氷おばけ

🟦酒粕ストロベリー&チーズケーキ氷 Top おばけメレンゲ ピーカンナッツキャラメリゼ フリーズドライストロベリー パルミジャーノレッジャーノ クリームチーズエスプーマ 生いちごソース ミルクソースベース Inside バタータルト 酒粕ブランマンジェ 生いちご 別添え カマンベールメープルシロップ 酒粕ミルク 🟦食べた感じは？ 新作かき氷を堪能しました。贅沢な素材が織りなす奥深い味わいが特徴です。トップには、ふんわり軽い「おばけメレンゲ」をのせ、カリッと香ばしい「ピーカンナッツキャラメリゼ」と、甘酸っぱい「フリーズドライストロベリー」がアクセントに。さらに、濃厚な「パルミジャーノ・レッジャーノ」と、なめらかな「クリームチーズエスプーマ」が加わり、コクのある味わいを引き立てます。「生いちごソース」と「ミルクソースベース」が全体を包み込み、優しい甘みが広がります。中には、サクサク食感の「バタータルト」と、芳醇な風味の「酒粕ブランマンジェ」、そしてジューシーな「生いちご」が隠れており、一口ごとに異なる味わいが楽しめます。さらに、別添えの「カマンベールメープルシロップ」と「酒粕ミルク」をかけることで、まろやかさと深みが増し、最後まで飽きることなく味わえる一品です。個人的に美味しかったので是非ご賞味下さい。

🟦酒粕クリームと黒胡麻氷 🟦¥1800 🟦場所:歌舞伎町タワー付近 　　〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1丁目28-2 1F @koriobake Top おばけメレンゲ フルーツカクテル 黒胡麻 酒粕エスプーマ 黒胡麻みるくソースベース Inside 黒胡麻クリーム アカダミアナッツ胡桃 求肥 酒粕ブランマンジュ 別添え メイプルシロップ 🟦食べた感じは？ トップには「おばけメレンゲ」と呼ばれる軽やかなメレンゲがたっぷり乗っており、見た目にもインパクトがあります。その下には色とりどりのフルーツカクテルが隠れており、爽やかな甘みと酸味が楽しめます。ベースとなる部分は、黒胡麻と酒粕を使ったエスプーマがふんわりと覆い、さらに黒胡麻みるくソースが全体をしっとりとまとめて、濃厚で香ばしい味わいを作り出しています。 かき氷の中には、濃厚でなめらかな黒胡麻クリームがたっぷり詰まっています。さらに、香ばしいマカダミアナッツや胡桃がアクセントとなり、カリッとした食感が楽しいポイントです。求肥のもちもち感が加わり、さらに酒粕を使ったブランマンジュがとろけるような口当たりをプラス。これらの層が一体となり、さまざまな味や食感が口の中で織り成されます。 また、別添えのメイプルシロップは、お好みでかけることで甘さを調整でき、全体の味わいに奥行きを与えます。見た目の華やかさと、食べ進めるごとに発見がある味わいを楽しめる、かき氷です。 ……………………本日のポイント……………………. ＊酒粕が苦手な方でも頂けるかき氷🍧になっています。 「酒粕エスプーマ」は酒粕の味は弱めでミルク感が強い感じ。「酒粕ブランマンジュ」は酒粕の味が強めなので、別添えのメイプルシロップをかけて頂くと、酒粕感はなくなり、まろやかな味に味変します。 機会があれば是非ご賞味下さい♪ …………………………………………………………… 🟦ご馳走様でした😋

🟦 千支氷〜ホワイトチョコミルクと3種の生大福〜 🟦¥1800 🟦場所:歌舞伎町タワー付近 　　〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1丁目28-2 1F @koriobake Top 鳥居クッキー おばけメレンゲ ベビ頭(よもぎメレンゲ) おいり よもぎクリーム ホワイトチョコみるくソースベース 1層目 オレンジヨーグルトホイップ 黒豆 お餅 粒餡 2層目 いちご 蕎麦粉クッキークランブル 🟦食べた感じは？ このふわふわかき氷は、和と洋が調和したユニークなデザートです。トッピングには「鳥居クッキー」や「おばけメレンゲ」、「ベビ頭（よもぎメレンゲ）」、「おいり」といった可愛らしいアイテムが飾られています。また、よもぎクリームとホワイトチョコみるくソースベースがアクセントとなり、味わいに深みを加えています。 かき氷の1層目には、爽やかな「オレンジヨーグルトホイップ」が広がり、その中に黒豆やお餅、粒餡がぎっしり詰まっています。黒豆のコクや粒餡の自然な甘みが、お餅のもちもちとした食感と相まって、日本らしい風味を堪能できます。 2層目には、甘酸っぱい「いちご」と香ばしい「蕎麦粉クッキークランブル」が重なります。いちごのジューシーな酸味とクランブルのサクサク感が絶妙に調和し、ふわふわのかき氷と相性抜群です。この多層的な構成が、一口ごとに異なる味と食感を楽しめる様になっています。 全体的に甘さ控えめだったので、甘いの苦手な方でも頂けます。 🟦ご馳走様でした😋