閉店 台湾茶カフェ 狐月庵（コゲツアン）

千駄木の台湾茶カフェ 狐月庵というお名前の通りキツネの絵が飾られた エントランス 見た目からとっても可愛いカフェ お店の中は落ち着いた雰囲気で心静かに スロースタイルで癒しのひとときを過ごせました リラックスとヘルシーさを兼ね備えたお茶で ストレスも洗い流される感じ 工夫茶と呼ばれている台湾式の方法で台湾茶を 楽しめるセットをオーダーしました 一煎目は台湾からの店員さんが丁寧に説明しながら 淹れてくださいました 茶道具を使って自分でお茶を淹れて台湾茶器で 香りを楽しんでから一煎目でその華やかな個性を 味わいます 茶器をあたためるためお湯を注いで捨てて 急須にもお湯をかけます 日本茶とは違う文化にドキドキワクワク 急須に茶葉をいれお湯を注ぎます 蓋をして蒸らしますが砂時計で時間をはかります 蒸らし終わったらお茶をガラスの茶海へ入れ替えます 一煎目だけ茶海から香りを楽しむ為の茶器 聞香杯に注ぎ聞香杯から飲杯に注ぎます 聞香杯に残る蒸気を嗅いで香りを楽しみます 茶玩と呼ばれるお湯をかけると色が変わる置物の ご用意もあり台湾茶を極めて茶器やこの茶玩も揃えてみたいという憧れに変わりました 茶葉は人気の茶葉6種の中から選びました マンゴーとパパイヤのお菓子をお茶請けにして 蜜香紅茶 ミッコウコウチャ 華やかで蜂蜜などは入っていないのに甘い蜜の香りがほのかにします 有名な東方美人茶と茶葉は同じ 虫食いになった茶葉を使う独特な製法 金萱茶 ライトな飲み心地ながらミルクが入ってないのに ミルクの味わいがするお茶 お店には茶葉や茶器が販売されていて 同じ茶葉でも紅茶にしたり烏龍茶だったり幅広く 種類がありました 店内にも販売されていて茶葉だけ買ってるお客さんも いらっしゃいました 最後にいろいろ見せていただきました 欲しくてたまらないです ランチメニューやスイーツもありました どちらも楽しんでみたいです