なかもと

🍣【上川端】なかもと お店のアカウント　@nakamoto.hakata ① ☑︎ お店看板 ☑︎ 天然トラフグ　ところてん ☑︎ お造り　アラ ☑︎ 島根県　岩牡蠣　みぞれ和え ☑︎ 槍烏賊 ☑︎ キス ☑︎ どんちっち鯵 ☑︎ トビウオ ☑︎ いくら @_72516 日曜日ランチ🌿 先日伺ってお気に入りの「なかもと」さんへ✨ 今回も美味しい品ばかり…😩❤️ 一品料理にガラスの器が多めなのが 個人的に推しポイント👈🏻 お料理/握り前半お気に入り👇🏻 「お造り　アラ」 お塩と元寇（げんこう）という珍しい柑橘🍊で頂きます 旨味がしっかりめで美味しい… 下に隠れている皮目が炙られたものも 炭の香りがふわっと香って美味しい…！ 元寇の香りはさっぱりの中にほのかな甘味があって アラの旨味が引き立ちます🫠 「槍烏賊」 隠し包丁が細かく入った槍烏賊 包丁のお陰で表面は柔らかい舌触りでトロッと 槍烏賊特有の食感はしっかり残った握りです😩❤️ 「どんちっち鯵」 鯵の体脂肪率が平均4%に対して どんちっち鯵は10%！！！ 脂のノリが今までの鯵では経験の無い乗り方で まさに「トロ鯵」 脂がトロッと溶けるので食感も新しかったです…！ 「クロムツ」 握り前半お気に入り👈🏻 脂のノリが最高… 皮目の炭炙りが香りのアクセントになっていて とっても美味しかったです◎ ②へ続きます🌿 📍 〒812-0026 福岡県福岡市博多区上川端町2-12 📞 090-2965-8829 🪧 12:00〜 一斉スタート 18:00〜 一斉スタート 【不定休】 📃 💳可 @b1b204様、ご協力ありがとうございます😊