀座シックス 6F 銀座駅より直結です ------------------------------------- 2021年9月オープン 家全七福酒家 SEVENTH SON RESTAURANT 丸ビル店(旧 福臨門酒家)で長年料理長を務めた袁 家寶(エン カポ)氏のお店で広東料理から飲茶までを楽しめるのが特徴です コースでもアラカルトでも気軽に、香港随一料理を堪能できます 食べログ百名店2023に選出されています 席は40席、テーブル席、半個室ブース、個室があります ORDER-------------------------- ◆海老のXO醤炒め(3,080円) ◆チャーシュー入り肉まん(2個)(680円) ◆スープ入り小籠包(2個)(680円) ◆モミジのトウチ(黒豆ソース)蒸し(880円) ◆金華ハムとエビ入りパイ(2個)(770円) ◆牛肉シューマイ(2個)(770円) ------------------------------------ 【料理について】 ◇海老のXO醤炒め 車海老が美しく、食感もプリっとよく火を通されています。自家製の貝柱などがたくさん入った旨味たっぷりのXO醤が絡められており、ネギと食べると香りもよく手が止まりません ◇チャーシュー入り肉まん 甘めのチャーシューブロックがごろごろ入っています 付属の辛みそや自家製XO醤をたっぷりつけると味がひきしまりこれまた美味しいです ◇スープ入り小籠包 スープの割合と生地の厚さがバランス良いです ◇モミジのトウチ(黒豆ソース)蒸し 八丁味噌のような風味を持つソースが絡んでおり、しゃぶりついて足回りについたコラーゲンをいただきます ◇金華ハムとエビ入りパイ サクサクパイに、噛めば噛むほど味の出る金華ハムとエビがごろっと入っており、食感もよくほんのり甘いパイ生地と具材のしょっぱさが絶妙です ◇牛肉シューマイ 牛肉のがっつり感はあまり前に出てきておらず食べやすいです、餡にはパクチーのような香草が入っているおかげでしょうか #銀座 #銀座グルメ#ginzasix #中華料理

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基本情報

家寶 跳龍門

飲茶・点心、広東料理、中華料理

東京都中央区銀座6-10-1 銀座シックス 6F

03-6264-5688

予算

ランチ/5,000円~

ディナー/15,000円~

支払い方法

カード可 電子マネー可

空間・設備

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

ランチ 、ディナー 、個室 、高級 、高級ランチ 、個室ランチ 、個室ディナー 、日曜営業あり 、禁煙

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