鮨まえだ
名古屋駅周辺/寿司
関西の味を関西の価格で提供してくれるこちらのお鮨屋さん早くも名古屋で話題になっていて早速行ってみたよ!まず、お店に入ると落ち着いた和の雰囲気が漂っていて、カウンター席では職人が鮨を握る様子が見られる席に着くと、すぐドリンクが運ばれ鮨コースがスタートしました一品目は、なんと三河でとれた鰻の白焼き下には固めのお米が、一品目からご飯ものとは珍しい二品目には、愛媛県産の2日間寝させた鯛とシマアジ。お醤油の代わりに入酒とさっぱりした味わい。マイクロトマトもしっかり酸味があり、良いアクセント◎その後も北海道産余市のあんこう、海老と蟹の殻から出汁をとったスープ、と逸品物が続き、握りがスタート。まずはアオリイカ!繊細で柔らかく上に乗ったカラスミがまた良い味わいにしてくれるその後もマス、クエ、のどぐろ、と身が引き締まっており、噛むたびに旨みが広がるそしてトロの握りが提供され、そのとろけるような食感と濃厚な脂の風味に驚いた!赤酢のシャリが、ネタの味を引き立てていて、絶妙なバランスを感じたよ炙り物はあっつあつの炭を持ってきて目の前で炙ってくれた!このパフォーマンスいいね、なかなか名古屋で見ない芳ばしいスモーキーな香りにおもわず香りだけでビール飲めた笑さらに、車海老やウニなどの海鮮も提供され、どれも素材の良さが際立ち、口に入れるとその新鮮さと風味が存分に楽しめたよ特にウニは、クリーミーで甘みが強く、濃厚な味わいが絶品だった〜面白かったのが揚げ物がでてきたの天ぷらならまだ分かるんだけれど揚げ物!春巻き!毛ガニともち麦の春巻きパリッパリの薄皮にカニのほろ苦い味わいともち麦のモチモチ感食感が面白かったよ関西の寿司ならではの巻物も提供され、それぞれが異なる味わいと食感を楽しめたよ巻物は具材の組み合わせが工夫されていて、とろたくかと思ったらいぶりがっこを細かく切って入れているんだって!このコリコリ食感が良いね◎一口ごとに驚きがあったよ最後に、デザートとして玉子え?玉子?と思うでしょ?この玉子がとにかく甘くて、関西だと甘い玉子のイメージなかったからそこは名古屋の味に合わせたんだとか!甘い玉子は食べなれていたんだけれど、この玉子カステラのようにフワッフワしかもドライフルーツが良い食感と味わいだった!ぜひいってみて!
名古屋駅にオープンした、「鮨まえだ」にうかがいました。いただいたのはランチコース5500円内容もお味もうコスパも文句なしですが、この日は提供に時間がかかった感じです。スタート時間もコースターもうバラバラなのが原因かも。桜えび蒸寿司石鯛(にぎり)鰤(にぎり)低温調理して繊維をほぐした帆立(にぎり)いくら(小丼)魚のあらと海老蟹の甲羅しじみのスープ鰆炙り(にぎり)本まぐろ中トロ(にぎり)千葉勝浦産本まぐろ196キロ蟹あんの茶碗蒸し北海道産馬糞雲丹(海苔巻き)本まぐろ赤身漬け千葉勝浦産196キロ鰻蒲焼(小丼)鱒・かんぴょう・玉子の太巻きあおさの味噌汁ドライフルーツ入り玉赤酢を使った小ぶりのシャリです。色々工夫されたコースでした。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
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龍文支店
名古屋市東部/寿司
東区にあるお寿司屋さん「龍文支店」、平日の夜の貸切会に参加させていただきました。この日は春子からスタートし、おつまみとして鱧、天然ふぐ、フグの唐揚げ、じゅんさいと続き、にぎりは赤身、とろ、こはだ、車えび、鯵、しゃこ、巻物、ラストに穴子といった内容です。いくつかピックアップして感想を書かせてもらうと、まずはふぐ、夏のこの時期でもフグがいただけるのがこのお店のうれしいところですね。独特の歯応えとともに繊細な旨みがたまらないてっさに肉厚でふっくらしたアツアツの唐揚げ、どちらも最高です。にぎりからはまずは赤身、口にするととろけるような食感とともにすごく濃厚な旨みが広がります、コレは素晴らしいですね。車えびはめちゃくちゃ大きなサイズでしっかりした歯応えとともに口いっぱいに甘みが広がります。そしてしゃこ、軍艦巻きになっていてシャコの下には穴子を煮詰めたツメのゼリーが隠れています。口に入れるとこのツメがとろけるように広がり、あっさりしたシャコを見事にサポートしてくれていますね。そして最後のシメは穴子というのがコチラのお店のスタイル、コチラはツメではなくお塩でいただきます。穴子はにぎりではありませんがコレは握ると潰れてしまうからということみたいですね。実際に口にするとその言葉の意味を実感できます。表面の香ばしい食感の後にふわふわの食感、淡白ながらも上品な旨みがしっかり楽しめる美味しい穴子でした。そのほかの料理、ネタももちろん文句なしに良かったですね、お酒も飲んで1万円チョットという良心的なお値段もうれしいですね。今回も大満足の内容でした、ごちそうさまでした。
龍文支店二回目の訪問です。今回は常連さんのプレミアムシートです。先ずは虎河豚の刺身。大きな皿一面に分厚いフグが敷き詰められています。圧巻ですね。お寿司も握ってもらいました。ストレートに美味しいです。続いて、巨体な白子焼き写真は四等分した後です。これもストレートに美味しいです。そしてアンキモ味は濃厚なのにふわふわ。アンキモ大好き人間には堪らない美味しさです。紅ズワイガニの椀もの出汁が良く、これもストレートに美味しいです。いか握り鮪赤身握り鮪トロ握りサバ握りカワハギ握り肝のせしゃりの感じが、懐かしくて、美味しい握りです。カワハギの肝は美味しいです。河豚の唐揚げ赤貝握り赤貝紐巻物雲丹軍艦鮪すき身の鉄火巻き穴子赤出汁くどいかもしれませんが、ストレートに美味しいお寿司屋さんです。そして、改めて振り返ると、白子とかアンキモとか鮪すき身とかカワハギの肝とか、自分の好物が、たくさん出て、どれもハイレベルでした。
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大正庵釜春 西尾支店
吉良・西尾・幸田町周辺/うどん
元祖もろこしうどんが食べたくて大正庵釜春へ。コーンがたっぷりで卵とじになってます。もちもちのうどんとよくからみ優しい味でほっこりしました。餡かけなので、ずっと熱いです(笑)カリカリの梅干しがのってて良いアクセントです😊カレーもろこしもあるので次回は挑戦してみようかな👍
釜揚げが好きです。うどんが美味しいですね。短い期間で2回行きました。また食べたいうどんです。他のお客さんはもろこしやらみそやんとか頼まれてるみたいですけど、やっぱり釜揚げが食べたいお店です。ファミリーからサラリーマンお一人様も居て座れなくはないけど賑やかなです。ネギが壺で来るのも良いです。どのメニューを頼んでも美味しいです。釜揚げうどんもろこしカレーにぎわい五目天ぷらうどんなどを良く食べます。出汁の良く効いた美味しいうどんでした。
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玄品 名古屋 錦本町 ふぐ料理(【旧店名】玄品ふぐ 名古屋錦本町の関)
伏見/ふぐ、居酒屋
ふく料理も始まりからワクワクでした。刺し、唐揚げ、白子にてっちりで、最後は雑炊で〆ました。とても美味しかったです。スタッフの女の子はみんな若くて感じが良くてよく教育されていて嫌な思いはしません。
ふぐ料理だと思っていた玄品で、鰻重ランチが始まってましたので、早速覗いてみました。入店から退店まで貸し切りでした。名古屋栄錦の真ん中に位置します。鰻重ランチは梅(うなぎ約85グラム)1500円竹(うなき約140グラム)1980円松(うなぎ約210グラム)2500円梅をオーダーしました。ふぐのお澄ましは、ふぐのあらが入ってます。なんとなくお得感があります。白菜サラダは、昆布とポン酢が効いて美味しいです。鰻重は、うなぎが、出来合いっぽいのは、想定内として、お米が炊きたてではなくて、許容範囲を遥かに下回っていたのが残念。テーブルチェック時に、お料理の感想を求められた際、他に客が居なかった事もあり、お米の件は忌憚のない意見を述べましたが、改善するとのことだったので、今は改善されている可能性が高いと思います。
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魚太郎 旨いもの屋台
南知多周辺/魚介料理・海鮮料理、海鮮丼、定食・食堂
日曜日お天気が良かったので知多半島へ🌊🚗魚太郎でなんか美味しいもん食べようと(,,>᎑<,,)早めに行かないとここは混むんだよね💦着いたのは10時半~駐車場もいっぱいで停めるのに一苦労(--`)安くはないけど新鮮なお魚が沢山売られてます🐟外にある美味いもの屋台へ悩んだ結果エビ🦐フライ定食~実がプリプリして揚げたてでめっちゃ美味しい😋海を見ながら1周して帰り際にえびせんべいの里へ🦐ここも観光地として有名だから人も沢山。昔は試食もたくさんできたんだけど今は試食ブースがあって長蛇の列(-᷄ω-᷅)そこまでして食べなくてもって感じね(笑)コーヒーやお茶無料で飲めて休憩する所もあります(*^^*)日に日に気温も上がり体調がついて行かないわね😣疲れやだるさが抜けない毎日😮💨春らしい陽気は何処へ言ったのやら🤨😐令和4月14日
愛知県知多郡にある魚太郎本店の外にある「旨いもの屋台」さん🐟こちら1番人気‼️の魚太郎定食です!!!いろんな刺身があって食べ応え抜群👍👍他にもユッケ丼とかありますがいつも人気で売り切れてます😂😂他にもおつまみ系も会ったりアイスもあります🍨旅のお昼にいかがでしょう!@mogu__san様、ご協力ありがとうございます😊
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MIRAIE Dining(ミライエ ダイニング)
大須・金山・鶴舞/懐石・会席料理、ステーキ、鉄板焼き、フレンチ、イタリアン
4月に訪れた@miraiediningさんで春のアフタヌーンティーを頂きました✨ミライエダイニングさんはあの有名な建築家氏がデザインした所で、結婚式も行える素敵なスポットです✨今回ようやく初訪問出来、家族でアフタヌーンティーと言う名のランチを食べました♡式場も兼ねた施設なだけあって居心地の良さとサービスの良さは言うまでもないですし、季節毎に変わるこちらのアフタヌーンティーセットも見た目も華やかで美味しかったです♡私達が訪れた時は、確か桜と苺をテーマにしたアフタヌーンティーセットだったので、ピンクカラーが可愛いスイーツ達に私と娘は『可愛い♡』を連発しました(笑)🌸🍓ティーフリーではありませんが2杯選べますし、紅茶はティーポットで、コーヒもで提供してくださるから2杯以上カップで飲めるので充分満足できます☕更にティースタンドに並ぶスイーツだけではなく、前菜的な軽食のプレートと温かいビーフシチューも途中で提供してくださるので、本当に塩気もしっかり摂れますし何よりこのビーフシチューが私お気に入りの美味しさでした♡勿論スイーツ達はどれも美味しいですし、子供達にはお子様プレートもあるので子連れ家族でも本当に気兼ねなくアフタヌーンティーが出来て、ミライエさん最高ってなりました(笑)♥また違う季節に是非ヌン活に行きたいオススメスポットになりました
マトウダイのポワレ菜の花ソースえんどう豆のソース赤味噌のアクセント当日はマトウダイの仕入れが叶わず、他のお魚でした。
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鉄板 フランス割烹 Lis
新栄/割烹・小料理、鉄板焼き、フレンチ
名古屋にて昨日は桑田佳祐さんのバンテリンドームLiveに行って来ました♪今年66歳と思えないような、パワフルな声に圧倒されました。天才ですね😆その後、LISさんでディナー北海道の合鴨と渡カニを包んだ春巻のサラダ次は鱈の白子をソテーして百合根のスープ仕立てにトリュフ雲丹の入ったオムレツ鮑のステーキ、肝ソースがけ、蕪とカリフラワー添え、の後の一口パスタ阿波牛のステーキ食事は海老カレーデザートは選べる中かラ・フランスのクリームブリュレとシャーベットジャスミンティーを頂いて心もお腹も満足の1日でした。名古屋に住んでる方には是非知ってもらいたいお店です。・鉄板焼き
鉄板フランス割烹Lisにうかがいました。いただいたのは阿波黒毛和牛と活蝦夷あわびのコース9800円本日の前菜3種盛り合わせとうもろこし・キャビア・イワシ・生ハムトマトの冷たいスープ、ガスパチョ仕立て、魚貝のソテーを添えてフォアグラのお料理(フォアグラサンド)活蝦夷あわびの蒸し焼き、その肝ソース、サマートリュフ添え追いパスタ、追いソース付き阿波牛黒毛和牛フィレ・ももステーキ食事季節のガーリックライスふわふわ玉子のオムライスサラサラ海老カレーケンポローホエー豚の豚丼トリュフ蕎麦(+2000円)から一種類チョイスしたガーリックライスは、タップリの生しらす入りでした。同行者がチョイスしたオムライスも美味しいみたい。デザート白桃のコンポート塩キャラメルのシューアイスパイナップルのキャラメリゼから一種類飲み物この内容で10000円を切るのは素晴らしいコスパです。ワンオペなので、高級なサービスは、無理かもしれませんが、4人から貸切可能なようです。美味しく頂きました。満足です。ごちそうさまでした。
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