手打そば 草太

手打ちそば草太（そうた） 久しぶりに近所の古民家蕎麦屋さんに参りました。 昨年夏に初代の親方さんが身罷られてから初です。 ずっと気になっていた蕎麦団子（小） 大根、にんじん、糸こんにゃく、油揚げ、せりなどのお野菜たっぷりと、鶏肉、ナルトと具沢山👏 蕎麦団子が見つからない🤣 優しいけどしっかりしたお出汁のけんちん汁みたいな中に、耳型にまとめた蕎麦団子が沈んでいます。 蕎麦の香りと味が良くわかり美味しい😋 セットで、味噌おにぎりか迷いお稲荷さんに。 腹六分ぐらいになりました。 少食な方なら、これでお腹一杯かも。 時間をずらしてお願いした板そば、東根蕎麦。 ヒガシネとは山形県の地名で、板そばは山形式の提供方法。初代が蕎麦を学びリスペクトしている東根への思いですね。 しっかりと蕎麦の味わいがする、コシの強い田舎蕎麦👏星も入った香りの良い美味しいお蕎麦。固く太いのでツルツルは食べられない、もぐもぐタイプです😋 蕎麦つゆは、鰹節の香りがする少ししょっぱいタイプですが、この太さにはこのぐらいが良いと思います😋 最後は蕎麦湯で締めて、腹十分過ぎました🤣 二代目が初代の腕と味を引き継いでいます。 良かったです。 仙台駅からは地下鉄東西線で六丁の目駅まで10分。そこから徒歩10分ぐらい🚃🚶 仙台東インター降りて下道5分ぐらい🚗 2024.3.2 #手打ちそば草太 #仙台の十割蕎麦 #蕎麦の深道 #蕎麦団子 #aumo #草太