嘉平

以前、日本酒とお蕎麦の組み合わせを楽しみたくて改装前に来て、コシのあるお蕎麦と日本酒の組み合わせにハマったお店です。改装してから初めてきました。 蕎麦刺しが有るのポイント高いですね。 蕎麦の香りと甘さが口中に広がり、余韻を楽しんでからのお酒、最高です😆 日本酒は秋田県湯沢の花邑（はなむら） 純米吟醸で酒米が酒未来と美郷錦を頂きました。 「十四代」高木酒造の社長から技術指導を受けた花邑。香り華やかで甘くフルーティ。 私にはお高いのが難点ですが、今回はご一緒した同級生に少し頼ってしまった。 ご馳走様です♪有難うございます。 嘉平さんのもっきりの飲み方。お酒をグラスから枡に少し落として、小皿をコースター代わりにします。貴重なお酒をテーブルに飲ませない配慮です👍 この小皿がグラスに映り何とも綺麗なブルー🩵に🎶 締めにもりそば。蕎麦つゆは少し鰹節が足りないけど、軽くこりっとしたコシのある蕎麦にチョンとつけたら丁度良いかな。 仙台の夜にお蕎麦と東北の日本酒を楽しみたい方に、是非おすすめしたいお店です。 #嘉平 #蕎麦の深道 #蕎麦と日本酒 #aumo