麺や輝 中津店（めんやてる）

魚介ポタージュに溺れる夜。中津で出会った優しさとパンチの一杯！ ［最寄駅］ 中津駅4番出口→徒歩2分程度 夜の中津。 路地に灯る「麺や輝」の暖簾をくぐれば、木の温もりが漂うカウンター席。 厨房では白い手ぬぐい姿の職人さんたちが、黙々とラーメンを組み立てている光景が印象的。 メニューは王道の魚介豚骨系で、つけ麺も人気の様子ですが、今回は「味玉チャーシューメン（¥1,250）」を注文。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉味玉チャーシューメン　　¥1,250- ▶︎▶︎▶︎まず目を引くのは、豪快に並べられたチャーシュー。 肩ロースとバラのバランスが絶妙で、見た瞬間に「今日は勝った」と確信。 味玉は半熟とろとろ、黄身の中心がほんのり赤みを帯びた美しい仕上がり。 スープをひと口…おぉ、まるで魚介のクリーミーポタージュ。 豚骨のコクに鰹や煮干しの香りが重なり、優しさとパンチの二刀流。 後半まで飲み干したくなるやつです。 麺は中細ストレートで、つるりと喉越し良く、スープをしっかりと絡め取るタイプ。 青ネギの爽やかさが全体を引き締め、濃厚でも重たさを感じさせません。 卓上の胡椒を少し足せば、味の輪郭がキリっと立ち、さらに箸が止まらなくなります。 平日夜の訪問でしたが、席はほぼ満席。食べ終えた頃には外に待ちができており、地元に愛されているのがよくわかるお店。 次はぜひつけ麺で、この魚介ポタージュの真骨頂を味わってみたいところです。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ

#aumo#aumoスポット#aumoおでかけ#令和 #たかちゃんの日常#つけ麺#つけ麺大好き#つけ麺好きな人と繋がりたい#ラーメン#ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい つけ麺です。久しぶりです。最高です。😆 ラーメンは青森以来です。つけ麺に至ってはもうだいぶん食べてませでした！麺はかなりの太麺で腰があり小麦が香る極旨麺です。つけ汁は魚介豚骨の濃厚スープです。麺に絡んで絡んで離しません！こがしたまねぎもよかったです。 チャーシューは脂ののりも丁度良いです。食感もジューシーで柔らかいのに肉の食感があり素晴らしいチャーシューです。味玉の半熟ぐあいもよく美味しかったです。最後はスープ割でしめました。 久しぶりのつけ麺堪能しまくりました。 明日からまた頑張れます。ありがとう ご馳走様でした(๑´ڡ`๑)(๑´ڡ`๑)