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『激レア、幻の富倉そばを食す!』 長野県飯山市の奥地の大豪雪地帯、富倉集落には、伝統の「富倉そば」があります。 お店らしい改装すらしてない完全リアル古民家で、おばあちゃんのリアル手打ちで頂けるのがこの「はしば食堂」。 富倉そばの特徴は、つなぎにオヤマボクチという植物を使うこと。これのおかげで、小麦粉を一切使わないコシの強いそばとなります。 元茅葺きの古民家で、野沢菜などのおかずセット、集落伝統の笹の葉寿司、そして富倉そば。後世に残したい伝統が凝縮された世界。最高の体験でした。 当時おばあちゃんも高齢に見えたので、もうお店は無いかもしれないと思ってググったら、しっかり営業しているっぽいです。 集落で食べられる富倉そばは、ここを入れて2軒しか残っていないそう。旅行できるようになったら、ご興味あらばぜひ早いうちに行ってみてほしいお店です。 2010.1訪問 #おでかけ #長野 #そば
20席
無
分煙
有
日曜営業あり 、座敷がある 、喫煙可 、一軒家
長野・志賀高原・北信濃/天ぷら、日本酒バー、そば
長野・志賀高原・北信濃/郷土料理(その他)、和菓子、甘味処
長野・志賀高原・北信濃/天ぷら、そば
長野・志賀高原・北信濃/ラーメン、つけ麺
長野・志賀高原・北信濃/その他
長野・志賀高原・北信濃/餃子、ラーメン、つけ麺
長野・志賀高原・北信濃/天ぷら、そば、丼もの(その他)
長野・志賀高原・北信濃/郷土料理(その他)、和菓子、甘味処
長野・志賀高原・北信濃/そば
長野・志賀高原・北信濃/そば
2名1室1泊合計
7,163円〜
長野・志賀高原・北信濃
2名1室1泊合計
15,950円〜
長野・志賀高原・北信濃
2名1室1泊合計
8,245円〜
長野・志賀高原・北信濃
2名1室1泊合計
11,780円〜
長野・志賀高原・北信濃
2名1室1泊合計
12,839円〜
長野・志賀高原・北信濃
2名1室1泊合計
12,622円〜
長野・志賀高原・北信濃
2名1室1泊合計
12,350円〜
長野・志賀高原・北信濃
2名1室1泊合計
13,700円〜
長野・志賀高原・北信濃
2名1室1泊合計
8,480円〜
長野・志賀高原・北信濃
2名1室1泊合計
11,000円〜
長野・志賀高原・北信濃
長野・志賀高原・北信濃/その他
長野・志賀高原・北信濃/神社・神宮・寺院
長野・志賀高原・北信濃/その他
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長野・志賀高原・北信濃/その他
長野・志賀高原・北信濃/自然景観・絶景
長野・志賀高原・北信濃/その他
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長野・志賀高原・北信濃/ドラッグストア
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上越・糸魚川・妙高/コンビニエンスストア
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