華厳の滝 つみっこ(すいとん)
足尾/郷土料理(その他)
こんばんは🌇😁8月28日夏休みも終わりが、近づいて来ました。8月29日が孫の誕生日🎂🎉で、家族全員で日光へ初めての旅行に行って来ました。🚎日光へは、何度も行っていますが20数年ぶりに華厳の滝へ季節が夏なので滝壺に落ちる水量も多く絶景で又、水音が何とも癒されました。着いた時は、曇り空だったのですが微かに太陽☀️が現れて神秘的でした。今度は、紅葉🍁観に行きたいなー。😁いろは坂の渋滞覚悟で‼️😂
【日光】昨年の冬に栃木に行ってきました!冬場の華厳の滝を見たくてツルツルの道路を運転して見に行ってきました!地下と地上の2つの景色を味わえました🙆♂️地下に行く際はエレベーターを使って行けるのですが、地上よりも数段寒かったですが絶景でした!
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季より
牛久・龍ヶ崎/懐石・会席料理、創作料理、そば
「手造りそば季より」_牛久市常磐自動車道を途中下車、予約をした「季より」さんの開店時間を目指してドライブ。懐かしさを感じさせる古びた一軒家を改装した店舗は、住宅街に佇む、まさに『隠れ屋』です。ナビがなければ間違いなく、辿り着けません笑笑初訪につき品書きから、『いろいろ前菜』、『粗挽せいろ』、『そば三昧(粗挽、田舎、水腰)』と『麦酒風味清涼飲料』をお願いする。塗盆に配されて前菜盛り合わせは、丁寧な仕事を感じさせる上品な味付けである。『いろいろ前菜』を存分に楽しんでいると、頃合いよく『粗挽せいろ』が配膳される。この日の『粗挽せいろ』は北海道蘭越町産「キタワセ」の秋新との若女将の説明。若々しさを感じさせる鶯色にして透明感ある十割蕎麦は稠密な竹笊にふわっと盛られ、細打ちにしてそばの粒立ち、甘皮の星が散る瑞々しい姿に思わず唸ってしまう(嬉)生で手繰れば心地よい弾力の歯切れで、歯抜かりなく一気にほつれる麺線から放たれる蕎麦の香が鼻腔を貫き、手繰る喜びを感じざるを得ません。もり汁は返しのやや濃い目の醤油の上品な旨味、風味と抑制された甘みが絶妙で、節の香とのバランス好くそばの風味を引き立てる仕立てです。辛汁の部類でないものの蕎麦切りを生かす相性は絶妙です。粗挽せいろを手繰り終え余韻を楽しんでいるところに『田舎そば』が配膳される。茨城県筑西市産「常陸秋そば」の秋新とのこと。田舎らしからぬ繊細な印象で、粗挽せいろよりは少しだけ太い裁ちにして、外皮を挽きぐるみした星散る麺線。つながり良い田舎を生で手繰れば豊かな香りと甘味を存分に感じる味わい、強い粒子感を持つ適度な弾力でほつれる腰加減に心地よいのど越し。三枚目は『水腰そば』、”うぉ~、モンブランかって感じ(笑)”極細打ちの麺線は1mm幅の素麵並みの仕上がりにして、星散る十割は驚異的です。つながりの良さに感心し、生で手繰れば仄かなそばの香。鉄瓶で供される熱々サラサラ白濁系のそば湯をそば猪口に注して、新鮮な生山葵を放り入れて一息。料理、器、接客のおもてなしの三要素を強く感じさせる「季より」さんを堪能しました。2023/01/19小寒雉始薙(きじはじめてなく)
【日本一周備忘録】茨城県を旅行した時に、常陸秋そばが食べたいと思い、訪れた「季より」。古民家をリノベーションしたような造りの家で、美味しい蕎麦をいただきました。締めはちゃんと蕎麦湯で締めて、初日から至福のひとときでした。
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海の花(うみのはな)
館山/寿司、魚介料理・海鮮料理、定食・食堂
立山駅側にあるお店。ランチ利用で、11時半ごろに行きましたが、すでに満席の人気っぷり😳ちょうど出るお客様がいらっしゃったので、そんなに待たずに入れました。旬の握りのDXを注文。茶碗蒸しが夏仕様で冷たいもので、上にとろろとオクラと梅がちょこんとあり、さらりと食べれました。これ、美味しい😳旬の握りはどういったものがあるのかお品書きがちゃんと出てきます。DXは、このお品書きプラス2貫で、この日はアジとサーモンでした。シャリの量も少なめ等選べます。食べ終わって出てみたら、行列ができていました😳
館山駅前にある[海の花]でランチしました。店内は趣きがあって落ち着いた雰囲気。地魚丼定食は何種類もの地魚や貝、サンガ焼などボリューム満点。これで2000円弱なのでお得です。館山でランチするならオススメですよ
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鮓 有無
西麻布/割烹・小料理、寿司、魚介料理・海鮮料理
鮓有無心掴まれるお寿司とお料理の数々海老も新鮮見た目も美味しさもパーフェクト30秒だけ焼きシャチホコ握りで!女将さんからセレクトしていただいた夏の酒は播州辛口龍力おもてなしの心に満たされた贅沢な空間で感激です小肌千葉県産春子鯛千葉県産赤身鳥取産車海老熊本県産白イカ福岡県産金目鯛千葉県銚子産中トロ鳥取県産ノドグロ(赤ムツ)長崎県産バフンウニ北海道産味噌汁本日の魚のアラで油で炒め、出汁を入れ30分煮込んでから味噌を入れた濃厚味噌汁日本酒がまだあったからからすみをいただきました年末に仕込んだもの美味しいものを追い続けて作りあげる全てに只々尊敬を覚えました鮓有無東京都港区西麻布4-11-25モダンフォルム西麻布ビルⅢ4F
〜ガチで驚き‼️六本木雑居ビルにこんなに美味い寿司屋があったとは❗️〜皆さん。こんにちは🌞ZMAです🙏。さぁ、そろそろ秋の季節ですね☆ワンちゃん🐶の散歩日和にちょうどいい季節です😆(年中散歩にいくよ。春夏秋冬365日❗️)今日は元気よくお寿司🍣でも食べに行きますか!広尾にある「鮓有無」さんにお邪魔します🖐🏼。"有無"と書いてゆうむと読みます。2019年にopen。六本木というより広尾に近い場所ですね〜☆ここなんだけどな🙄、🙄。。なんだか雑居ビルの中にあるお寿司屋さんです。江戸前を嗜みながら新しい形式の鮓を展開していただけるそうです☺️。コースは18品で¥25000〜頂きます🙏OK❗️Let'sgo❣️☆がつまみ★が握り◆アサヒ小瓶帰りに美味いビール飲んで帰ってねぇ〜♪☆初白子今年最初の白子です。早いと感じますが充分❗️口の中で溶けるような食感はたまりませんね☺️☆ホシガレイ、忘れた(😑)ちり酢との相性もまた🤤。。☆茶碗蒸しシジミ、アサリ、ハマグリを大量に使い取った茶碗蒸し。貝の滋味はたまりませんね。☆北海道先方市牡蠣ん😯??。。おっきな牡蠣だなぁ😳。丸々と美味しそうです😙♪ここに自家製のキャビアをのせて食べます。。。(°Д°)(°Д°)え⁉︎このキャビア美味ッ‼️普通キャビアは粒がしっかりしているので歯と舌と歯茎にあたるのですが、これは口の中でキャビアと牡蠣が一体になって溶ける。。。😧。。☆茨城県うなぎこれから美味くなっていくうなぎですね😋。☆ウニ毛蟹贅沢ですね☆一口で食べちゃいましたがやっぱり良い組み合わせです✨☆太刀魚ホロっと、柔らかく身のジューシーさが🤤。☆松茸フカヒレバチコ。。笑笑。。😂😂。凄いな。。バチコはナマコの卵巣を干したもの。あ🤣これ、もんすごーく高いですよ💦💦。味は、、笑。美味っ🤣🤣★コハダ3枚付け。久方に見た😄。酢の締め具合、身のハリ、柔らかさどれも良いお仕事です。★サワラ★シブダイ九州で獲れるタイです。こちらも薄く3枚重ね。牛肉みたい。。味は、、😉👍やっぱり美味い。
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お豆ふ処うめだ屋
長瀞/豆腐料理・湯葉料理、カフェ
今回はランチも気になりましたが、流しそうめんでお腹がいっぱいなので、人気のおからのドーナツをテイクアウトすることに。種類は多くはありませんが、焼きドーナツと揚げドーナツがあります。私は黒ごまきなこをチョイス。160円です。家に帰るまで、我慢が出来なかったので、車の中で食べちゃいました(笑)おからって苦手なイメージでしたが、さすがお豆腐屋さんのおからって感じで、全然嫌な感じはせず、とっても美味しかったです。身体に良さそう。
下山後は豆乳湯豆腐で身も心もほかほか宝登山山頂で蝋梅のいい香りに癒されたあとは、麓にあるお豆ふ処「うめだ屋」へ。頂くのは唯一のランチメニュー「冬のおとうふランチ」。美味しい茸と油揚げの炊き込みに湯葉、惣菜。そして秩父在来大豆「白光」を使った豆乳湯豆腐は冷めたからだをほかほかにしてくれます。
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囲炉裏茶寮 八里(イロリサリョウ ハチリ)
箱根/そば、和食(その他)、甘味処
7月31日箱根湯寮♨️パート3この写真は27日のものです暑さ凌ぎ⁇…近場にて、半日温泉♨️に入って、涼しげな景色、新緑を眺めては、昼寝💤😴したり、また♨️につかってみたり、サウナもあります、自由、気ままな時間を過ごしました^^今回は、ゆったり手形、お食事付きプラン‼️2950円8枚目の写真のように、食事はこの5パターンから選びます…このプランではない場合は9枚目の写真のように炉端焼きやコース料理もあります、ちょっと気になりましたが。今回は手頃な所で…笑笑旦那はツマミになるからと、お刺身定食私は天ぷら蕎麦黒ビール、美味いと😋ご機嫌さんな旦那私は帰りは運転手なのでノンアルコールで飲んだ気分😆最後は夏だけ新メニュー、これは子供や女子受けするのでは…😆店内は、飛騨高山❓なんて思わせる雰囲気がありましたよ^^営業時間11時から21時平日は20時まで
・春の囲炉裏コースボリューミーだけど一品一品全てが美味しくて大満足なコースでした✨🤭蓬豆腐はもちもちで蓬の香りが爽やかで、手毬寿司も美味しくて春を感じられる🌼BBQスタイルで自分で焼けるのも楽しかったです!お魚も海老もぷりぷりで想像以上の美味しさ✨鮎の塩焼きは最高でした🐟
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はな房(はなぼう)
館山/寿司、魚介料理・海鮮料理、海鮮丼
今年も訪れちゃいました。大好きなはな房。今年はお刺身盛り合わせと蟹汁で。お刺身はやっぱり新鮮で色々な種類が載っていました!店員さんがとても良い方でした🥺いつも夏限定で訪れてますが寒い時期にも来たいな〜😂
クジラ肉の美味しさをお米と共に噛み締める❣️海鮮丼日本一❣️クジラ丼🐳❣️〜はな房(はなぼう)〜実わ❣️海鮮丼日本一❣️のお店なんです😵✨えええー〜っ😵⁉️それは凄い😵👍✨じゃあ人気No.1の海鮮丼、、、〜を頼まないのが俺🤣👍〜っつう事で❣️【クジラ丼🐳❣️】でっす😵👍✨だってこれも中々食べれないじゃん😭✨鮮烈な紅✨これぞクジラ🐳❣️【1900円】そこに白いイカ🦑も載って紅白ですよ😵✨醤油を垂らして〜っと、、、頂きます🐳🍚🥢😵✨クジラ肉の美味しさをお米と共に噛み締める✨、、、〜旨いっ😵❣️〜てか旨い🐳🥢😭👍✨窓からは〜海も見えるし〜サイコーー〜😵👍✨伊勢海老汁🦞もサイコー❣️そして❣️日本一になったっつうメニューは王様丼【5800円、予約制】らしいっす😅高いけど〜日本一なら一度は食べてみたいなー😵✨さあ❣️道の駅ちくら✨にある海鮮丼日本一のはな房❣️メニューも握りやら炙りやら豊富です✨絶対❣️美味しいですから✨是非一度❣️お越し下さい🤗🎶住所〜千葉県南房総市千倉町千田1051道の駅ちくら
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山下本気うどん 横浜ポルタ
横浜駅西口/天ぷら、うどん、和食(その他)
"山下本気うどん"さんで頂く期間限定商品の『梅と青海苔の鶏天ぶっかけうどん』を頂きました。定番の「鶏天ぶっかけうどん」に浜名湖産の青海苔とたたき梅をトッピング。昨今の暑い毎日にはぴったりのさっぱりとしたうどんで良かったです。うめに青海苔の風味が加わって暑い夏にぴったりの爽やかさ。でも周りの方々は何やら真っ白なうどんを食べている。なんだあれは?どうやら女性に人気のうどんらしい。メニューを見るときっとこれだ!といううどんを発見。"白い明太チーズクリームうどん"白いクリームの下に明太うどんが隠れているようだ。横の女性も食べている。美味しいと言っているが本当に?と疑ってしまう。明太うどん、明太パスタと女性には確かに人気なような気がする。このビジュアルのインパクト多分わたしは食べないだろうなと。興味のある方はネット検索してみて下さい。
⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉˗ˏˋもっちもちで絶品!元芸人が創業したお店のクリーミーうどんはインパクト大◥█̆̈◤∥̖́-⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉𓊆山下本気うどん𓊇♡神奈川❤︎横浜♡📋mypick!・白い明太チーズクリームうどん♡「山下本気うどん」(՞.̫.՞)ずーっと行ってみたかったお店で女性1人でも入りやすい雰囲気のおしゃれなうどん屋さんで元芸人さんが創業したことでも知られています^_-♡"モチモチ食感のうどんと昆布と鰹をベースに本場香川県産の醤油で仕上げた出汁が人気.ˬ.)"シンプルなうどんメニューだけでなく真っ白なクリームで覆われたインパクト大の「白い明太チーズクリームうどん」など創作メニューもバラエティに富んでいますᐕ)ノ今回はLIVE終わりに1人で行ってきたよ⸜(˶'ᵕ'˶)⸝♡♡「山下本気うどん」は元芸人ジャリズムのオモロー山下さんが創業したうどん専門店...♪*゚ 山下さんは讃岐うどんの本場香川県出身(°꒳°).ᐟ.ᐟ 実際にうどんの名店で修行をし東京でも本物の讃岐うどんを食べられるお店を造りたい!という想いから始めたそう(˙˘˙ミэ)Эおしゃれでモダンな雰囲気なので女性客も多く1人でも入りやすいお店('ᢦ')♡うどんメニューだけでなんと40種類以上! かけうどん、ざるうどん、釜揚げやぶっかけなどシンプルなうどんから季節限定商品や創作メニューまでそろいます(ö)隔月で新商品も展開されています(><)♡ そのほか明太子や天ぷら、鶏天タルタルなどのトッピングも20種類! おつまみも充実しているので夜はうどんと一緒にお酒や食事も楽しめます(੭˙ᗜ˙)੭讃岐うどんは厳選した小麦を店内で製造し一晩熟成-̗̀☾̖́-通常のうどんよりも約1.5倍長くモチモチとした食感が特徴ノン(ง˙˘˙)วノン子供や年配の方も食べやすいように少し細めに仕上げているそう(˙꒳˙) そして昆布と鰹をベースに香川県産醤油で整えた独自ブレンドの出汁もおいしさの秘密(˶'ᵕ'˶)︎ 各テーブルには天かすや七味も置いてあるのでお好みでプラスできます(ᴗᴗ)"♡
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デンクシフロリ
表参道/和食(その他)、創作料理
〜常識は敵だ自分の出した答が常識だ〜皆さん。こんにちは✨ZMAです🙏。今回は過去の掲載になります☺️。メニューはもう一新したんですが、せっかくの掲載しましょう♪♪外苑前にある「デンクシフロリ」さんにお邪魔します🖐🏻。もう何回目でしょう😊9、、10かな。。最初にこの店に出会ってから美味しいなと感じて早1年。。益々人気店となりましたね☺️👌現在はインバウンドの影響により諸外国のお客様が来店し、今やデンクシは世界、、特にAsiaから注目されているお店となりました🌟ZMAの隣にも韓国からいらっしゃったお客様が興味深々でした😄コースは¥11258〜メニューは日本の切封に材料名のみ書かれてます。★茄子いくら下に茄子のムース、いくらを添えて。うん☺️また新たな出会いですね♪♪良き良き☆★うなぎ蓮根大量のマッシュルームの下にウナギと蓮根餅を出汁で食べる料理。一見、和に見えてちゃんと洋になってるのが面白いんですよね☺️★トウガラシ林檎パプリカの素揚げをトウガラシに見立てたもの。下は生ハムのペースト。サイドにりんごソース。サクサクとした歯触り、ネトッとした感じ、リンゴの甘さの緩急がgood☆★マコモダケサラダマコモダケと北寄貝、白ワインとバターのソースで食べます☆周りはデンクシ名物エディブルフラワー🌸。相変わらずおしゃれな一皿ですネ☆★豚冬瓜豚のローストに冬瓜煮。そしてカボチャ🎃。どれも冬に旬を迎える料理達です😉★鮎きゅうりさぁ❣️デンクシは〆のご飯までぬかりがないですよ❗️今日は鮎ご飯、とそこに??(`・ω・´)。。(`・∀・´)!出汁と漬物が✨これは宮崎県名物"冷や汁"ですね。ZMAこれを夏に食べると最高ですがどれどれ、、😍🙌😍👍鮎の香ばしい味わいといっちゃん良い冷や汁の出汁が一気にZMAの胃袋に流れてきます(ˆ.̫.ˆ✌️
デンクシフロリ毎回新しい刺激に脳がやられる。傳とフロリレージュが共同経営するという企画自体がサプライズのお店。やんちゃをするとやりすぎ感で味が置いていかれてうーん、となってしまうところを、味まで完璧に美味く仕上げているのが凄い。お酒は女将に身を任せるのがおすすめです。素晴らしいペアリングを提案してくれます。以下メニューの一部いわし生姜海苔、生姜をいわしでサンドし、生姜のクリームで覆い、さらには生姜のガリと合わせた串。海苔とガリで不思議とお鮨を食べているかのような錯覚さえ覚えてしまう味わい。鮎スイカ鮎を湯葉で巻いた春巻き鮎は身を開き、お腹には味噌を加えた肝ソースを詰め、それを湯葉で巻いて揚げて仕上げに塩昆布のパウダー。サラダは、えんどう豆の新芽を春菊のジェノベーゼ和え。あとは、お酢を加えたスイカのジュース鮎を食べてはサラダを食べたり、スイカジュースを飲んだりしながら楽しむ。茄子蟹鰹出汁に漬けた茄子の出汁浸しと蟹のサラダを茄子のピューレ、沢蟹のビスクと合わせた一皿。冷たい串に温かいソース2種をたっぷり絡めて食べる、温度帯の違いも楽しめる一皿。おから穴子トリュフトリュフで覆われた、おからと穴子のコロッケ麺カラスミ甲殻類冷製パスタ卵は加えず、セモリナ粉と水のみで作ったシンプルなパスタ。出汁は、オマール海老、蟹の殻を野菜と共に炒め、魚の出汁を加えて煮出したフレンチスタイルの冷たいスープ。パスタの下にはたっぷりのカラスミのペースト。どんどん混ぜて、味の変化も楽しめるパスタ。牛カルパッチョパンチーズ生ハムのように作った牛のカルパッチョと、カマンベールチーズ、ペシャメルソースのホットサンドを合わせた一皿カマンベールチーズの外皮で作ったソースやべっこう餡を絡めて食べる、和風クロックムッュのような一皿ここは行かなきゃ分からないですよ!—@ukyo_okさんにご紹介いただきました。ありがとうございます!
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うどんとお酒 土麦
川越/うどん、居酒屋
・レモンの冷かけうどん900円レモンの薄切りが一面に並べられていて、見るだけで楽しいうどん🍋レモンの酸味が強すぎるか心配だったけど、嫌な感じの酸味ではないし、店員さんのアドバイスもあり、食べ進めるときにレモンを別皿に移していくと苦味もなく食べられて◎暑い夏にさっぱりと食べられて最高でした😋🍋✨
【川越】うどん土麦レモンが綺麗に並べられたうどんが人気メニューのうどん屋さん!地酒にもこだわっているそうで、夜は居酒屋としても営業します。場所は埼玉県の川越にあり、西武線の本川越駅が近いです。注文したのは気になっていた「レモンの冷かけうどん」900円。うどんとレモン…?🍋と思いながら食べましたが、優しいお出汁の味と、レモンの爽やかさがとてもよく合います!うどんもコシがあってもちもちとしていました。また夏に食べたいな〜…
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功刀屋 新宿御苑店(くぬぎや)
新宿御苑/その他、うどん
♡----新宿御苑前----♡いつも、こちらの前を通り、地下鉄改札へ向かう、、、ずっと気になっていて食べてみたかったうどん屋さん🎵ランチに饂飩ははしごになるから🤣避けてたのかも😅アハハ普段は、並びも出来ている人気店旗の台に本店のあるうどん屋さんお店入り口右側にある、券売機で先に購入店内入って場所確保し、番号コール待ち◆ぶっかけ540円◆ごぼう天140円◆生たまご100円←店内で現金で↑受け取り場所に、無料の天カスTPがおかれ、100円の生たまごも見つけてめざとく、受け取り時に購入😂出来上がり、結構待ったなぁ😅番号呼ばれ行くとなぁんと、臼の形をした、重みのある器にキレイに整えられ、青ネギが散らされ盛られている、、、美しい❗ごぼう天は3キレ。140円だから、期待はしてないけど、ささがきゴボウの天ぷらをイメージしていたので少し期待はずれ😂ちゅるん、ちゅるるんな饂飩♪o((〃∇〃o))むちゃくちゃ、もっちもち、弾力もあり、食感も👍️ぶっかけの味もかなぁり良い❤️素晴らしいー✨(゚Д゚)ウマーてなったぁ❤️で追加した、生たまごね。これがまた、イー仕事してくれた訳よ❤️で、生たまごちゃん自体もさ、これまた、イー玉子で、、、饂飩に絡んで、美味そうったらない❗玉子の味も濃厚で、タレとの相性抜群❗これは、追い麺したいくらいでした🤣夏場、これほんっと、いーわ。安いのに、むちゃくちゃ美味しかった❗早く食べてれば良かった❗また、リピートする😋定休日ないのも、凄いな😁ごちそうさまでした❗✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼功刀屋新宿御苑店@kunugiya【営業時間】11:00-19:30⚠️麺売り切れ次第店じまい💴1000円以下📍東京都新宿区新宿1-7-2✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
これが今年最後のうどんかな?新宿御苑のうどん屋さん圧力鍋を使って作る珍しいうどん圧力鍋使いモッチモチになるのがなぜかは分からないけど確かに餅みたいだけど物凄く腰があるんだよね不思議な食感なのは確か今回は平日限定の平日セットかしわ天と竹輪天が付いてる冷やしぶっかけうどんはそこに半熟卵の天ぷらを追加で注文天かすも乗せていざ実食モチモチのぶっかけうどんはたまらんね温かいうどんのチョイスできたのだが、うどんの腰を確かめたかった今回はぶっかけで正解次回また色々なのを食べてみたいと思います!ご馳走様でした!
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