曙橋 かず

#日本料理#曙橋グルメ#タカちゃんの日常 都営新宿線曙橋駅から徒歩3分、津の守坂麓を右に入った ところにある静かな佇まいの日本料理店。 鮪節を加えて旨味を補うこだわりの出汁を使った「お椀」と〆の「季節の炊き込みご飯」が特に美味で訪れるたびに 満足度が高くなるお店です(^o^) ①〆の炊き込みご飯(カマス)②お造り/蛸、海老芋炊き合わせ ③ 赤貝、春菊、大根おろし/鱈白子茶碗蒸し ④帆立真薯椀　⑤焼物　サワラ　⑥あん肝　⑦米沢牛　⑨苺アイス最中

都営新宿線曙橋駅から徒歩5分ほどにある隠れ家風の 和食店。2019年にオープンして2021年にミシュランガイド東京でビブグルマンを獲得。 二回目の訪問ですが、この日は土鍋で炊いた熱々の「百合根とキノコの炊き込みご飯」が逸品でした♪ そして今回も玉ねぎの甘酢漬け添えの山形牛「うちもも焼き」はジューシーで美味しくてお酒がすすみました！ シンプルに見えますが大将の素晴らしい技量でとても バランス良い冬のメニューが楽しめて大満足です(^o^)