本枯中華そば 魚雷
本郷/ラーメン、つけ麺
▶︎東京都文京区┆春日・後楽園『本枯中華そば魚雷』 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄❏特選本枯中華そば𓌉𓇋ɪᴍᴘʀᴇssɪᴏɴsサイフォンから取り出された鰹出汁の旨味が一気に押し寄せ、やがて醤油の程よい甘味と塩加減と同化して安心感が得られる味わい豊富な一杯です。具材が選べて楽めるラーメン屋さん、また行きたくなります。🅃🄰🄶🅂_cp🍜
[最寄駅]都営三田線春日駅A5出口→徒歩1分程度コーヒーサイフォンで最高級本枯節を抽出する斬新な調理法で雑誌、メディアで話題になったラーメン屋さん。その名も「魚雷」。名前のインパクトだけでも相当お客さんを惹きつけるのではないだろうか?笑有名ラーメン屋ともなると、ランチタイムだけの営業で終わってしまう店舗が多い中、「魚雷」さんは夜の営業も18:00からやっているのは嬉しいポイント。ランチは行列必至みたいな書き込みも、ちらほらと見受けられたので、本日は18:00に合わせて15分前よりスタンバイ。その間待ち客は私以外はゼロ。入店後に少しずつ客足が増えていきました。店内は赤いソファーシートを使用し、オシャレなカフェ風な内装。カウンター3席。テーブル2名掛け×3席。4名掛け×1席の割とコンパクトな造り。1番乗りだったからか、案内された席はテーブル席でゆったりとできた。でも、カウンター席前に噂のサイフォンが設置されていて、その出汁を取る工程や写真が撮れなかったのは残念無念、、、メニューは夏限定の「稲庭ざる中華」なんかも気になったが、初訪問で右も左も分からず、まずは人気っぽい「特製中華そば」を注文し堪能する事にした。[本日のオーダー]※価格は全て税込表記◉特製中華そば¥1,200-▶︎▶︎▶︎まず、着座するとお好みのトッピングを3種選ばせて貰える。刻みネギ、豚チャーシュー、鶏チャーシューはそれぞれデフォルトで2枚づつ付いているのが「特製中華そば」。なので、「うずら、めんま、青梗菜」をチョイス。これらのトッピングは別皿で提供される拘りようだ。スープは動物系、魚介系を合わせ、仕上げに本枯節をサイフォンで抽出した、鰹の濃厚な風味を存分に感じる極うまスープ♪麺は、北海道産小麦の石臼挽きをブレンドした香り高い麺を合わせた、どことなく蕎麦にも似た食感でこれまた美味い。スープも余す事なく完まく!!ご馳走様でした!ぷはぁ〜。
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煮干中華そば専門 煮干丸
大宮/ラーメン
濃厚の方の煮干しラーメンを選択。極限までエキスを抽出したスープは灰色をしており、ニンニクも効いていて文字通り濃厚。中太麺はスープがよく絡んで煮干しラーメンを食べてる感がすごい。個人的に味玉とネギ(玉ねぎor長ネギ)のトッピングがマッチすると思っているので、好みでどうぞ。白米もあればなおよし。22時すぎても食べられるのでついつい深夜に食べてしまう。外出自粛中にて昨年度
最近は大宮のラーメン屋さんを開拓するのにハマってます。昨日は大宮駅西口、アルシェの近くにあるラーメン屋さん「煮干丸」に行ってきました👴🏻煮干というと結構あっさりをイメージしていたのですが、煮干の旨味がもったり濃厚でした!!麺もしっかり固めなのでお腹に結構溜まる…うむ( ̄^ ̄)これまでの煮干ラーメンはなんだったんだろう。。。!と思うほど、新感覚でした!
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浅草名代らーめん 与ろゐ屋(Asakusa Ramen Yoroiya)
浅草/餃子、ラーメン、つけ麺
浅草で人気の浅草名代らーめん与ろゐ屋に行ってきました!ここの餃子はにんにくを使用せず、鶏もも肉と春雨を主体に作った餃子は他店とは全く違ったオリジナル餃子を頂けます。私は梅塩らーめんを食べました!梅で酸味がアクセントになって美味しかったですりぐるなび人気メニューランキングで全国1位を獲得したらーめんなんだとか、、“双子の玉子”を使用した味玉をトッピングしました!お昼どきに行ったらすでに行列ができていました。はやめに行くのがおすすめです。東京都台東区浅草1-36-7年中無休平日11:00~21:00閉店L.O.20:30(土日祝日11:00~21:30閉店L.O.21:00)
久しぶりに浅草へ相変わらず海外の方々が多いですね!この日本の夏!大丈夫かしら?こう暑いとラーメンも躊躇います💦なので「ざるらーめん」をオーダー!いただいたお店は!「浅草名代らーめん与ろゐ屋」さん!ここでは「つけ麺」とは言わず「ざるらーめん」と言います!浅草開化楼さんの中太麺!スープは鶏ガラベースだと思いますが醤油味です!小皿にあられが付きます!スープの中に刻んだチャーシューとメンマ!お客様も半分は外国の方々!皆さん器用にお箸を使っていますね!そんな姿を横目に見ながら完食です!ごちそうさまでした😋
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謝朋殿 越谷レイクタウン店(シャホウデン)
越谷/中華料理、居酒屋、ラーメン
本日16日は埼玉県越谷市にある「越谷レイクタウン」へ!ワンちゃんのグッズと色々と物色😆お昼はイオンモールにある「謝朋殿」(しゃほうでん)さんへ中華料理店です!本当は日本蕎麦にしたかったのですが・・凄い行列💦諦めて比較的空いてるこちらのお店へ!私は「レディース飲茶セット」❗️海老塩焼きそば(ハーフ)!サラダ、中華スープ、シュウマイ、春巻き!デザートは杏仁豆腐と胡麻団子!カミさんはハーフセットで坦々麺と中華丼!美味しくいただきました!退店時には行列が・・タイミングよく入れて良かったです!ごちそうさまでした😋
越谷レイクタウンKAZEの3階にある中華料理店謝朋殿です。11:40ごろに並ばずに入れましたが平日ですな、席はほぼ埋まっていました。セットメニューの中でも迷ってしまいましたが、やはり大好きなエビチリのセットを頼みました。⚫︎油淋鶏&エビチリセット1.573円エビチリは、味が結構濃かったのでご飯が進みました。とてもボリュームがありお腹いっぱいです。セットメニューを頼んでいる方が多かったです。
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神田ラーメン わいず
神田/ラーメン、台湾まぜそば
実は台湾まぜそばが美味い!本日は友人の紹介でここの台湾まぜそばが美味しいと聞いて最近台湾まぜそばにハマっている僕は聞いた日にこちらのお店に行ってみた。神田駅を出て歩いて5分程の好立地の場所こちらのお店は実は家系ラーメンで有名なお店のようでそんなお店でなぜ台湾まぜそばを出しているのか少し疑問でもありながら神田を歩くとなんと隣に油そばのお店がかなり目立つ看板で店を構えているその脇にチョンと店を構えるわいずさんさて平日の16時お昼を外して行ったので空いてるかと思いきやさすが名店、満席状態さて券売機で台湾まぜそばをチョイス少し茹で時間に時間がかかるとのことですがもちろん問題ないですカウンターは10席ほどの小さなお店カウンターの中には店主と2名の計3名のスタッフで営業をしている待つこと10分程で着丼見た目は美しく熱々でまずはよく混ぜるよく混ぜてから麺を美味い油そば程くどくなく麺はもちもちほのかに辛味がちょうど良いそこまでニンニクも聞いてないので最後まで楽しめる最後はもちろん追い飯ご飯と最後の具をよく混ぜて完食とっても美味しく頂きました御馳走様でした
神田ラーメンわいず@神田のり玉ラーメン(味玉トッピング)1,160円濃厚豚骨醤油スープがやみつきになる、わいずのラーメン。一番好きなラーメンかもしれない🍜
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中華そば 四つ葉
秩父・長瀞・小川/ラーメン、つけ麺
■店名:中華そば四つ葉■メニュー:蛤そば、特製四つ葉中華そば■感想:びっくりするくらい美味しかったです。食べた瞬間香りも味もスープに支配されます。四つ葉そばは鶏のスープが濃い。比内地鶏、青森シャモロック、天草大王の3種をブレンドしているらしいです。鶏の甘みと旨味が押し寄せてきて、たっぷりの鶏油だけど全然くどくない。そしてそれに負けない醤油の旨味と香り。笛木醤油の金笛再仕込み生醤油だそう。蛤そばは鶏ベースに淡口醤油でこちらは上品な味。蛤の出汁感はそこまで強くないです。スープ全部飲み干せちゃいます。麺は細いけどスープの旨味をほどよく吸って粉の風味もよい。この麺だからこのスープがここまで活きるんだなぁという感じでした。チャーシューは豚ロースと鶏胸肉を低温調理したもの。どちらもしっとり美味しい。麺もチャーシューもけっこうたっぷりでお店もきどらない感じでとても気に入りました。インスタやってます@yukimasuy
🍜ℝ𝔸𝕄𝔼ℕ𝕌𝕡𝕕𝕒𝕥𝕖🔻埼玉県比企郡川島町『中華そば四つ葉』 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄🔹特製蛤そば▫️▫️▫️▫️▫️𓌉𓇋𝘐𝘮𝘱𝘳𝘦𝘴𝘴𝘪𝘰𝘯𝘴久々に行きました。程良く冴える醤油からじわりじわりと浸透する蛤の旨味変わらず沁み入る一杯です。美味しかった!🅃🄰🄶🅂🍜
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