車力門 おの澤

🇯🇵 『車力門 おの澤』 📍 東京都新宿区荒木町6-39 ガーデンツリー 1F 食べログ 3.91 TOP1000 2022Michelin一つ星獲得 今回初訪問の車力門 おの澤さん 2020年5月開店 以前からお伺いしたかったお店 今回お仲間3人で訪問させていただいた 大将は小野澤誠氏、銀座『矢部』の出身 2022年Michelinも獲得されたのも納得 型にはまらない柔軟性のある調理と素材を活かした新和食といってもよいかもしれない 蕎麦割烹でも経験もつまれ〆の蕎麦は十割蕎麦でコシがあって美味しい 今回は5種からチョイス 今回は3種、からすみ、せいろ、海苔 牡蠣はお仲間が注文されあまりにも大きな牡蠣でびっくり！ お写真とらせていただいた 蕎麦の種類は季節によってかわるらしい 日本酒もメニューにないものもたくさんあり、珍しいワイナリーの日本酒をいただいた お料理、蕎麦、酒と共に季節ごとで楽しめそう 次回も楽しみである @sharikimon_onozawa さま ご馳走さまでした 【menu】 🥢海の幸の前菜（赤貝、平貝、山菜、うど） 🥢はまぐり碗 🥢泥障烏賊（三重）とまぐろ　（宮崎） 🥢とらふぐ唐揚げ（千葉） 🥢真魚鰹の塩焼き、しょう油焼き 🥢白子のリゾット 🥢和牛の山椒鍋 （わらび、たけのこ、こごみ、ふきことう） 🥢ねぎとろ 🥢〆蕎麦（5種からいくつでも選択可） ・せいろ ・からすみ ・のり その他、牡蠣蕎麦、鴨せいろ蕎麦 🍮黒豆のブラマンジェ 🍺サッポロ 🍶小布施ワイナリー ソガ・ペール・エ・フィス Le Sake Erotique ・TROIS トロワサケ　生 2021 ・Numero Sixヌメロシス　2021 #荒木町グルメ #四谷三丁目グルメ #新宿区グルメ #和食 #日本料理 #車力門おの澤 #車力門グルメ #ミシュラン一つ星 #michelin #予約困難店 #たべすたぐらむ #高評価 #また行きたいお店 #小布施ワイナリー #日本料理好きな人と繋がりたい #日本料理好きな人と繋がりたい #和食好きな人と繋がりたい